Maisbrotstangen und Avocado-Hüttenkäse-Chili Dip mit Bierhefe – Ideal zum Grillen + Gewinnspiel

2. Juni 2019

Es ist eine der vermutlich häufigsten Frage, die wir uns im Alltag stellen: „Was koche ich heute“? Was geht schnell, macht nicht viel Aufwand, schmeckt gut, ist zudem noch gesund und schaut zugleich super lecker aus. Neulich habe ich etwas zubereitet, dass von allem etwas hat. Es gab fantastische Maisbrotstangen mit meinem Avocado-Hüttenkäse-Chili Dip mit…

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Rezept

Bärlauch-Faltenbrot

28. März 2019

Es ist Bärlauch Zeit! Genau zu diesen Anlass, gibt es jetzt ganz viele Bärlauch Rezepte, wie Bärlauch-Bacon Muffin mit Bärlauch Frosting oder Bärlauchsalz in den nächsten Tagen und Wochen. Der Anfang macht ein Bärlauch-Faltenbrot. Um dieses lockere und aromatisches Bärlauch-Faltenbrot herzustellen, brauchst du nur wenige Zutaten. Ganz wichtig ist die Hauptzutat der Bärlauch. Alles andere ist einfach und superleicht…

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Mohn-Leinsamen-Sonnenblumenbrot im Römertopf backen

3. März 2019

Nach einer halben Ewigkeit gibt´s heute wieder ein Rezept aus dem Römertopf. Und zwar ein herrliches, frisches und gesundes Mohn-Leinsamen-Sonnenblumenbrot. Es ist ganz einfach zubereitet und ein Hit auf jeden Frühstückstisch, denn man muss nur alle Zutaten zusammenkneten, gehen lassen und dann im Ofen backen. Wunderbar schön knusprig und voluminös wird das Brot im Römertopf….

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Rezept

Toastbrot selber backen | Einfach & Leicht

24. Februar 2019

Toastbrot kann man ganz einfach selbst backen, wie ich neulich festgestellt habe. Dazu braucht man nur wenige Zutaten um ein fluffiges und leichtes Toastbrot zubekommen. Selbstgemachtes Toastbrot ist ideal für Sandwiches und Toast am Morgen. Alles in allem ist es keine große Anstrengung. Vor allem ist es die Belohnung eines schönen, frisch gebackenen Toastbrot, das…

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Heidelbeer-Schokoladen-Aufstrich & selbst gebackenes Superfood-Brot

7. Dezember 2018

Es gibt doch kaum etwas Köstlicheres als frisch gekochten Beerenaufstrich auf dem Frühstückstisch und dazu ein frisch gebackenes Superfoot-Brot. Erst neulich habe ich diesen Heidelbeer-Schokoladen-Aufstrich gekocht und ein Superfood-Brot gebacken. Beides geht superschnell, ohne lange in der Küche zustehen. Frisch gebackenes knuspriges Brot mit einer guter Butter wie diese „Gutes aufs Brot“ von Deli…

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Fruchtiges Apfelbrot mit Spekulatiuscreme

30. November 2018

Der Duft von Zimt und Vanille gehört einfach dazu in dieser Jahreszeit und sorgt dafür, dass aus dem frühen Dunkel eine warme, kuschelige Atmosphäre wird. Mit unseren Kinder backe ich gerne die schlichten Klassiker wie Vanillekipferl, Butterplätzchen zum Ausstechen sind perfekt, oder unsere leckeren Lebkuchen. Auch dürfen Macadamia-Sterne und gefüllten Knusper-Kugeln bei uns nicht in der…

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Kürbis-Feta-Walnuss-Aufstrich & Dinkel-Haferflocken Brot

4. November 2018

Warum nicht den Kürbis auch mal für einen herzhaften Aufstrich einsetzen? Wie diesen herrlichen Kürbis-Feta-Walnuss-Aufstrich. Dieser Aufstrich passt wunderbar zu knusprigem und selbstgemachten Dinkel-Haferflocken Brot, das ich neulich gebacken habe. Wie einfach und schnell du diese beiden Rezepte, zubereiten kannst, verrate ich dir. Kürbis-Feta-Walnuss-Aufstrich & Dinkel-Haferflocken Brot Dieser Kürbis-Feta-Walnuss-Aufstrich ist sehr einfach und schnell zubereitet. Du…

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Kürbis-Tomaten-Suppe, Hähnchenspießen & Pane di Como

2. Oktober 2018

Wie wäre es mit einer guten Kürbissuppe? Eine Kürbis-Tomaten-Suppe mit Hähnchenspießen und Pane di Como habe ich da für Dich. Gerade jetzt bei diesem Wetterumschwung, ist eine Suppe etwas Gutes. Auch wenn die Nase trifft und man überall ein Husten hört. Erkältung ist nämlich ein überall einsetzbares Small-Talk-Thema. Wie das Wetter. Das ist nervig, sorgt aber…

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Kürbissuppe mit knusprigen Kräuter Croutons und Pain d’Epi

30. September 2018

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Hast Du dieses Jahr schon eine Kürbissuppe gegessen? Also, ich hatte neulich eine Kürbissuppe mit knusprigen Kräuter Croutons und Pain d’Epi gemacht. Ist ja auch kein Wunder, überall, sieht man sie, die runden orangefarbene Kugeln. Nun habe ich für Dich dieses leckere Kürbissuppen Rezept. Das musst Du einfach mal machen. Du wirst…

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Speck-Kräuter-Dinkelbrot im Birkmann Garkörbchen

7. August 2018

Für mich gibt es nicht Herrlicheres als ganz frisches, knuspriges Brot momentan. Darauf ein bisschen zu viel Butter, ein paar Flocken Meersalz – und der Genuss kennt kein Ende mehr. Oder wie neulich, da habe ich zu dem Speck-Kräuter-Dinkelbrot, das ich gebacken hatte eine Kürbissuppe dazu gemacht. Ich finde ja, der Duft von frischem Brot…

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Im Backofen Brotbackmischungen von MixDeinBrot

13. Oktober 2016

Habt Ihr schon einmal Brotbackmischungen verwendet? Diese Woche hat es mich deshalb wieder in die Küche verschlagen. Das Wort wieder ist gut. Eigentlich bin ich ja ständig dort. Entweder am Kochen, backen und zum Spülen. Diesmal warte aber auf mich kein schmutziges Geschirr zum Wegräumen, sondern zwei Brotbackmischungen. Besser noch gesagt handelt es sich hierbei um…

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Schürze an und los mit … Back dein Brot

6. Juli 2016

Für mich gibt es nicht Herrlicheres als ganz frisches, knuspriges Vollkornbrot und Brezeln. Darauf ein bisschen zu viel Butter, ein paar flocken Meersalz – und der Genuss kennt kein Ende mehr. Nun haben meine Tochter und ich die Backmischungen von Back dein Brot ausprobiert. Ich finde ja, der Duft von frischem Brot ist etwas Wunderbares,…

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Schon einmal Kartoffelsauerteigbrot im Römertopf gemacht?

10. Februar 2015

Ein Römertopf ist seit neuesten mein neues „Küchenutensil“ das meine Küche bereichert. Ich selbst habe noch nie etwas in einen Römertopf zubereitet. Zwar kenne ich so einen Tontopf von meinen Eltern her, oder bei Freunden hab ich ihn auch schon gesehen. Es ist schon erstaunlich was man alles in so einem Römertopf zubereiten kann, so…

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Glutenfreie Produkte von Schär im Test

25. Juni 2013

Manchmal ist eine laktose- oder glutenfreie Ernährung in manchen Fällen nötig. Etwa zehn Prozent der Bevölkerung leiden laut der Deutschen Gesellschaft für Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten unter Laktoseintoleranz. Andere Schätzungen gehen von 15 bis 20 Prozent Betroffenen aus. Sie können den Milchzucker wegen einer genetischen Besonderheit nicht gut verdauen; schon nach einem Glas Kakao leiden sie unter Übelkeit,…

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