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Bärlauch-Faltenbrot

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Es ist Bärlauch Zeit! Genau zu diesen Anlass, gibt es jetzt ganz viele Bärlauch Rezepte, wie Bärlauch-Bacon Muffin mit Bärlauch Frosting oder Bärlauchsalz in den nächsten Tagen und Wochen. Der Anfang macht ein Bärlauch-Faltenbrot. Um dieses lockere und aromatisches Bärlauch-Faltenbrot herzustellen, brauchst du nur wenige Zutaten. Ganz wichtig ist die Hauptzutat der Bärlauch. Alles andere ist einfach und superleicht zu backen.

Bärlauch-Faltenbrot

Bärlauch-Faltenbrot Rezept

Dieses Bärlauch-Faltenbrot oder auch Bärlauch Zupfbrot und wie bei den Engländern auch  Pull-Apart-Cake genannt wird, ist auch eine köstliche und leckere Beilage beim Grillen. Man kann das Bärlauch-Faltenbrot natürlich auch als Beilage zu einer Suppe oder einfach nur so Essen. Ich hatte das Bärlauch-Faltenbrot neulich mit etwas Butter bestrichen und es einfach so gegessen. Wie du siehst, gibt es hier keine Grenzen. Wer es gerne Süß mag, der kann bei Claudia von Honey love and like vorbeischauen, sie hat einen Pull Apart Kuchen mit Erdbeermarmelade gebacken.

Bärenstark wilder Bärlauch

Bärlauch (Allium ursinum) ist als Wildkraut der Gattung Lauch- und Zwiebelgewächse verwandt mit Knoblauch, Schnittlauch und Zwiebel. Unter seinen vielen anderen Namen sind Bärlauch, Wilder Knoblauch, Waldknoblauch, Hexenzwiebel und Ramsen wohl die bekanntesten. Das mehrjährige Zwiebelgewächs ist in Europa und Teilen Asiens vor allem in humusreichen, feuchten Laub- und Auenwälder an schattigen Standorten verbreitet, wird bis zu 30 Zentimeter hoch und wächst oft bodendenkend. Es hat einen fünf bis 20 Zentimeter langen Stiel und pro Zwiebel meist zwei flache, zwei bis fünf Zentimeter breite, oval-lanzettförmige Blätter mit glattem Rand und parallel verlaufenden Adern.

Sie sind an der Blattoberseite dunkelgrün glänzend und an der Unterseite etwas heller grün und matt. Zu Anfang ist die Blüte von einer Hülle umgeben, die kugelförmige Scheindolde mit ihren weißen, sternförmigen Einzelblüten erscheint dann von April bis Mai.

Bärlauch-Faltenbrot

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Bärlauch-Faltenbrot Rezept

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So geht es:  Bärlauch-Faltenbrot Rezept