Rezept/ Werbung

Mohn-Leinsamen-Sonnenblumenbrot im Römertopf backen

Mohn-Leinsamen-Sonnenblumenbrot im Römertopf backen 1

Nach einer halben Ewigkeit gibt´s heute wieder ein Rezept aus dem Römertopf. Und zwar ein herrliches, frisches und gesundes Mohn-Leinsamen-Sonnenblumenbrot. Es ist ganz einfach zubereitet und ein Hit auf jeden Frühstückstisch, denn man muss nur alle Zutaten zusammenkneten, gehen lassen und dann im Ofen backen. Wunderbar schön knusprig und voluminös wird das Brot im Römertopf.

 

Mohn-Leinsamen-Sonnenblumenbrot im Römertopf backen

Mohn-Leinsamen-Sonnenblumenbrot im Römertopf

Nun möchte ich euch einmal zeigen, was ich schon damit zubereitet habe in meinen Römertopf, denn ich schon lange erhalten habe. Selbst wollte  ich schon immer einmal die Herausforderung annehmen und ein selbstgebackenes Brot backen, jedoch hatte ich bisweilen kein passendes Gefäß hierfür, aber das hat sich ja jetzt geändert. Mittlerweile habe ich schon einige Brote darin gebacken wie zum Beispiel dieses herrliche Kartoffelsauerteigbrot .

In einem Römertopf-Bräter kann man nicht nur Brot backen, sondern auch unterschiedliche Gerichte, wie unter anderen Rinder-Schweinebraten, Geflügel, Gemüse, Nudelaufläufe und Suppen zubereiten. Auch Fisch kann man darin zubereiten, aber hierfür sollte man lieber einen sperrten Fischbräter nehmen, da der starke Fischgeruch auf Dauer vom Ton absorbiert wird. Er ist schon sehr vielseitig einsetzbar was ich sehr gut finde. Hast du schon einmal ein Brot im Römertopf gebacken?

Mohn-Leinsamen-Sonnenblumenbrot im Römertopf backen

Mohn-Leinsamen-Sonnenblumenbrot im Römertopf backen

 

Das Besondere an einem Römertopf und wie er funktioniert

So ein Römertopf-Bräter besteht aus 100 % Naturton aus dem Westerwald, der bewusst porpös gehalten wird. Hierdurch bedingt kann dieser Ton Wasser aufnehmen. Dieses  gespeicherte Wasser dann,  unter der Einwirkung der Ofenwärme bzw. als Dampf und Dunst regulierend an das Graut abgeben. Das Gericht kann so gut wie ohne Fett und ohne Öl, kalorienarm und besonders Gesundheit-bewusst zubereitet werden. Das Gargut bleibt somit saftig, aromatisch und bekommt dadurch einen kräftigen Geschmack, da ihm keine Feuchtigkeit zum garen entzogen wird.

Vor dem Benutzen des Römertopfs, ist es wichtig, das der Deckel und Untertopf vor jeden Gebrauch etwa 10-15 Minuten im kalten Wasser gebadet und gewässert wird. Der Ton saugt sich dann mit Wasser voll und wird dunkelrot. Auch die unglasierte Außenwand nimmt die Feuchtigkeit auf, die durch den glasurenfreien Rand der Untertopf-Innenseite in das Innere des Topfes gelangt. Dieses gespeicherte Wasser reicht für ca. 3 Stunden Garzeit. Dadurch muss man den Backofen nicht vorheizen, was wiederum Energie spart und zugleich noch sehr umweltfreundlich ist.

Zum Reinigen eines Römertopf sollte man ein herkömmliches, mildes Spülmittel verwenden. Anschließend mit klarem Wasser abspülen und danach an der Luft trockenen lassen. Auch kann man ihn in die Spülmaschine hineingeben, aber dafür finde ich den Römertopf einfach zu groß und zu sperrig.

Mohn-Leinsamen-Sonnenblumenbrot im Römertopf backen

Mohn-Leinsamen-Sonnenblumenbrot im Römertopf backen

 

Mohn-Leinsamen-Sonnenblumenbrot im Römertopf backen

Mohn-Leinsamen-Sonnenblumenbrot im Römertopf backenMohn-Leinsamen-Sonnenblumenbrot im Römertopf backen

 

Auf dem Blog Honey love and Like von Claudia, findest du auch ein tolles Landbrot, dass im Römertopf gebacken ist.

Sowie auf dem Blog von Anja – Castlemaker, gibt es ein leckeres Geschnetzeltesmit Gemüse Rezept aus dem Römertopf, und du kannst sogar einen bei Ihr gewinnen.

14 Comments

  • Reply
    Shadownlight
    3. März 2019 at 17:18

    Mohn mag ich ja total gerne- im Brot habe ich das bisher noch nie gegessen.
    Liebe Sonntagsgrüße!

    • Reply
      Sonntags ist Kaffeezeit
      7. März 2019 at 12:45

      Hallo, vielen lieben Dank! Das musst du mal probieren. Schmekt wunderbar! Lg Tina-Maria

  • Reply
    Silvia
    4. März 2019 at 20:44

    Das Brot sieht sehr gut aus! Leider ist Römertopf nicht so meins-ich fass das Material nicht gern an. Aber Brät- und Backgut wird megagut darin. Liebe Grüße von Silvia

    • Reply
      Sonntags ist Kaffeezeit
      7. März 2019 at 12:43

      Hallo, meins war es auch vor ein paar Jahren nicht. Es erinnerte mich immer an „Omas Zeiten“. Aber seit ein paar Jahren muss ichsagen, verwende ich ihn sehr gerne. Man bekommt ein tolles Ergebnis. g Tina-Maria

  • Reply
    Romy Matthias
    5. März 2019 at 20:16

    Ich liebe Mohn, die Idee mit dem Römertopf ist gut. Ich habe so ein Teil auch noch irgendwo rumstehen, muss ich mal ausprobieren. LG Romy

  • Reply
    Leane
    6. März 2019 at 8:46

    Hmmm wir lieben auch alles mit Mohn
    LG Leane

  • Reply
    Claudia
    6. März 2019 at 12:52

    Das klingt lecker!

  • Reply
    Lippenstift-und-Butterbrot
    6. März 2019 at 19:58

    Ich backe sehr gern Brot selbst und freue mich über jedes neue Rezept. Leider habe ich keinen Römertopf. Allerdings müsste das Rezept doch auch in einer Kastenform gehen oder?

    LG Sabine

    • Reply
      Sonntags ist Kaffeezeit
      7. März 2019 at 12:38

      Hallo Sabine. Du kannst das Brot auch auf einen Backlech mit Backpapier backen. Das geht auch wunderbar damit und gelingt einwandfrei. Du musst jedoch den Backofen vorher Vorheizen. Lg Tina-Maria

  • Reply
    Kürbis-Orangen-Konfitüre Rezept
    4. Oktober 2019 at 10:38

    […] versuchen, diese Marmelade auf eine Scheibe frisches Brot  oder Brötchen zu schieben, besser auf Mohn-Leinsamen-Sonnenblumenbrot oder Brötchen. Sobald Ihr jedoch bemerkt, dass die Konfitüre mit einem Hauch Zimt ist, wertetet […]

  • Reply
    Milchbrötchen mit Sesam
    9. Februar 2020 at 8:40

    […] Ja, ich spreche von dem heutigen Milchbrötchen mit Sesam. Es ist wirklich befriedigend, Brot oder Brötchen selbst zuzubereiten. Das Gefühl der Hochstimmung und Freude, wenn ihr das Backblech […]

  • Leave a Reply

    %d Bloggern gefällt das: