Diese Milchbrötchen mit Sesam sind unglaublich weich und flauschig. Wenn Ihr auf der Suche nach einem guten Rezept für Brötchen für ein Frühstück oder Abendessens seid, könnt ihr mit Milchbrötchen nichts falsch machen. Ich kann garantieren, dass euch jeder nach dem Rezept fragen wird.
Milchbrötchen mit Sesam: Der neue Favorit unter den Brötchen
Ich gebe es zu: Ich habe eine kleine Sucht, wenn es um Brötchen geht. Es gibt einfach nichts Besseres als den Geruch von frisch gebackenem Gebäck, das den Raum erfüllt und einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. In der Vergangenheit war ich überzeugt, dass Brioche die besten Brötchen sind und habe das Rezept immer wieder gemacht. Aber vor ein paar Tagen habe ich diese Milchbrötchen mit Sesam gebacken – und jetzt bin ich mir sicher, dass sie der wahre Gewinner sind!
Die Milchbrötchen sind unglaublich weich, zart und haben eine herrlich flaumige Textur, die fast auf der Zunge zergeht. Der Hauch von Sesam auf der Oberfläche fügt nicht nur einen angenehmen Crunch hinzu, sondern auch ein nussiges Aroma, das diese Brötchen einzigartig macht. Sie sind so einfach zuzubereiten und perfekt für jede Mahlzeit – sei es zum Frühstück mit etwas Marmelade, als Beilage zu einem herzhaften Gericht oder einfach pur, frisch aus dem Ofen.
Es gibt einfach etwas Magisches an selbstgebackenen Milchbrötchen, und mit dem Sesam oben drauf ist es eine Kombination, die man nicht mehr missen möchte. Ich werde dieses Rezept definitiv in meinem Repertoire behalten!
Stellt euch vor, ihr beißt in ein weiches, flauschiges Milchbrötchen
Ja, ich spreche von dem heutigen Milchbrötchen mit Sesam. Es ist wirklich befriedigend, Brot oder Brötchen selbst zuzubereiten. Das Gefühl der Hochstimmung und Freude, wenn ihr das Backblech mit den goldfarbenen Brötchen herausnehmt, ist unbeschreiblich. Ihr müsst es schaffen, um es zu erleben.
Um ehrlich zu sein, ich zögerte immer, mich in das Land der Brotherstellung zu wagen. Es könnte an der Tatsache liegen, dass es normalerweise mindestens ein paar Stunden dauert und ich einige Male (mehr als) kläglich gescheitert bin. Zum Glück ließ die hartnäckige Spur in mir nicht zu, dass ich aufgab, und ich bin froh, berichten zu können, dass ich die Fehler endlich hinter mich gebracht habe. Moral der Geschichte – jeder Misserfolg kommt dem Erfolg einen Schritt näher. Gebt nicht auf.
Rezept: Milchbrötchen mit Sesam
Zutaten für etwa 15 Brötchen
- 500 g Mehl
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 270 ml lauwarme Milch
- 50 g weiche Butter
- 1 Ei (Gr.M)
- 1 Teelöffel Salz
- 40 g Sesamsamen
Zutaten:
- Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde formen. Hefe hineinbröckeln, mit dem Zucker und 50 ml lauwarmer Milch und mit der *Küchenmaschine* verrühren. Etwa 30 Minuten gehen lassen.
- 200 ml Milch, Butter, Ei und Salz zugeben. Zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt mit einem Tüchentuch etwa 45 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
- Teig auf einer Backmatte* nochmals durchkneten. Daraus 15 kleine Brötchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze oder 180 Grad Umluft vorheizen.
- Die Milchbrötchen mit der übrigen Milch bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
- Im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen.
- Herausnehmen, abkühlen lassen und servieren.
Das ganze Rezept auch zum Ausdrucken:
Milchbrötchen mit Sesam: 3 Gründe, warum sie einfach zu backen sind
Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, aber köstlichen Brötchenrezept bist, das du immer wieder backen kannst, dann sind Milchbrötchen mit Sesam genau das Richtige für dich. Hier sind 3 Gründe, warum dieses Rezept so einfach zu machen ist:
1. Einfache Zutaten
Die Zutaten für Milchbrötchen mit Sesam sind unkompliziert und du hast sie wahrscheinlich schon in deiner Küche: Mehl, Milch, Butter, Zucker, Hefe und Sesam. Diese alltäglichen Zutaten machen das Rezept nicht nur zugänglich, sondern auch schnell umzusetzen. Du musst keine exotischen Zutaten besorgen, um diesen köstlichen Brötchengenuss zu erleben!
2. Keine komplizierten Techniken
Das Rezept für Milchbrötchen erfordert keine speziellen Techniken – kein langes Kneten oder aufwendiges Formen. Du gibst einfach alle Zutaten zusammen, lässt den Teig aufgehen und formst anschließend kleine Brötchen, die du mit Sesam bestreust. Es gibt keine komplexen Schritte, was das Rezept perfekt für Anfänger oder alle macht, die einfach und schnell backen wollen.
3. Lange Haltbarkeit und Flexibilität
Die Milchbrötchen sind so saftig und weich, dass sie lange frisch bleiben. Und falls du nicht sofort alle Brötchen verbrauchen möchtest, kannst du sie problemlos einfrieren! So hast du immer einen Vorrat an frischen Brötchen zur Hand, ohne jedes Mal von Neuem backen zu müssen. Du kannst sie nach Belieben mit verschiedenen Füllungen oder Aromen variieren – von süß bis herzhaft – und so immer wieder neue Varianten entdecken.
Mit diesen drei Gründen wird das Backen von Milchbrötchen mit Sesam zum Kinderspiel. Hol dir das Rezept und genieße diese unwiderstehlichen Brötchen!
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- Sonntags ist Kaffeezeit – Alle Rezepte aus meiner Küche
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Hier findet Ihr noch weitere leckere und einfache Brötchen Rezepte:
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- Dinkel-Körner-Haferflocken Brötchen
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Ich hoffe, ihr liebt dieses köstliche, hausgemachte und klassische Buttermilchbrötchen mit Sesam Rezept so sehr, wie es meine Familie im Laufe der Jahre getan hat! Lasst es mich in den Kommentaren unten wissen, welche Art von Brötchen am liebsten am Wochenende, unter der Woche oder an den Feiertagen bei euch serviert wird. Ich würde es gerne wissen!
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken!
Eure Tina-Maria
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Hallo, die schauen super lecker aus. Ich hab mir das Rezept gleich mal ausgedruckt und werde sie am Samstag backen. Lg Sofia
Die klingen sehr gut!
Liebe Grüße!
[…] Erschienen auf: https://www.sonntagsistkaffeezeit.de/milchwecken-milchbroetchen-mit-sesam/ […]
Die sind was für meine Kinder 🙂
Ich liebe Milchbrötchen und Sesam! Das erinnert mich an früher als meine Oma noch gelebt hat. Dort habe ich immer Milchbrötchen bekommen und ich liebe sie heute noch. Liebe Grüsse
[…] gibt, werde ich sicherstellen, dass ich selbst eine erstelle. Heute machen wir statt klassischer Brötchen leckere, fluffige und himmlische […]