Köstliche Nougatsterne für die Weihnachtsbäckerei

Nougatsterne Rezept – Zarte Weihnachtsplätzchen mit Nougatfüllung und Schokoglasur. Einfach zuzubereiten und ideal für die Adventszeit!

Stell dir vor, du öffnest die Tür zu einem duftenden Winterwunderland, in dem zarte Nougatsterne auf dich warten! Diese himmlischen Plätzchen bringen nicht nur deine Geschmacksknospen zum Tanzen, sondern auch die festliche Freude in dein Zuhause. Lass dich von der Magie der Weihnachtsplätzchen verzaubern und entdecke, wie einfach es ist, selbst köstliche Nougatsterne zu backen und kreativ zu dekorieren. Bereite dich darauf vor, deine Lieben mit einem süßen Highlight der Saison zu begeistern!

Nougatsterne Rezept

Verführerische Nougatsterne für deine festliche Freude 

Die Zubereitung von Nougatsternen ist ein wahres Fest für die Sinne und sorgt für weihnachtliche Stimmung in deiner Küche. Mit ihrem zarten Schokoladenteig und der süßen Nougatschicht sind sie nicht nur ein Genuss, sondern auch eine Augenweide auf jedem Plätzchenteller. Für die perfekten Nougatsterne solltest du hochwertige Zutaten wählen, denn diese tragen maßgeblich zum Geschmack bei. Schokolade, Haselnüsse und eine Prise Zimt verleihen den Plätzchen das besondere Etwas.

Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, um die zarte Textur zu bewahren. Die richtige Backzeit ist ebenfalls von großer Bedeutung; sie sollten goldbraun, aber nicht zu fest werden. Ein kreatives Dekorieren mit Schokoladenguss und bunten Streuseln macht deine Nougatsterne zu einem Fest für die Augen. Nach dem Backen ist es wichtig, die Plätzchen in einer luftdichten Dose aufzubewahren, damit sie ihre Frische behalten und lange Freude bereiten.

Nougatsterne Rezept

Zutatenliste für die perfekten Nougatsterne 

Für die perfekten Nougatsterne benötigst du eine sorgfältig ausgewählte Mischung aus frischen und hochwertigen Zutaten. Beginne mit Nougat, das der Hauptgeschmacksträger ist und den Plätzchen ihre unwiderstehliche Süße verleiht. Ergänze dies mit Butter und Zucker, um eine samtige Textur zu erzielen. Du solltest zudem Mehl und eine Prise Salz hinzufügen, was die Konsistenz perfekt abrundet. Ein Ei sorgt für die notwendige Bindung der Zutaten.

Um die Nougatsterne nach dem Backen zu verfeinern, sind gemehlene Haselnüsse und eine schöne Schicht Puderzucker empfehlenswert. Mit Zimt kannst du zusätzlichen Geschmack zaubern, der die Weihnachtsatmosphäre unterstreicht. Achte darauf, alle Zutaten gut zu vermengen, damit sich die Aromen harmonisch entfalten. Diese sorgfältige Zusammenstellung sorgt dafür, dass deine Nougatsterne nicht nur köstlich schmecken, sondern auch das perfekte festliche Ambiente schaffen.

Nougatsterne Rezept

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Backen von Nougatsternen 

Die Zubereitung der Nougatsterne ist ein wahres Vergnügen, das deine Weihnachtszeit bereichern wird. Siebe den Puderzucker in eine Schüssel und gib die kalte Butter in Stücken, das Ei, die gemahlenen Haselnüsse, den Backkakao und den Zimt dazu. Füge das Mehl hinzu und verknete alles zügig zu einem glatten Teig. Wichtig ist, dass du den Teig nur kurz knetest, damit er schön zart bleibt. Forme den Teig zu einer Kugel, wickele ihn in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Währenddessen heize den Ofen vor. Rolle den gekühlten Teig dann auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3–4 mm dünn aus und steche Sterne in der gewünschten Größe aus.

Lege die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen für etwa zehn bis zwölf Minuten, bis sie leicht fest sind.  Nach dem Auskühlen schneide die schnittfeste Nuss-Nougat-Masse in passende Scheiben und lege je eine Scheibe auf einen Stern. Setze einen weiteren Stern darauf und drücke sie sanft zusammen. Schmelze die Zartbitter-Kuvertüre im Wasserbad und tauche die Spitzen der Nougatsterne in die geschmolzene Schokolade oder verziere sie nach Belieben. Sobald die Kuvertüre fest ist, sind die Nougatsterne ein köstlicher Blickfang auf dem Weihnachtsteller!

Nougatsterne Rezept

Das Rezept zum Ausdrucken

Nougatsterne Rezept – Zarte Weihnachtsplätzchen mit Nougatfüllung und Schokoglasur. Einfach zuzubereiten und ideal für die Adventszeit!

Backutensilien:

  • 1 Sternenausstecher 4 cm

Zutaten:

Für den Teig:

  • 125 g Puderzucker
  • 200 g kalte Butter in Stücken
  • 1 Ei GR. M
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 20 g Backkakao
  • 1 TL Zimt
  • 300 g Mehl

Für die Füllung:

  • 75 g Nuss-Nougat schnittfeste Masse

Für die Dekoration:

  • 100 g Kuvertüre Zartbitter
  • kleine Lebkuchenmännchen Sterne, Herzen

Zubereitung:

  • Teig machen: Siebe den Puderzucker in eine Schüssel. Gib die kalte Butter in kleinen Stücken, das Ei, die gemahlenen Nüsse, den Backkakao, den Zimt und das Mehl dazu. Knete alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Teig kühlen: Forme den Teig zu einer Kugel, wickle ihn in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. So wird er fester und lässt sich besser ausrollen.
  • Teig ausrollen und Sterne ausstechen: Teile die Teigkugel in zwei Hälften. Lass eine Hälfte im Kühlschrank, während du die andere auf einer bemehlten Fläche ausrollst. Der Teig sollte nicht zu dünn sein, damit sich die Sterne gut ausstechen lassen. Wiederhole das Ausrollen und Ausstechen mit der zweiten Teighälfte.
  • Plätzchen backen: Heize den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege die ausgestochenen Sterne auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie für etwa 10 Minuten. Sie sollten fest, aber nicht dunkel sein. Lass die Plätzchen gut auskühlen.
  • Nougatfüllung hinzufügen: Schmelze die Nuss-Nougat-Masse in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad, bis sie weich und streichfähig ist. Verteile sie auf der Hälfte der Sterne. Setze die anderen Sterne als "Deckel" oben drauf und drücke sie leicht an.
  • Dekorieren: Schmelze die Kuvertüre in einem Wasserbad und tauche die Spitzen der Nougatsterne hinein oder verziere sie mit der flüssigen Schokolade nach Belieben. Lass die Schokolade fest werden.
  • Nun sind deine Nougatsterne fertig! Viel Freude beim Backen und Genießen.

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Dekorationsideen für deine Nougatsterne 

Die Dekoration deiner Nougatsterne kann ihre festliche Ausstrahlung noch verstärken und den Genuss steigern. Überlege, die Plätzchen mit einer schimmernden Zuckerglasur zu überziehen, die das Licht einfangen und einen glanzvollen Effekt erzeugen kann. Für einen zusätzlichen Crunch bieten sich gehackte Haselnüsse oder Mandeln an, die du großzügig auf die noch feuchte Glasur streuen kannst. Eine kreative Idee ist auch, die Sterne mit essbarem Gold- oder Silberstaub zu veredeln, was sie wahrhaftig zu kleinen Kunstwerken macht.

Wenn du es fruchtiger magst, kannst du getrocknete Cranberries oder Kirschen als hübsche Akzente verwenden. Vergiss nicht, einen Hauch von Puderzucker darüber zu sieben – das verleiht den Plätzchen einen winterlichen Charme. Lass deiner Fantasie freien Lauf und zaubere individuelle Kreationen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch die Augen erfreuen. So werden deine Nougatsterne zum Highlight jeder Weihnachtsfeier und hinterlassen bei deinen Gästen bleibende Eindrücke.

Nougatsterne Rezept

Tipps für die Aufbewahrung und Haltbarkeit der Plätzchen 

Um die köstlichen Nougatsterne lange frisch und genussvoll zu halten, ist die richtige Aufbewahrung unerlässlich. Verwende dazu am besten eine luftdichte Keksdose oder ein gut verschließbares Glas. Achte darauf, die Plätzchen vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie verpackst, da sich sonst Feuchtigkeit bilden kann, die die Konsistenz beeinträchtigt. Du kannst zwischen den Schichten der Nougatsterne etwas Backpapier legen, um sie vor dem Zusammenkleben zu schützen.

An einem kühlen und trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch. Solltest du eine längere Haltbarkeit wünschen, kann das Einfrieren eine ausgezeichnete Option sein. Verpacke die Nougatsterne dafür gut in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Wenn du sie genießen möchtest, lasse sie einfach im Kühlschrank auftauen – der Geschmack bleibt unverändert köstlich!

Nougatsterne Rezept

Die Magie der Weihnachtsplätzchen 

Weihnachtsplätzchen sind mehr als nur süße Leckereien; sie verkörpern eine besondere Zeit des Jahres, die Freude und Zusammengehörigkeit hervorruft. Besonders die Nougatsterne sticht hervor, denn ihr unverwechselbarer Geschmack vereint zarte Süße mit einer nussigen Note, die sofort Erinnerungen an festliche Abende weckt. Beim gemeinsamen Backen mit Freunden oder der Familie entsteht eine ganz besondere Atmosphäre, die das Weihnachtsfest noch magischer macht.

Die unterschiedlichen Texturen der Nougatsterne, kombiniert mit einer köstlichen Schokoladenglasur, sorgen dafür, dass sie nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight auf jedem Plätzchenteller sind. Zudem bieten sich unzählige Möglichkeiten zur individuellen Gestaltung: Ob mit bunten Streuseln oder einer dezenten Puderzucker-Dekoration, deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Diese köstlichen Plätzchen eignen sich nicht nur hervorragend als Geschenke aus der Küche, sondern bringen auch Licht und Wärme in die kalte Winterzeit. So wird jede Begegnung zu einem festlichen Genuss, den niemand vergisst.

Nougatsterne Rezept

Mit Nougatsternen die Weihnachtszeit versüßen

Nougatsterne sind ein wahrhaft himmlisches Vergnügen, das die festliche Stimmung auf besondere Weise hebt. Ihre zarte Textur und der unverwechselbare Geschmack von Nougat machen sie zu einem Highlight auf jedem Plätzchenteller. Um diese Köstlichkeiten zu zaubern, benötigst du hochwertige Zutaten, die die Geschmacksnuancen optimal zur Geltung bringen. Die Kombination aus Nüssen und feinem Nougat sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Groß als auch Klein begeistert.

Bei der Zubereitung ist es wichtig, die einzelnen Schritte mit Sorgfalt zu befolgen, damit die Sterne ihre Form behalten und perfekt gelingen. Hast du die Nougatsterne erst einmal gebacken, kannst du deiner Kreativität beim Dekorieren freien Lauf lassen – ob mit Zuckerguss, Schokolade oder bunten Streuseln, jeder Stern wird zum Unikat. Damit dein Gebäck lange frisch bleibt, solltest du auf die richtige Aufbewahrung achten. So werden die Nougatsterne zum süßen Highlight deiner Weihnachtszeit und versüßen dir die festlichen Tage.

Viel Spaß beim ausprobieren der gefüllten Nougatsterne wünsche ich Dir!

Tina-Maria 

1 Kommentar

  1. […] Raffinesse verleiht. Mokka-Plätzchen sind nicht nur ein fantastisches Gebäck für die eigene Keksdose, sondern auch eine wunderbare Geschenkidee. In einer hübschen Verpackung oder einem dekorativen […]

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