Avocado-Mango-Creme mit Super Spices und Dinkel-Skyr-Brötchen

Puhh, die Weihnachtskugeln sind im Keller und nach all der Betriebsamkeit brauchen wir nur noch Ruhe und etwas Super Spices für unser Inneres. Hierfür habe ich ein tolles schnelles Rezept, dass man sowohl zum Frühstück oder auch am Abend essen kann. Nämlich eine gesunde Avocado-Mango-Creme mit köstlichen, fluffigen Ruck-zuck-fertig Dinkel-Skyr-Brötchen.

Ab Mitte Januar ist man irgendwie so langsam wieder in der Spur. Die Tanne ist abgeholt, der Baumschmuck auf dem Dachboden, die Lichterkette aufgerollt, die letzten Plätzchen sind gegessen, die Geschenke umgetauscht und die guten Vorsätze, dass man sich bewusster ernähren möchte, schiebt man vor sich hin oder der ein oder anderer hat sie längst aufgehoben. Damit dies nicht so einfach von der Liste gestrichen ist, habe ich diesen Avocado-Aufstrich gemacht und dazu gibt es noch schnell gemachte Dinkel-Skyr-Brötchen.

Avocado-Mango-Creme ist mein neues Lieblingsfrühstück / Snack geworden. Es ist gesund, einfach, richtig lecker und das Beste von allem, es ist super einfach zuzubereiten und in weniger als 7 Minuten fertig! Verfeinert ist der Aufstrich mit Super Spices – Schütz Dich von Gewürzmühle Brecht. Darin enthalten sind die Gewürze: Kurkuma, Ingwer und Acerola-Vitamine C. Genau das richtige Super Spices – Superfood Gewürz, dass man nicht nur in der kalten Jahreszeit benötigt, sondern das ganze Jahr über. Es hält einen auf natürliche Weise fit und schmeckt in diesen Aufstrich superlecker.

Das Schütz Dich Gewürz kann man zu kräftigen Gerichten verwenden, oder wie ich persönlich finde, auch vor oder nach dem Frühstück zu sich nehmen. Ich kann nur sagen, diese Creme mit einem Teelöffel der Gewürzzubereitung Schütz Dich dazu, und die selbst gebackenen Dinkel-Skyr-Brötchen, die übrigens in 20 Minuten servierfertig sind … ist mit dem Super Spices Gewürz ABSOLUT köstlich!

Mein Frühstück am Morgen mit Avocado-Mango-Creme mit Super Spices und Dinkel-Skyr-Brötchen

Am Liebsten essen ich die Avocado-Mango-Creme mit dem Super Spices zum Frühstück. Gerade das Frühstück gilt gemeinhin als die wichtigste Mahlzeit des Tages – und dass diese alte Weisheit stimmt, wissen wir doch alle mittlerweile. Mit Früchten, Milchprodukten, Getreideflocken, Brot, Eiern, Tee und Gewürzen sind wir auf der richtigen Seite bei der Auswahl für einen guten Start in den Tag. 

Gerade ein ausgewogenes Frühstück liefert Energie für den Tag und stillt den Hunger bis zum Mittagessen. Da ist das Super Spices – Schütz Dich von Gewürzmühle Brecht ein ideales Gewürz. Mit seinem Vitamin C, das unter anderen enthalten ist, trägt es zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Im Übrigen sind die Gewürze von Gewürzmühle Brecht nicht nur in der Qualität gut. Sie schmecken außerdem noch richtig lecker in den selbst zubereiteten Speisen. Detaillierte Informationen zum Thema Super Spices findet unter “Wir Essen gesund”. Dort könnt Ihr immer die News, Rezepte und tolle Tipps entdecken.

Der Körper und auch der Geist braucht jetzt auch mal Ruhe und Entspannung. Also gönnt Euch doch auch einmal von der Gewürzmühle Brecht eine starke, beruhigende, wohltuende oder entspannte Gewürzzubereitung wie z. B. Innere Ruhe, Schütz Dich, Bauchwohl oder Gute Nacht. Täglich davon einen gestrichenen Messlöffel in Eure Speisen und schon tut Ihr etwas Gutes für Euch und es könnte der perfekte Tag für neue Vorsätze werden!

So Ihr Lieben, ich wünsche Euch viel Spaß beim Ausprobieren meiner Avocado-Mango-Creme und Dinkel-Skyr-Brötchen mit Körner!

Avocado-Mango-Creme mit Super Spices und Dinkel-Skyr-Brötchen

Für die Avocado-Mango-Creme 

Zutaten für 2 Gläser a´220 ml 

• 1 Avocado (200g)
• 1 Mango (300 g)
• ½ unbehandelte Bio-Zitrone
• 1 Esslöffel Honig
• 50 g Naturjoghurt
• 50 g saure Sahne
• 1 Teelöffel Gewürz – Schütz Dich

Zubereitung:

• Avocado auseinander schneiden, Kern entfernen, das Fruchtfleisch heraus löffeln und die Hälfte grob würfeln. Die andere Hälfte fein würfeln.
• Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und die Hälfte grob würfeln. Die andere Hälfte fein würfeln und zur Seite legen.
• Zitrone heiß waschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. 
• Die grob geschnittenen Avocado- und Mangowürfel mit Zitronensaft, Honig, Joghurt und saurer Sahne mit dem Pürierstab fein pürieren.
• Die restlichen Avocado- und Mangostücke unter die Creme mischen.
• Nun einen Teelöffel Schütz Dich Gewürz unterheben und in Einmachgläser oder ähnliches umfüllen. 
• Die Avocado-Mango-Creme hält sich etwa 3 Tage im Kühlschrank.

Für die Dinkel-Skyr-Brötchen

Zutaten für 9 Stück

• 300 g Dinkelmehl Typ 630
• 3 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 350 g Skyr
• 2 Eier
• 3 Esslöffel Milch
• 3 Esslöffel Kürbiskerne
• 3 Esslöffel helle Sesamsamen

Zubereitung:

• Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
• Ein Blech mit Backpapier auslegen.
• Mehl mit Backpulver und Salz in eine Rührschüssel mischen.
• Skyr, Eier und Milch zufügen. Alles zu einem glatten Teig rühren. 
• Kürbiskerne, Sesam miteinander mischen. Die Hälfte unter den Teig ziehen.
• Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in Häufchen auf das vorbereitet Blech setzten. Den übrigen Körner-Mix auf die Körnli-Brötchen streuen und 20 Minuten backen.

Zum Schluss noch ein Video für Euch, wie ich die Dinkel-Skyr-Brötchen gemacht habe