Schokokugeln oder Snowcaps Rezept – Weihnachtliche Kekse

Die Schokokugeln oder Snowcaps schmecken wie Brownies mit Puderzucker, nur in Keksform! Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern benötigen auch wenig Zeit. Genau wie das himmlische Schokoladina-Rezept, die fruchtigen Bratapfel-Cookies oder die leckeren Macadamia-Sterne sind sie im Handumdrehen gemacht.

In der Weihnachtszeit dreht sich alles um die Kekse – und ich liebe Kekse zu jeder Jahreszeit. Doch diese Schokoladen-Schneekekse passen wirklich perfekt zur Weihnachtszeit, schließlich sind sie mit “Schnee” bedeckt! Die Kekse sind in der Mitte locker und weich, ähnlich der Textur eines Brownies, und außen knusprig. Sie gehören zu meinen absoluten Lieblings-Weihnachtsplätzchen.

Es ist auch in Ordnung, wenn die Kekse ein wenig in den Rissen glitzern.Schokoladenkugeln oder auch Snowcaps schmecken wie Brownies mit Puderzucker, nur in Keksform! Sie sind einfach zuzubereiten, aber Sie brauchen auch nicht viel Zeit. Sie sind genauso schnell gemacht wie das himmlische Schokoladina Rezept, die fruchtigen Bratapfel-Cookies oder die leckeren Macadamia-Sterne.

IBackt ihr in der Weihnachtszeit auch gerne zur Weihnachtsmusik? Ich persönlich mag besonders die Weihnachtslieder von Michael Buble und höre sie gerne, während ich backe. Das bringt mich so richtig in Weihnachtsstimmung und es gibt kein Halten mehr! Es gibt etwas an Weihnachtsmusik, das mich entspannt und zum Lächeln bringt. In den nächsten Wochen plane ich, allerlei Kekse und Desserts zu backen! Wie sieht es bei euch aus?

Einige Leute nennen diese Kekse auch “Schneekappen”, weil der Puderzuckerüberzug des Konditors außerhalb der Kekse reißt und dies wirklich hübsch aussieht! Ein zusätzlicher Bonus ist, dass sie milchfrei sind. Für diejenigen, die keine Butter essen können, kann es schwierig sein, milchfreie Kekse zu finden, da so viele Keksrezepte auf Butter basieren. Aber diese Schokoladen-Schneekekse schmecken wunderbar und erfüllen alle Kriterien für einen köstlichen Genuss!

3 Tipps, um das Schokoladen-Schneekekse-Rezept noch besser zu machen:

1. Perfektes Timing für den Puderzucker: Stäube den Puderzucker erst über die Kekse, wenn sie vollständig abgekühlt sind. Auf diese Weise haftet der Puderzucker besser und bildet eine gleichmäßige Schneeschicht auf den Keksen. Wenn die Kekse noch warm sind, könnte der Puderzucker schmelzen und eine unebene Oberfläche hinterlassen.
2. Geschmackliche Vielfalt: Füge dem Teig gerne zusätzliche Zutaten hinzu, um den Geschmack zu variieren. Du könntest gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzufügen, um dem Keks eine knusprige Textur zu verleihen. Alternativ könnten auch getrocknete Früchte oder Schokoladenstückchen eine köstliche Ergänzung sein.
3. Lagerung und Frische: Bewahre die Schokoladen-Schneekekse in einer luftdichten Dose oder einem verschließbaren Beutel auf, um ihre Frische zu erhalten. Lege zwischen den einzelnen Schichten Pergamentpapier, um ein Verkleben oder Zerbröckeln zu verhindern. Wenn du sie für längere Zeit aufbewahren möchtest, könntest du sie auch einfrieren. Vor dem Servieren kannst du sie dann bei Raumtemperatur auftauen, um ihren frischen Geschmack zu bewahren.

Rezept: Schokokugeln- Snowcaps

Zutaten für ca. 40 Stück

• 200 g Bitterschokolade
• 100 g Butter
• 2 Eier (Gr.M)
• 180 g Zucker
• 200 g Mehl
• ½ Teelöffel Backpulver
• 1 EL Kakaopulver
• 3-4 Esslöffel gemahlene Haselnüsse
• 100 g Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

• Schokolade hacken, mit Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen.
• Eier und Zucker schaumig schlagen.
• Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, über die Eiercreme sieben und unterheben.
• Haselnüsse in die Schokoladenbutter rühren, dann unter die Eiercreme ziehen.
• Teig etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
• Mit einem Teelöffel keine Häufchen abstecken und mit leicht bemehlten Händen zu Kugeln rollen.
• Auf mit Backpapier belegte Bleche legen, etwas leicht flach drücken und 10-12 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
• Aus dem Ofen nehmen und im Puderzucker wälzen.
• Die Schokokugeln auf einem Kuchengitter anschließend vollständig auskühlen lassen.

Die einzelne Arbeitschritte

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Schokokugeln oder Snowcaps Rezept - Weihnachtliche Kekse

Vorbereitungszeit40 Minuten Min.

Zubereitungszeit12 Minuten Min.

Gesamtzeit52 Minuten Min.

Zutaten

• Zutaten für ca. 40 Stück
• 200 g Bitterschokolade
• 100 g Butter
• 2 Eier Gr.M
• 180 g Zucker
• 200 g Mehl
• ½ Teelöffel Backpulver
• 1 EL Kakaopulver
• 3-4 Esslöffel gemahlene Haselnüsse
• 100 g Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

• Schokolade hacken, mit Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen.
• Eier und Zucker schaumig schlagen.
• Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, über die Eiercreme sieben und unterheben.
• Haselnüsse in die Schokoladenbutter rühren, dann unter die Eiercreme ziehen.
• Teig etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
• Mit einem Teelöffel keine Häufchen abstecken und mit leicht bemehlten Händen zu Kugeln rollen.
• Auf mit Backpapier belegte Bleche legen, etwas leicht flach drücken und 10-12 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
• Aus dem Ofen nehmen und im Puderzucker wälzen.
• Die Schokokugeln auf einem Kuchengitter anschließend vollständig auskühlen lassen.

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Es gibt viele gute Gründe, warum man Schokokugeln machen sollte:

1. Einfache Zubereitung: Schokokugeln  sind äußerst einfach und schnell zuzubereiten. Mit nur wenigen Grundzutaten und einer kurzen Backzeit kannst du in kürzester Zeit köstliche Kekse zaubern. Das Rezept erfordert keine aufwendigen Schritte oder komplizierten Techniken, so dass auch Backanfänger problemlos diese Leckerei herstellen können.
2. Perfekt für die Weihnachtszeit: Die Schokokugeln  passen perfekt zur Weihnachtszeit, da sie durch den Puderzuckerüberzug wie kleine Schneekugeln aussehen. Sie eignen sich hervorragend als festliches Gebäck auf Weihnachtstafeln, bei Plätzchen-Tauschpartys oder als Geschenk für Freunde und Familie.
3. Vielseitigkeit: Du kannst das Schokokugel Rezept nach deinen Vorlieben anpassen. Füge Nüsse, getrocknete Früchte, Schokoladenstückchen oder andere Aromen hinzu, um dem Teig eine persönliche Note zu verleihen. So kannst du die Kekse ganz nach deinem Geschmack gestalten.
4. Beliebter Genuss für Jung und Alt: Schokolade ist eine der beliebtesten Leckereien bei Jung und Alt. Die Schokoladen-Schneekekse sind eine köstliche Mischung aus saftigem Brownie und knusprigem Keks, die bei jedem Bissen ein wahres Geschmackserlebnis bieten. Sie sind sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen gleichermaßen beliebt.
5. Milchfreie Option: Die Schokokugeln sind milchfrei, was sie zu einer großartigen Wahl für Menschen mit Milchallergien oder Laktoseintoleranz macht. So können auch diejenigen, die keine Butter essen können, ohne Bedenken diese leckeren Kekse genießen.
6. Backen als Entspannung: Backen kann eine beruhigende und entspannende Tätigkeit sein. Das Zubereiten von Schokokugeln kann daher nicht nur zu einem leckeren Ergebnis führen, sondern auch dazu beitragen, Stress abzubauen und Freude zu bereiten.

Alles in allem sind Schokokugeln  eine köstliche, vielseitige und einfache Backidee, die sowohl für die Weihnachtszeit als auch für das ganze Jahr geeignet ist. Mit ihrer unwiderstehlichen Schokoladentextur und dem zarten Puderzuckerüberzug sind sie eine unwiderstehliche Leckerei für alle Schokoladenliebhaber. Also, warum nicht gleich loslegen und diese leckeren Schokokugeln selbst ausprobieren?

Viel Spaß beim Nachbacken!

Tina-Maria