Holunder-Sahnetorte selber backen

12. Juni 2019

Neulich habe ich einen köstlichen Holunderblütensirup mit Zitrone, Vanille & Apfelsaft gemacht. Diesen Holundersirup habe ich jetzt in diese Holunder-Sahnetorte hineingetan. Herausgekommen ist, ein zarter Biskuitteig gefüllt mit einer lockeren, leichten und aromatischen Creme. Der Kuchen ist feucht und die Aromen von Zitrone und Holunderblüten kommen in jedem Bissen vor! Sie sind nicht überwältigend, aber…

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Rezept

Joghurtbrötchen in Herzform | Schnell & Einfach gemacht

9. Mai 2019

Gönne dir an Muttertag ein Frühstück im Bett mit diesen hausgemachten Joghurtbrötchen in Herzform. Sie duften wunderbar herrlich, wenn sie frisch aus dem Backofen kommen. Sind sehr einfach und vor allem schnell gemacht. Das hervorragende, den Teig für die Joghurtbrötchen in Herzform, kann man schon einen Tag zuvor zubereiten und in den Kühlschrank stellen. Kein…

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Himbeer-Vanillecreme Torte zum Muttertag

7. Mai 2019

Ich habe mir meine eigene Muttertagstorte gebacken. Das Beste und Schönste daran ist, dass ich selbst entscheiden konnte, in welcher Geschmacksrichtung es geht. Da ich Himbeeren und Schokolade über alles liebe, habe ich eine kleine und leckere Himbeeren-Vanillecreme Torte mit einem Zartbitter-Schokolade Drip gezaubert. Mit dieser Muttertagstorte zauberst du ein lächeln auf das Gesicht deiner…

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Rhabarberkuchen mit Baiserhaube nach Omas Art

23. April 2019

Am Ostersonntag habe ich einen klassischen Rhabarberkuchen mit Baiserhaube gebacken. Wie heißt es so schön: „Guten Freunden, gibt man ein köstliches Stück Rhabarberkuchen mit Baiserhaube“. Schon sind alle glücklich! Tja, irgendwie komme ich vom Rhabarber momentan nicht weg und backe einen Kuchen nachdem anderen. Sei es einen fruchtige Rhabarber-Lasange, eine cremige Rhabarber-Topfenmousse-Torte mit Hippenröllchen, oder ein Erdbeer-Rhabarber-Cheesecake im…

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Eclairs mit Erdbeer-Tonkabohnencreme mit Birkmann

14. April 2019

Heute lade ich dich ein zu köstlichen Eclairs mit Erdbeercreme mit einem Hauch Tonkabohne. Eclair ist ein Klassiker des Gebäcks in Frankreich. In welcher Bäckerei du auch immer dort bist, du wirst mit Sicherheit die köstliche Konditorcreme überall finden. Damit du aber nicht soweit fahren musst, zeige ich dir, wie Eclairs gehen. Dieses Rezept erfordert…

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Bärlauch Brötchen

30. März 2019

Nichts geht über selbst gemachte Brötchen und Brot. Nachdem ich neulich ein Bärlauch-Faltenbrot gebacken hatte, habe ich jetzt diese Bärlauch Brötchen gemacht. Sie sind superköstlich und lecker zum Frühstück, Mittag oder Abendessen mit der Familie oder mit Freunden. Perfekt fand ich sie zum Beispiel zu Bärlauch-Ravioli mit Parmesan-Sahne-Sauce. Die knusprigen und weichen Bärlauch-Brötchen, schauen nicht…

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Bärlauch-Faltenbrot

28. März 2019

Es ist Bärlauch Zeit! Genau zu diesen Anlass, gibt es jetzt ganz viele Bärlauch Rezepte, wie Bärlauch-Bacon Muffin mit Bärlauch Frosting oder Bärlauchsalz in den nächsten Tagen und Wochen. Der Anfang macht ein Bärlauch-Faltenbrot. Um dieses lockere und aromatisches Bärlauch-Faltenbrot herzustellen, brauchst du nur wenige Zutaten. Ganz wichtig ist die Hauptzutat der Bärlauch. Alles andere ist einfach und superleicht…

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Oster-Drip Cake: Orangen-Schokoladentorte mit einem Crunch Boden & Drip Effekt

17. März 2019

Bald ist Ostern und zu diesem Anlass habe ich schon mal eine Orangen-Schokoladentorte mit einem Crunch Boden gebacken mit einem Drip Effekt. Feine Karamellböden werden mit Lemon Curd und einer Orangencreme gefüllt und über die Torte wird dann eine Ganache aus gelb-weißer Kuvertüre gegossen und mit Oster-Fruchtgummi dekoriert. Da kann Ostern bald kommen! Oster-Drip Cake:…

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Low Carb Erdbeer-Käsekuchen mit Skyr

15. März 2019

Ich liebe ja Käsekuchen über alles, wie du vielleicht ja schon mitbekommen hast, habe ich schon etliche Käsekuchen Variationen gebacken und hier vorgestellt. Doch immer waren es ganz normale Käsekuchen, die ich mit Weizenmehl und normalen Zucker gebacken hatte. Jetzt habe ich einen besonderen fruchtigen und cremigen Käsekuchen gebacken, denn man sogar ganz ohne schlechtem Gewisse essen…

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Osterküken-Cake Pops zu Ostern

14. März 2019

Neulich haben meine Tochter und ich diese lustige Osterküken-Cake Pops gemacht. Schon länger wollte sie wieder welche machen, nachdem wir schon ein Mal lustige Cake-Pops für Ihren Kindergeburtstag gebacken und dekoriert haben. Diese Cake Pops sind kleine Zitronenkuchen in Form eines Kükens. Perfekt für eine schöne Aufmerksamkeit zu Ostern für die Kinder oder als Geschenk…

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Pancakes auf klassische Art

12. März 2019

Leicht und flauschig, sind diese klassischen Pancakes. Begierig darauf die Pools aus geschmolzener Butter und Ahornsirup aufzusaugen, die für das Frühstück unserer Träume erforderlich sind um sie zu genießen. Der Teig könnte nicht einfacher sein; und wenn du wie ich bist, dann greife zu frischen Obst und gebe es auf die Pancakes und gieße noch etwas…

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Rezept

Vanille-Sahne-Brioche | Leicht & Fluffig

10. März 2019

Des Öfteren habe ich nun schon diese Vanille-Sahne-Brioche gebacken und heute möchte ich Dir einmal das Rezept dazu vorstellen. Das besondere an diesen Vanille-Sahne-Brioche Rezept ist, dass sie absolut leicht und fluffig sind und sie schmecken himmlisch nach Vanille. Ich glaube, ich habe sie schon über 10-mal gebacken und meine Familie bekommt einfach nicht genug davon. Was…

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Käsekuchen-Tarteletts mit Mandarinen

9. März 2019

In unserer Küche wird nicht nur viel gekocht, sondern auch viel gebacken. Besonders Sonntagmorgens findet man mich schon zeitig in der Küche und dort zauberte ich für den Nachmittagskaffee kleine und große Kuchen. Aber diesmal gab es keine großen Kuchen oder Torten, sondern kleine, cremige und fruchtige Käsekuchen-Tarteletts mit Mandarinen. Käsekuchen-Tarteletts mit Mandarinen Diese kleine fruchtigen Törtchen sind einfach…

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Mohn-Leinsamen-Sonnenblumenbrot im Römertopf backen

3. März 2019

Nach einer halben Ewigkeit gibt´s heute wieder ein Rezept aus dem Römertopf. Und zwar ein herrliches, frisches und gesundes Mohn-Leinsamen-Sonnenblumenbrot. Es ist ganz einfach zubereitet und ein Hit auf jeden Frühstückstisch, denn man muss nur alle Zutaten zusammenkneten, gehen lassen und dann im Ofen backen. Wunderbar schön knusprig und voluminös wird das Brot im Römertopf….

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