Super saftiger Kirschkuchen mit Streuseln vom Blech

Eine sinnliche Verführung: Kirschkuchen mit Streuseln vom Blech. Der Duft von saftig-süßen Kirschen und frisch gebackenen Streuseln erfüllt die Luft und lockt mit jedem Atemzug immer mehr Naschkatzen an. Willkommen in der verlockenden Welt des Kirschkuchens mit knusprigen Streuseln vom Blech!

Dieses himmlische Gebäck ist eine wahre Gaumenfreude für alle, die fruchtige Kirschen und einen knusprigen, süßen Belag lieben. Der Kirschkuchen ist eine meisterhafte Kreation aus einem saftigen Teig, der sich perfekt mit den köstlichen Früchten verbindet. Jeder Bissen verspricht eine wahre Geschmacksexplosion.

Das Geheimnis dieses verführerischen Kuchens liegt in der Kombination aus frischen, saftigen Kirschen und einer Schicht goldener Streusel, die dem Ganzen eine unwiderstehliche Textur und einzigartigen Geschmack verleihen. Die saftigen Kirschen platzen förmlich im Mund und verströmen ihren süßen Saft, während die knusprigen Streusel eine köstliche Balance aus Süße und Knusprigkeit bieten.

Rezept: Kirschkuchen mit Streuseln vom Blech

Zutaten

Für den Rührteig

• 155g weiche Butter
• 110 g Zucker
• 3mittelgroße Eier
• 180g Dinkelmehl
• 90g Speisestärke
• 1TL Backpulver
• 1TL abgeriebene Bio-Limettenschale und Saft
• 1Prise Salz
• 80 ml Milch

Für die Streusel

• 150g Dinkelmehl
• 60g Zucker
• 80g flüssige Butter
• 1 großes GlasKirschen

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Dadurch wird der Ofen auf die richtige Temperatur gebracht, um den Kuchen zu backen. Stelle den Ofen ein und warte, bis er die gewünschte Temperatur erreicht hat.
2. Nimm eine viereckige Backform mit den Maßen 24 x 24 cm und lege den Boden mit Backpapier aus. Dadurch wird verhindert, dass der Kuchen am Boden der Form kleben bleibt und erleichtert das spätere Herausnehmen des Kuchens.
3. Lasse die Kirschen aus dem Glas abtropfen. Nimm das Glas mit den Kirschen und gieße den Saft ab, indem du sie in ein Sieb gibst. Dadurch werden überschüssiger Saft und Flüssigkeit entfernt.
4. Nehme eine große Schüssel und rühre die weiche Butter mit dem Zucker schaumig. Nimm eine Handmixer oder einen Schneebesen und schlage die Butter und den Zucker zusammen, bis sie eine cremige und luftige Konsistenz haben.
5. Füge die Eier einzeln nacheinander hinzu und rühre sie unter. Schlage jedes Ei einzeln in die Schüssel und vermische es gut mit der Butter-Zucker-Mischung, bevor du das nächste Ei hinzugibst. Dadurch wird sichergestellt, dass die Zutaten gut miteinander verbunden sind.
6. Mische das Mehl, die Stärke, das Backpulver, die geriebene Zitronenschale und das Salz in einer separaten Schüssel. Gib alle trockenen Zutaten zusammen und vermische sie gründlich, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
7. Gib die Mehlmischung nach und nach abwechselnd mit der Milch zum Teig hinzu und rühre alles gut um. Nimm eine kleine Menge der Mehlmischung und etwas Milch und gib sie zum Teig. Rühre gut um und wiederhole den Vorgang, bis alle Mehlmischung und Milch eingearbeitet sind. Achte darauf, nur so viel Milch zu verwenden, dass der Teig schwer vom Löffel fällt, aber dennoch eine gute Konsistenz hat.
8. Zum Schluss den Abrieb der Bio-Limette und Saft dazugeben und unterrühren .
9. Verstreiche den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backpapier in der Backform. Nimm einen Löffel oder eine Teigspachtel und verteile den Teig gleichmäßig in der Form, sodass er alle Ecken und Kanten erreicht.
10. Verteile die abgetropften Kirschen gleichmäßig auf dem Teig in der Backform. Nimm die abgetropften Kirschen und lege sie auf den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind. Du kannst sie leicht in den Teig drücken, damit sie gut haften bleiben.
11. Bereite die Streusel vor, indem du die flüssige Butter, das Mehl und den Zucker vermischst. Gib die flüssige Butter, das Mehl und den Zucker in eine Schüssel und vermenge sie zuerst mit den Knethaken eines Handmixers oder einer Gabel. Rühre die Zutaten gut um, bis sie grob vermischt sind. Dann zerkrümle die Mischung mit den Fingern zu schönen Streuseln.
12. Verteile die Streusel gleichmäßig über den Kuchen. Nimm die Streusel und streue sie über den Kuchen, sodass sie ihn vollständig bedecken. Verteile die Streusel gleichmäßig, damit sie während des Backens schön knusprig werden.
13. Backe den Kuchen für ca. 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen. Stelle die Backform mit dem Kuchen in den Ofen und lasse ihn für die angegebene Zeit backen. Überwache den Kuchen während des Backens und prüfe mit einem Zahnstocher, ob er durchgebacken ist. Stecke den Zahnstocher in die Mitte des Kuchens und wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Nach dem Backen kannst du den Kirschkuchen mit Streuseln aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und anschließend genießen!

Back-Tutorial:

Das Rezept zum Ausdrucken:

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Kirschkuchen mit Streuseln vom Blech

Vorbereitungszeit15 Minuten Min.

Zubereitungszeit20 Minuten Min.

Gericht: Blechkuchen, Kirschkuchen, Kuchen

Küche: Deutsch

Keyword: Kirschen, Kirschkuchen mit Streuseln vom Blech, Kirschkuchen Rezept, Schneller Kirschkuchen

Portionen: 12 Stück

Kalorien: 180kcal

Autor: Sonntags ist Kaffeezeit

Kochutensilien

• 1 viereckige Backform 24 x 24 cm

Zutaten

Für den Teig:

• 125 g weiche Butter
• 110 g Zucker
• 3 Stück 3 (Gr. M)
• 180 g Dinkelmehl
• 90 g Speisestärke
• 1 Tl Backpulver
• 1 TL abgeriebene Limettenschale und Saft
• 1 Prise Salz
• 80 ml Milch

Für den Belag und Streuseln:

• 1 großes Glas Sauerkirschen
• 150 g Dinkelmehl
• 60 g Zucker
• 80 g flüssige Butter

Anleitungen

• Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
• Viereckige Backform (24 x 24 cm) mit Backpapier auslegen
• Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen
• Weiche Butter und Zucker schaumig rühren
• Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen
• In einen Sieb Mehl, Stärke und Backpulver hineingeben und darüber sieben.
• Milch abwechselnd zum Teig geben und gut umrühren
• Abrieb und Saft einer Bio-Limette hinzufügen und unterrühren
• Teig gleichmäßig in der Backform verstreichen
• Abgetropfte Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen
• Streusel aus flüssiger Butter, Mehl und Zucker vorbereiten
• Streusel über den Kuchen gleichmäßig streuen
• Kuchen für ca. 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen
• Mit einem Zahnstocher die Backprobe machen, ob der Kuchen durchgebacken ist
• Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen!

3 Tipps für die Zubereitung – Kirschkuchen mit Streuseln vom Blech

1. Die richtige Backform: Verwende eine rechteckige Backform mit den Maßen 24 x 24 cm, um den Kirschkuchen vom Blech zuzubereiten. Dadurch wird gewährleistet, dass der Teig und die Kirschen gleichmäßig verteilt werden und der Kirschkuchen mit Streuseln beim Backen die gewünschte Dicke und Konsistenz erhält.
2. Perfekte Streusel: Für knusprige und mürbe Streusel ist es wichtig, die richtige Konsistenz des Streuselteigs zu erreichen. Verwende kalte Butter und reibe sie mit Mehl und Zucker zu einer bröseligen Masse. Achte darauf, die Butter nicht zu stark zu kneten, damit die Streusel schön krümelig bleiben. Verteile die Streusel gleichmäßig über den Kuchen, sodass sie beim Backen eine goldbraune Farbe bekommen.
3. Prüfe die Garzeit: Da jeder Ofen etwas anders ist, ist es wichtig, den Kuchen während des Backens im Auge zu behalten. Überprüfe die Garzeit, indem du einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stichst. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kirschkuchen mit Streuseln fertig gebacken. Wenn noch Teig am Zahnstocher klebt, lasse den Kuchen noch etwas länger im Ofen. Achte jedoch darauf, ihn nicht zu lange zu backen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Mit diesen Tipps steht einem köstlichen Kirschkuchen mit Streuseln vom Blech nichts im Wege! Guten Appetit!

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