Super leckeres Mandelhörnchen Rezept 1
Rezept

Super leckeres Mandelhörnchen Rezept

Wie ich dieses Mandelhörnchen Rezept liebe. Sie dürfen in der Adventszeit bei uns nicht fehlen. Außen sind sie superknusprig und innen weich und saftig. Genau so lieben sie meine Kinder und Mann. Wie einfach, leicht und schnell Ihr die Mandelhörnchen mit Marzipan backen könnt, zeige ich Euch.

Mandelhörnchen Rezept

Mandelhörnchen Rezept

Rezept: Mandelhörnchen 

Zutaten für ca. 25  Stück

  • 400 Gramm Lübecker Marzipan
  • 160 g Zucker ( Alternativ 10 g Xucker)
  • 2 Bio- Eiweiß ( Gr. M)

Für die Glasur:

  • 100  Gramm gehobelte Mandeln
  • 100 Gramm Zartbitter-Kuvertüre

Zubereitung:

In einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz den Zucker und die zwei Eiweiße dazugeben. Nun das Lübecker Marzipan in kleinen Stücken hineingebn, Jetzt alles zu einer cremigen Masse verrühren.

Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

Die Hände etwas mit Wasser befeuchten und aus der klebrigen Marzipanmasse die Hörnchen formen. Meine sind ca. 8 cm lang.

Die gehobelten Mandeln auf der Arbeitsfläche verteilen und die Hörnchen darin wälzen.

Die Mandelhörnchen mit etwas Abstand auf die Backbleche verteilen und auf der mittleren Schiene 15 Minuten goldbraun backen.

In der Zwischenzeit die Zartbitter-Kuvertüre kleinhaken und im Wasserbad schmelzen. ( Topf mit Wasser und darauf eine Schüssel Zartbitter-Kuvertüre darin ).

Mandelhörnchen auskühlen lassen und anschließend die Enden in die Zartbitter-Kuvertüre tauchen und auf einem Kuchengitter legen zum trocknen.

Mandelhörnchen Rezept

Das ganze Rezept zum Ausdrucken:

Mandelhörnchen Rezept

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Einen schönen Tag wünsche ich Dir!

Tina-Maria

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Das habe ich bei mein Mandelhörnchen Rezept verwendet:
Meine Rührschüsseln – mit Stoppboden, Ausgießer und rutschfestem Griff
Meinen Handmixer – leise und trotzdem sehr durchzugsstark. Super Leistung!
Meine Waage – mit USB Kabel, sehr präzise und auf das Gramm genau
Backmatte – rutschfest und die angezeigten Kreise sind super
Mein Messbecher – bequemer und sichere Griff, das einfache Ablesen ist wunderbar
Abkühlgitter – sehr große Abstellfläche
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