Erdbeer-Tiramisu Rezept mit Sahne-Joghurt und Skyr: 1 A fruchtig und Einfach

Schnelles Erdbeer-Tiramisu: In 20 Minuten zubereitet, mit Löffelbiskuit, frischen Erdbeeren und einer leichten Joghurt-Skyr-Creme. Ideal im Sommer!

Springe zum Rezept Rezept Drucken

Du liebst Erdbeeren und suchst ein einfaches Dessert ohne viel Aufwand? Dann probiere unbedingt mein schnelles Erdbeer-Tiramisu ohne Ei! In nur 20 Minuten zauberst Du ein fruchtig-cremiges Dessert mit Löffelbiskuit, frischen Erdbeeren und einer leichten Creme aus Joghurt, Skyr und Sahne. Perfekt für den Sommer, super vorzubereiten und garantiert ruckzuck vernascht!

Der besondere Clou vom Erdbeer-Tiramisu Rezept mit Sahne-Joghurt und Skyr

Bei diesem sommerlichen Dessert werden abwechselnd Löffelbiskuits, eine leichte Joghurt-Sahne-Skyr-Creme und frische Erdbeeren in einer Form geschichtet, Schicht für Schicht, bis die Form gut gefüllt ist. Zum Abschluss wird das Erdbeer-Tiramisu,wie beim Klassiker, mit etwas Kakaopulver bestäubt.

Der besondere Clou: Die Erdbeeren bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch ein fruchtiges Aroma, das perfekt zur leichten Creme passt. Los geht’s mit einer Schicht Creme auf dem Boden der Form. Darauf kommen mit Erdbeersirup beträufelte Löffelbiskuits, dann halbierte Erdbeeren, gefolgt von der nächsten Cremeschicht und so weiter.

Durch die Kombination aus Joghurt, Skyr und Sahne wird das Dessert wunderbar cremig, schmeckt aber spürbar leichter als die klassische Variante mit Mascarpone. Ein idealer Nachtisch für warme Tage: fruchtig, erfrischend und nicht zu schwer, aber trotzdem richtig lecker.

Schritt-Schritt so einfach geht das Erdbeermarmelade-Tiramisu Rezept 

Zuerst werden die Erdbeeren gewaschen, entstielt und halbiert und in eine Schüssel gegeben. Für die Deko 12 Stück beiseite legen. Anschließend wird in ener Rührschüssel der Sahne-Joghurt, Skyr, Zucker und Vanillezucker mit einem Schneebesen oder Handrührgerät mit Schneebesenaufsatz cremig gerührt.

Den Boden einer passenden Auflaufform* dicht an dicht mit der Hälfte der Löffelbiskiuts auslegen und mit etwa 4-5 Esslöffel Erdbeersirup beträufeln. Etwa 4 Esslöffel Sahne-Joghurt- Skyrcreme gleichmäßig darauf verteilen.

Jetzt werden die geschnittenen Erdbeeren darauf geben und die Hälfte der Sahne-Joghurt-Skyrcreme daraufgegeben. Die restlichen Löffelbiskuit dicht an dicht darauflegen.

Wieder mit etwas Erdbeersirup beträufeln. Die restliche Sahne-Joghurt-Skyrcreme darauf glatt streichen. Das Erdbeer-Tiramisu etwa 1 1/2 Stunden zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit mit einem feinen Sieb mit etwas Kakaopulver bestäuben und die 12 halbierten Erdbeeren dekorativ auf dem Erdbeer-Tiramisu verteilen.

Rezept: Erdbeer-Tiramisu 

Zutaten für 12 Stück

• 500 g Erdbeeren
• 80 g Zucker
• 250 g Sahne-Joghurt
• 250 g Skyr
• 80 g Zucker 
• 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
• 200 g Löffelbiskuit
• 80 ml Erdbeersirup
• 3 Esslöffel Kakaopulver

Backutensilien: 1 Auflaufform* 25 x 22 x 5 cm

Zubereitung:

• Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren und in eine Schüssel geben. Für die Deko 12 Stück beiseite legen.
• Sahne-Joghurt, Skyr, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel* geben und mit einem Schneebesen oder Handrührgerät mit Schneebesenaufsatz cremig verrühren.
• Den Boden einer passenden Form dicht an dicht mit der Hälfte der Löffelbiskiuts auslegen und mit etwas Erdbeersirup beträufeln.
• Etwa 4 Esslöffel Sahne-Joghurt-Skyrcreme darauf verteilen.
• Die geschnittenen Erdbeeren darauf geben und die Hälfte der Sahne-Joghurt-Skyrcreme daraufstreichen.
• Die restlichen Löffelbiskuit dicht an dicht darauflegen und mit etwas Erdbeersirup beträufeln.
• Die restliche Sahne-Joghurt-Skyrcreme darauf glatt streichen.
• Das Erdbeer-Tiramisu etwa 1 1/2 Stunden zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
• Vor dem Servieren mit etwas Kakaopulver bestäuben und die 12 halbierten Erdbeeren dekorativ auf dem Erdbeer-Tiramisu verteilen.

Das ganze Rezept zum Ausdrucken

Erdbeer-Tiramisu Rezept mit Sahne-Joghurt und Skyr

Sterne anklicken zum Bewerten!

Drucken Zu den Kommentaren

Portionen: 12 Stück

Backutensilien:

• 1 Auflaufform 25 x 22,5 cm

Zutaten:

• 500 g Erdbeeren
• 80 g Zucker
• 250 g Sahne-Joghurt
• 250 g Skyr
• 80 g Zucker
• 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
• 200 g Löffelbiskuit
• 80 ml Erdbeersirup
• 3 EL Kakaopulver

Zubereitung:

• Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren und in eine Schüssel geben. Für die Deko 12 Stück beiseite legen.
• Sahne-Joghurt, Skyr, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen oder Handrührgerät mit Schneebesenaufsatz cremig verrühren.
• Den Boden einer passenden Form dicht an dicht mit der Hälfte der Löffelbiskiuts auslegen und mit etwas Erdbeersirup beträufeln.
• Etwa 4 Esslöffel Sahne-Joghurt- Skyrcreme darauf verteilen.
• Die geschnittenen Erdbeeren darauf geben und die Hälfte der Sahne-Joghurt-Skyrcreme daraufstreichen.
• Die restlichen Löffelbiskuit dicht an dicht darauflegen und mit etwas Erdbeersirup beträufeln.
• Die restliche Sahne-Joghurt-Skyrcreme darauf glatt streichen.
• Das Erdbeer-Tiramisu etwa 1 1/2 Stunden zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
• Vor dem Servieren mit etwas Kakaopulver bestäuben und die 12 halbierten Erdbeeren dekorativ auf dem Erdbeer-Tiramisu verteilen.

5 FAQ über das Erdbeermarmelade-Tiramisu Rezept

1. Kann man das Erdbeer-Tiramisu vorbereiten?
   Ja, es lässt sich super ein paar Stunden vorher zubereiten, so zieht es sogar besser durch.

2. Wie lange hält sich das Erdbeer-Tiramisu im Kühlschrank?
   Gut abgedeckt bleibt es 2–3 Tage frisch. Am besten schmeckt es am selben oder nächsten Tag.

3. Kann ich das Tiramisu ohne Alkohol machen?
   Klar! Das Rezept kommt ganz ohne Alkohol aus, perfekt für Kinder und alle, die darauf verzichten wollen.

4. Was passt statt Löffelbiskuit?
   Alternativ gehen auch Biskuitboden, Butterkekse oder zerbröselte Amarettini.

5. Kann man das Erdbeer-Tiramisu einfrieren?
   Wegen der frischen Erdbeeren eher nicht empfehlenswert,  beim Auftauen wird’s schnell matschig

Warum Du dieses Erdbeer-Tiramisu unbedingt probieren solltest

Dieses Dessert ist perfekt, wenn’s schnell gehen soll, aber trotzdem besonders schmecken darf. Kein rohes Ei, keine Mascarpone, dafür fruchtig, leicht und ideal für warme Tage. Es lässt sich prima vorbereiten und ist ein echter Hingucker auf jedem Buffet oder bei einem Sommer-Kaffeekränzchen.

Erdbeeren im Dessert, passt das überhaupt zu Tiramisu?

Absolut! Die frische Süße der Erdbeeren ergänzt sich toll mit der zart herben Note des Kakaopulvers und dem fluffigen Löffelbiskuit. Statt Kaffee und Amaretto gibt’s hier Erdbeersirup, das macht es besonders kinderfreundlich und sommerlich leicht.

Tipps zur Aufbewahrung

Das Tiramisu hält sich abgedeckt im Kühlschrank etwa 2–3 Tage. Je länger es durchzieht, desto aromatischer wird’s, die Löffelbiskuits nehmen die Feuchtigkeit der Creme auf und werden schön saftig. Einfrieren würde ich es nicht empfehlen, weil Erdbeeren beim Auftauen schnell matschig werden.

Kann man das Rezept abwandeln?

Klar! Hier ein paar Ideen:

• Statt Skyr kannst Du auch griechischen Joghurt oder Quark verwenden.
• Für eine laktosefreie Variante: laktosefreie Produkte verwenden, klappt problemlos.
• Löffelbiskuits durch Butterkekse oder Biskuitboden ersetzen.
• Wer’s noch frischer mag, kann ein paar Minzblätter zur Deko verwenden.

Hier findet Ihr noch weitere leckere und einfache Dessert Rezepte:

• Eierlikör-Pannacotta mit Erdbeer-Rhabarber-Soße
• Erdbeer-Rhabarber-Holundercreme Dessert im Glas
• Erdbeer-Rhabarber-Cheesecake im Glas
• Erdbeer-Pistazien-Kranz mit Ricotta Rezept
• Erdbeer-Rhabarber Konfitüre mit Basilikum
• Rhabarber-Erdbeer-Cheesecake im Glas
• Rhabarber-Blondies mit Le Biscuit Rose
• Rhabarber-Erdbeeren Curd Rezept
• Rhabarber-Lasagne | Fruchtig & Cremig

Ich hoffe, ihr liebt dieses Erdbeer-Tiramisu Rezept so sehr, wie es meine Familie im Laufe der Jahre getan hat! Lasst es mich in den Kommentaren unten wissen, welche Art von Tiramisu ihr am liebsten bei euch serviert wird. Ich würde es gerne wissen!

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachmachen!

Eure Tina-Maria

Auf meiner Webseite verwende ich Affiliate-Links*. *BEI DEN AMAZON-LINKS HANDELT ES SICH UM AFFILIATE-LINKS. SOLLTET IHR DARÜBER BESTELLEN ERHALTE ICH EINE KLEINE WERBEKOSTENERSTATTUNG, DIE PRODUKTE KOSTEN EUCH KEINESFALLS MEHR!