Erdbeer-Tiramisu Rezept mit Sahne-Joghurt und Skyr
Schnelles Erdbeer-Tiramisu: In 20 Minuten zubereitet, mit Löffelbiskuit, frischen Erdbeeren und einer leichten Joghurt-Skyr-Creme. Ideal im Sommer!
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Portionen: 12 Stück
Backutensilien:
1 Auflaufform 25 x 22,5 cm
- 500 g Erdbeeren
- 80 g Zucker
- 250 g Sahne-Joghurt
- 250 g Skyr
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 200 g Löffelbiskuit
- 80 ml Erdbeersirup
- 3 EL Kakaopulver
Zubereitung:
- Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren und in eine Schüssel geben. Für die Deko 12 Stück beiseite legen.
- Sahne-Joghurt, Skyr, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen oder Handrührgerät mit Schneebesenaufsatz cremig verrühren.
- Den Boden einer passenden Form dicht an dicht mit der Hälfte der Löffelbiskiuts auslegen und mit etwas Erdbeersirup beträufeln.
- Etwa 4 Esslöffel Sahne-Joghurt- Skyrcreme darauf verteilen.
- Die geschnittenen Erdbeeren darauf geben und die Hälfte der Sahne-Joghurt-Skyrcreme daraufstreichen.
- Die restlichen Löffelbiskuit dicht an dicht darauflegen und mit etwas Erdbeersirup beträufeln.
- Die restliche Sahne-Joghurt-Skyrcreme darauf glatt streichen.
- Das Erdbeer-Tiramisu etwa 1 1/2 Stunden zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren mit etwas Kakaopulver bestäuben und die 12 halbierten Erdbeeren dekorativ auf dem Erdbeer-Tiramisu verteilen.
Stück 1
Kalorien: 210 kcal