Dieser Käsekuchen ohne Boden ist unfassbar cremig, herrlich zitronig und so fluffig, dass er förmlich auf der Zunge zergeht

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Du liebst Käsekuchen, hast aber keine Lust auf mürben Boden oder langes Teigkneten? Dann ist dieses Rezept dein neuer Favorit! Dieser Käsekuchen ohne Boden ist unfassbar cremig, herrlich zitronig und so fluffig, dass er förmlich auf der Zunge zergeht. Das Beste daran? Du brauchst nur eine Schüssel und gerade einmal 15 Minuten Zeit für die Vorbereitung.

Einfacher Käsekuchen ohne Boden: Wenig Aufwand, maximaler Geschmack

Dieser Käsekuchen ohne Boden ist innerhalb von 15 Minuten fertig. Ist das nicht genial! Wunderbar leicht, cremig und zitronig schmeckt dieser leckere Käsekuchen. Ich liebe ja Käsekuchen über alles, wie du vielleicht ja schon mitbekommen hast, habe ich schon etliche Käsekuchen Variationen gebacken und hier vorgestellt.

Was ich besonders an diesem Käsekuchen ohne Boden so liebe? Er ist so einfach zu backen, er ist absolut cremig und er ist so wunderbwar einfach und schnell zu backen. Ich kann Euch nur raten, wenn Ihr wenige Personen seid, macht den Käsekuchen am besten eine Nummer kleiner.

Käsekuchen ohne Boden Rezept | Der beste und einfachste

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Portionen: 10

Backutensilien:

• 1 20er runde hohe Springform

Zutaten:

• 3 Stück Eier Gr. M
• 1 TL Vanille Extrakt
• 180 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 50 g Speisestärke
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver zum kochen
• 1 EL Zitronenabrieb von einer Bio-Zitrone
• 180 ml Milch
• 100 ml Sahne
• 1 Kg Speisequark mit Sahne alternativ 1 Kg Speisequark

Zubereitung:

• Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen.
• In eine Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz die Eier, Vanille Extrakt, Zucker und Salz kurz verrühren.
• Anschließend die Speisestärke, Puddingpulver und Zitronenabrieb dazugeben und verrühren.
• Nun die Milch und die Sahne dazugeben und kurz unterrühren.
• Zum Schluss den Speisequark zugeben und zu einer cremigen und glatte Masse verrühren.
• Die Masse in die Springform füllen und die Form kurz auf die Arbeitsplatte klopfen. Somit verwinden alle Luftblasen und er wird super leicht innen.
• Jetzt den Käsekuchen ohne Boden im Ofen auf der mittleren Schiene für etwa 50 Minuten goldbraun backen.
• Wenn der Ofen piepst und der Käsekuchen goldbraun ist, den Backofen aus schalten und bei leicht geöffneter Backofentür auskühlen lassen. Am besten ihr steckt einen Kochlöffel hinein, damit die Tür offen bleibt.
• Käsekuchen ohne Boden aus den Ofen nehmen, wenn er komplett ausgekühlt ist. Das Dauert etwa 30-40 Minuten.
• Zum Schluss den Käsekuchen vorsichtig aus der Springform nehmen. Hierfür schneidet ihr mit einem scharfen Messer am Rand des Käsekuchens entlang.

Schau dir hier im Video an, wie fluffig die Masse wird!"

Mein Back-Video dazu

Hast du das Rezept schon ausprobiert?

Verlinke@sonntagsistkaffeezeit oder verwende den Hashtag #sonntagsistkaffeezeit, wenn du es teilst. Es wäre ganz lieb von dir, wenn du mir einen Kommentar hinterlässt, wie es for geschmeckt hat, Vielen lieben Dank!

 7 perfekten FAQs für Käsekuchen ohne Boden Rezept

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

• ✅ Blitzschnell: In 15 Min. fertig angerührt.
• ✅ Gelinggarantie: Ohne Boden kann nichts durchweichen oder festkleben.
• ✅ Wandelbar: Perfekt pur oder mit frischen Beeren.
• ✅ Ideal für kleine Formen: Optimiert für die beliebte 20er Springform.

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3 Tipps auf was man beim Backen bei Käsekuchen beachten sollte:

• Verwende hochwertigen Frischkäse für eine saftige und cremige Textur.
• Verwende Eier in Raumtemperatur für eine gleichmäßigere Konsistenz im Kuchen.
• Vermeide zu viel Luft im Teig, indem du ihn nicht zu sehr schlägst.
• Erhitze den Ofen vor dem Backen auf die richtige Temperatur, um eine gleichmäßige braunen zu erhalten.
• Lass den Kuchen langsam im Ofen abkühlen, um zu verhindern, dass er zusammenfällt oder Risse bekommt.

Schneller Käsekuchen ohne Boden: In 15 Minuten fertig & super cremig

Ich kann den unwiderstehlichen Geschmack und die Einfachheit dieses Käsekuchens ohne Boden nur wärmstens empfehlen! Wenn du ein Fan von cremigen und zitronigen Käsekuchen bist, dann wirst du diesen lieben. Das Rezept ist einfach zu befolgen und in nur 15 Minuten ist der Käsekuchen bereit, in den Ofen zu gehen. Außerdem kannst du den Käsekuchen auch in einer kleineren Form zubereiten, wenn du nur wenige Personen hast.

Ich würde mich sehr freuen, wenn du dieses Rezept ausprobierst und deine Erfahrungen in den Kommentaren teilst. Lass mich wissen, wie dein Käsekuchen ohne Boden geworden ist und welche Variationen du ausprobiert hast. Ich bin sicher, dass andere Leser auch gerne deine Erfahrungen und Tipps lesen würden.

Also, worauf wartest du noch? Hol dir die Zutaten und probiere es aus. Ich bin mir sicher, dass du es nicht bereuen wirst!

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachmachen!

Eure Tina-Maria

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• Das habe ich bei mein Käsekuchen ohne Boden Rezept verwendet:
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