Entdecken Sie das einfache und köstliche Rezept für fluffige Zimtecken Brötchen, die Ihr Zuhause in einen verzaubernden Duft hüllen werden. Diese leckeren Brötchen sind innen wunderbar fluffig und leicht, und sie entfalten ihr volles Aroma, wenn sie direkt aus dem Ofen kommen. Die Inspiration für dieses Rezept stammt vom Blog Feinkostpunks, jedoch haben wir es mit selbst gemachten Zimtflakes und einer besonderen Gewürzmischung von Just Spices verfeinert – perfekt für die Adventszeit.
Perfekt abgestimmter Teig Für den perfekten Teig mischen Sie Weizenmehl, Zucker, Vanillezucker, Trockenhefe, Salz und das besondere Zimtbrötchen Gewürz von Just Spices in einer Küchenmaschine. Fügen Sie weiche Butter und warme Milch hinzu und kneten Sie alles zu einem geschmeidigen Teig, der sich leicht vom Schüsselrand löst.
Verführerische Zimtflakes Zimtflakes verleihen den Brötchen eine einzigartige Note. Sie können diese einfach und leicht selbst zubereiten, indem Sie Puderzucker, Zimt, Zuckerrübensirup, Palmin soft und Vanillezucker in einer Küchenmaschine vermengen. Streichen Sie die Masse dünn auf ein Backblech und backen Sie sie bei niedriger Temperatur. Die selbst gemachten Zimtflakes sind intensiver im Geschmack und halten sich einige Monate in einer Frischhaltedose im Kühlschrank.
Natürlich könnt Ihr auch die Zimtflakes online kaufen. Ich persönlich finde jedoch, dass die selbst gemachten Zimtflakes viel intensiver schmecken. Zudem sind sie super einfach und leicht zu machen.
Perfekte Form und Backzeit Rollen Sie den aufgegangenen Teig zu einer runden Platte aus und schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in 8 Dreicke. Legen Sie die Zimtecken auf ein Backblech und backen Sie sie bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Servieren und genießen Nehmen Sie die Zimtecken Brötchen aus dem Ofen und bestäuben Sie sie mit Puderzucker. Servieren Sie sie sofort und lassen Sie sich von ihrem fluffigen Geschmack und dem verlockenden Zimtaroma verzaubern.
Rezept: Fluffige Zimtecken Brötchen
Zutaten für 8 Stück:
- 350 Gramm Weizenmehl
- 50 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Zimtbrötchen Gewürz z. B. von Just Spices
- 50 Gramm weiche Butter
- 150 Gramm warme Milch
- 80 g Zimtflakes
Zubereitung:
- In eine Küchenmaschine mit Knetausatz das Weizenmehl, Zucker, Vanillezucker, Trockenhefe, Zimtbrötchen Gewürz und Salz hineingeben und kurz vermischen.
- Nun die weiche Butter und die warme Milch dazugeben und alles für 5 Minuten durchkneten, bis sich der Teig vom Rand der Schüssel löst.
- Jetzt den Teig bedeckt mit einem sauberen Küchentuch abdecken und etwa 30 Minuten aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teig aus der Schüssel nehmen und die Zimtflakes in 3 Teile unterkneten.
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Auf der Arbeitsfläche den Teig 30 cm rund ausrollen und mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in 8 Dreicke schneiden.
- Die Zimtecken auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten goldbraun backen.
- Zimtecken Brötchen aus den Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
Rezept: Selbst gemachte Zimtflakes
- 100 Gramm Puderzucker
- 1 Esslöffel Zimt
- 1 Esslöffel Zuckerrübensirup
- 1 Esslöffel Palmin soft
- 1 Esslöffel Vanillezucker
Zubereitung:
- Backofen auf 100 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine mit Knethaken geben und kurz kneten.
- Nun die Masse auf das Backblech sehr dünn verstreichen.
- Anschließend im Ofen für 50 Minuten, bei leicht geöffneter Tür backen. Am besten ihr steckt einen Kochlöffel hinein.
- Herausnehmen und gut abkühlen lassen.
- Mit einem Pizzaschneider oder scharfen Messer in kleine Stücke schneiden.
- In einer Frischhaltedose geben und im Kühlschrank aufbewahren. Die Zimtflakes halten einige Monate.
Das ganze Rezept zum Ausdrucken:
Fluffige Zimtecken Brötchen - Rezept
Zutaten
- 350 Gramm Weizenmehl
- 50 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Zimtbrötchen Gewürz z. B. von Just Spices
- 50 Gramm weiche Butter
- 150 Gramm warme Milch
- 80 g Zimtflakes
- Für die selbstgemachten Zimtflakes:
- Selbstgemachte Zimtflakes
- 100 Gramm Puderzucker
- 1 Esslöffel Zimt
- 1 Esslöffel Zuckerrübensirup
- 1 Esslöffel Palmin soft
- 1 Esslöffel Vanillezucker
Anleitungen
- Zubereitung für die Zimtbrötchen:
- In eine Küchenmaschine mit Knetausatz das Weizenmehl, Zucker, Vanillezucker, Trockenhefe, Zimtbrötchen Gewürz und Salz hineingeben und kurz vermischen.
- Nun die weiche Butter und die warme Milch dazugeben und alles für 5 Minuten durchkneten, bis sich der Teig vom Rand der Schüssel löst.
- Jetzt den Teig bedeckt mit einem sauberen Küchentuch abdecken und etwa 30 Minuten aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teig aus der Schüssel nehmen und die Zimtflakes in 3 Teile unterkneten.
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Auf der Arbeitsfläche den Teig 30 cm rund ausrollen und mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in 8 Dreicke schneiden.
- Die Zimtecken auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten goldbraun backen.
- Zimtecken Brötchen aus den Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
- Zubereitung für die Zimtflakes:
- Backofen auf 100 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine mit Knethaken geben und kurz kneten.
- Nun die Masse auf das Backblech sehr dünn verstreichen.
- Anschließend im Ofen für 50 Minuten, bei leicht geöffneter Tür backen. Am besten ihr steckt einen Kochlöffel hinein.
- Herausnehmen und gut abkühlen lassen.
- Mit einem Pizzaschneider oder scharfen Messer in kleine Stücke schneiden.
- In einer Frischhaltedose geben und im Kühlschrank aufbewahren. Die Zimtflakes halten einige Monate.
Das Backvideo dazu:
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Hier ein keiner Einblick meiner Pinterest-Pinnwände
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3 Backtipps für die Zubereitung der fluffigen Zimtecken Brötchen:
- Präzises Ausrollen: Achten Sie darauf, den Teig für die Zimtecken Brötchen gleichmäßig dünn auszurollen, damit die Brötchen beim Backen gleichmäßig garen und eine schöne Textur haben. Verwenden Sie am besten ein Nudelholz oder eine Nudelmaschine, um den Teig auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 2-3 mm auszurollen.
- Gleichmäßige Füllung: Wenn Sie die Füllung auf den Teig auftragen, verteilen Sie sie gleichmäßig und achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Füllungstupfen zu lassen. Dadurch stellen Sie sicher, dass die Füllung beim Backen nicht herausläuft und die Zimtecken Brötchen ihre Form behalten.
- Passende Backzeit: Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher ist es wichtig, die Brötchen während des Backens im Auge zu behalten. Backen Sie die Zimtecken Brötchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 20 Minuten, aber stellen Sie sicher, dass sie goldbraun und durchgebacken sind, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen. Achten Sie darauf, die Brötchen nicht zu lange im Ofen zu lassen, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Mit diesen Backtipps gelingen Ihnen die fluffigen Zimtecken Brötchen garantiert perfekt.
Mit diesem einfachen und leichten Rezept zaubern Sie im Handumdrehen fluffige Zimtecken Brötchen mit selbst gemachten Zimtflakes. Genießen Sie den herrlichen Duft und den einzigartigen Geschmack dieser Köstlichkeiten, die perfekt zur Adventszeit passen. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem kulinarischen Highlight und lassen Sie sich von den hausgemachten Zimtflakes begeistern, die den Brötchen eine besondere Note verleihen.Wie findest Du mein Zimtecken Brötchen Rezept? Liebst Du auch diese Brötchen?
Viel Spaß beim Nachbacken wünsche ich Dir!
Tina-Maria
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[…] aus einem Quark-Öl-Teig, Zimtflakes, Zitronat und Orangeat. Nachdem ich schon die einfachen fluffigen Zimtecken Brötchen gemacht habe, dürfen diese Zimt-Wuppis in Sternenform mit ihren tollen Aromen in der Weihnachtszeit […]