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Colakraut-Sirup Rezept zum Selbermachen

Colakraut-Sirup Rezept zum Selbermachen 1

Colakraut-Sirup Rezept zum Selbermachen

Seit zwei Jahren zog die Eberraute, auch bekannt als Colakraut, bei mir im Kräuterhochbett ein. Jetzt habe ich herausgefunden, wie man damit einfach und ohne großen Aufwand köstlichen Sirup damit herstellen kann.

Colakraut-Sirup Rezept zum Selbermachen

Die mehrjährige Colakraut Pflanze gehört zur Familie der Korbblütler, wird bis zu einem Meter hoch und liebt einen Platz an der Sonne. Ihr Duft ähnelt sehr dem Geschmack des Colas, dass wir aus dem Supermarkt kennen – diese Eigenschaft mache ich mir für einen selbst gemachten Sirup zunutze!

Ich muss sagen, als meine Tochter mir damals in einer Gärtnerei diese Colakraut Pflanze unter die Nase hielt, war ich doch sehr überrascht, wie stark und extrem diese Pflanze nach Cola duftet. Also, wenn du auch so eine Pflanze haben möchtest, dann bekommst du sie in gut ausgestatteten Gärtnereien. Meine Bloggerfreundin Claudia von Keto Liebe, hat übrigens meine Idee abgwandelt, und hat eine zuckerfrei Variante ausprobiert. Schaut dochmal bei ihr vorbei.

Colakraut-Sirup Rezept zum Selbermachen

Colakraut-Sirup Rezept zum Selbermachen

Rezept: Colakraut-Sirup mit Zucker oder Ohne

Zutaten für 2 Flaschen a´500 ml

  • 1 (10 Stängel) handvolle frisches Colakraut
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 Liter Wasser
  • 1 Kg Zucker (oder 500 g Xucker*)

Zubereitung:

  • Die feinen Blätter des Colakraut abzupfen und in einen Topf geben.
  • Die Bio-Zitrone in Scheiben schneiden und dazugeben. Mit dem Wasser übergießen.
  • Deckel auf den Topf geben und nun für 2-3 Tage an einem kühlen Ort ruhen lassen.
  • Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb (Sieb Tuch) in einen Topf auffangen. Nun die Flüssigkeit zum Kochen bringen und den Zucker langsam einrieseln lassen. Mit einem Kochlöffel den Zucker in der Flüssigkeit zu verrühren. Alles gut aufkochen lassen, dass dauert etwa 15-20 Minuten.
  • Den heißen Colakraut-Sirup in heiß ausgekochten Flaschen füllen. Fest verschließen und kühl und dunkel lagern. Aufgrund des hohen Zuckeranteil ist das Colakraut-Sirup gut haltbar, und muss nicht im Kühlschrank gelagert werden. Nachdem öffnen jedoch, sollte er im Kühlschrank gestellt werden.

Erfrischend köstlich schmeckt der Colakraut-Sirup mit Mineralwasser am besten und einer Scheibe Zitrone.

Colakraut-Sirup Rezept zum Selbermachen

Das ganze Rezept zum Ausdrucken

 

Colakraut-Sirup Rezept zum Selbermachen

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Colakraut-Sirup

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Ich hoffe, dir hat dieses Colakraut-Sirup Rezept zum Selbermachengefallen! Was ist deine Lieblingsgetränk im Sommer? Lasse mich in den Kommentaren unten wissen, welches ist dein bestes Limes Getränk Rezept?

Viel Spaß beim Nachmachen!

Eure Tina-Maria

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Das habe ich bei meinem Colakraut Rezept verwendet:
Meine Rührschüsseln – mit Stoppboden, Ausgießer und rutschfestem Griff
Mein Messbecher – bequemer und sichere Griff, das einfache Ablesen ist wunderbar
Bügelflaschen-Glasflaschen 330ml – passt sehr viel hinein, Spülmaschinen geeignet
Edelstahl Trichter, 3er Setpflegeleicht und nehmen keinen Geschmack an

Xucker Premium 1 kg aus Xylit – Gute Alternative zu Industrie Zucker

 

*BEI DEN AMAZON-LINKS HANDELT ES SICH UM AFFILIATE-LINKS. SOLLTET IHR DARÜBER BESTELLEN ERHALTE ICH EINE  KLEINE WERBEKOSTENERSTATTUNG, DIE PRODUKTE KOSTEN EUCH KEINESFALLS MEHR!

 

7 Comments

  • Reply
    Ines
    10. Juni 2020 at 16:56

    Super interessant! Hatte noch nie von der Cola-Pflanze gehört und bin drauf und dran, dass mal auszuprobieren 🙂

    LG
    Ines

    • Reply
      Sonntags ist Kaffeezeit
      10. Juni 2020 at 20:41

      Hallo Ines, ich kann es nur sehr empfehlen. Es ist mal was anders an Sirup. Liebe Grüße Tina-Maria

  • Reply
    Waldmeistersirup Rezept zum Selbermachen
    16. Juni 2020 at 8:43

    […] und stelle ich eine Köstlichkeit nach der anderen Sirupsorte her in meiner Küche. Von leckeren Colakraut-Sirup bis hin zum Holunderblütensirup. Diesmal habe ich einen köstlichen Waldmeistersirup hergestellt. […]

  • Reply
    Holunderblütensirup Rezept
    26. Juni 2020 at 8:38

    […] Colakraut-Sirup Rezept zum Selbermachen […]

  • Reply
    Beerensirup Rezept selber machen |Mit und ohne Zucker
    10. Juli 2020 at 8:18

    […] Colakraut-Sirup Rezept zum Selbermachen […]

  • Reply
    Cola Zero selber machen - mach dir einen zuckerfreien Softdrink
    17. Juli 2020 at 14:56

    […] Idee habe ich bei Sonntags ist Kaffeezeit entdeckt. Tina-Maria hat den Colasirup mit normalem Zucker gemacht. Dadurch ist er lange haltbar! […]

  • Reply
    Keto Liebe
    17. Juli 2020 at 15:00

    Pinkback bekommen? 🙂

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