Colakraut-Sirup Rezept einfach zum Selbermachen

Lust auf einen leckeren Colakraut-Sirup? Seit nunmehr zwei Jahren habe ich die Eberraute, auch bekannt als Colakraut, in meinem Kräuterhochbett kultiviert. Diese mehrjährige Pflanze gehört zur Familie der Korbblütler und kann bis zu einem Meter in die Höhe wachsen. Die Eberraute bevorzugt einen sonnigen Standort und gibt einen Duft ab, der dem Geschmack von Cola ähnelt – eine Eigenschaft, die ich für die Herstellung meines eigenen Sirups nutze.

Als meine Tochter mir diese Pflanze damals in einer Gärtnerei zeigte, war ich überrascht von ihrem intensiven und markanten Cola-Duft. Ich muss zugeben, dass mich diese Eigenschaft fasziniert hat und ich seitdem jedes Jahr aufs Neue Freude daran habe, die Eberraute anzubauen. In gut ausgestatteten Gärtnereien ist die Pflanze erhältlich, falls auch Sie sich für den Anbau interessieren.

Nun habe ich entdeckt, dass man mit der Eberraute einen köstlichen Colakraut-Sirup herstellen kann – und das ohne großen Aufwand. Das Rezept ist einfach: Man zerkleinert die Blätter und Zweige der Pflanze und gibt sie mit Wasser und Zucker in einen Topf. Das Ganze lässt man dann köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat und ein Sirup entstanden ist. Dieser Sirup eignet sich perfekt zum Verfeinern von Limonaden, Cocktails oder Desserts.

Neben dem köstlichen Geschmack hat die Eberraute auch gesundheitliche Vorteile: Sie soll beruhigend wirken und bei Verdauungsbeschwerden helfen. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass der Anbau der Pflanze einfach ist und sie auch für Anfänger geeignet ist.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Eberraute eine vielseitige Pflanze ist, die nicht nur durch ihren außergewöhnlichen Duft beeindruckt, sondern auch kulinarisch und gesundheitlich punkten kann. Wer also auf der Suche nach einer besonderen Kräuterpflanze für den eigenen Garten oder Balkon ist, sollte sich die Eberraute auf jeden Fall genauer ansehen.

Das besondere an dem Colakraut-Sirup Getränk, das aus der Eberraute hergestellt wird, ist der Geschmack. Die Eberraute gibt dem Sirup einen intensiven und markanten Cola-Geschmack, der dem Cola aus dem Supermarkt ähnelt. Der Geschmack ist jedoch natürlicher und kann je nach Menge und Mischung individuell angepasst werden.

Zudem hat der Colakraut-Sirup eine gewisse Exklusivität, da er nicht so bekannt ist wie andere Sirup-Sorten. Wenn man also Gäste hat und ihnen etwas Neues und Besonderes anbieten möchte, kann man mit dem Eberraute-Sirup punkten.

Ein weiteres besonderes Merkmal ist die Tatsache, dass der Sirup aus einer selbst angebauten Pflanze hergestellt werden kann. Dadurch hat man die Möglichkeit, seine eigene Ernte zu verarbeiten und ein Getränk zu kreieren, das man mit Stolz und Genuss servieren kann.

Zusätzlich bietet die Eberraute auch gesundheitliche Vorteile, da sie beruhigend wirken und bei Verdauungsbeschwerden helfen soll. Das Getränk kann also nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch einen positiven Effekt auf die Gesundheit haben.

Rezept: Colakraut-Sirup 

Zutaten für 2 Flaschen a´500 ml

• 1 (10 Stängel) handvolle frisches Colakraut
• 1 Bio-Zitrone
• 1 Liter Wasser
• 1 Kg Zucker

Zubereitung:

• Die feinen Blätter des Colakraut abzupfen und in einen Topf geben.
• Die Bio-Zitrone in Scheiben schneiden und dazugeben. Mit dem Wasser übergießen.
• Deckel auf den Topf geben und nun für 2-3 Tage an einem kühlen Ort ruhen lassen.
• Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb (Sieb Tuch) in einen Topf auffangen. Nun die Flüssigkeit zum Kochen bringen und den Zucker langsam einrieseln lassen. Mit einem Kochlöffel den Zucker in der Flüssigkeit zu verrühren. Alles gut aufkochen lassen, dass dauert etwa 15-20 Minuten.
• Den heißen Colakraut-Sirup in heiß ausgekochten Flaschen füllen. Fest verschließen und kühl und dunkel lagern. Aufgrund des hohen Zuckeranteil ist das Colakraut-Sirup gut haltbar, und muss nicht im Kühlschrank gelagert werden. Nachdem öffnen jedoch, sollte er im Kühlschrank gestellt werden.

Erfrischend köstlich schmeckt der Colakraut-Sirup mit Mineralwasser am besten und einer Scheibe Zitrone.

Das Video dazu:

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Colakraut-Sirup Rezept zum Selbermachen

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Portionen: 2 Flaschen a´500 ml

Kochutensilien

• 2 Flaschen a´500 ml

Zutaten

• 1 10 Stängel handvolles frisches Colakraut
• 1 Bio-Zitrone
• 1 Liter Wasser
• 1 Kg Zucker

Anleitungen

• Zubereitung:
• Die feinen Blätter des Colakraut abzupfen und in einen Topf geben.
• Die Bio-Zitrone in Scheiben schneiden und dazugeben. Mit dem Wasser übergießen.
• Deckel auf den Topf geben und nun für 2-3 Tage an einem kühlen Ort ruhen lassen.
• Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb (Sieb Tuch) in einen Topf auffangen. Nun die Flüssigkeit zum Kochen bringen und den Zucker langsam einrieseln lassen.

  Mit einem Kochlöffel den Zucker in der Flüssigkeit zu verrühren. Alles gut aufkochen lassen, dass dauert etwa 15-20 Minuten.
• Den heißen Colakraut-Sirup in heiß ausgekochten Flaschen füllen.

  Fest verschließen und kühl und dunkel lagern. Aufgrund des hohen Zuckeranteil ist das Colakraut-Sirup gut haltbar, und muss nicht im Kühlschrank gelagert werden.

  Nachdem öffnen jedoch, sollte er im Kühlschrank gestellt werden.
• Erfrischend köstlich schmeckt der Colakraut-Sirup mit Mineralwasser am besten und einer Scheibe Zitrone.

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Wenn du gerne Neues ausprobierst und Freude daran hast, Dinge selbst herzustellen, dann solltest du unbedingt den köstlichen Colakraut-Sirup aus der Eberraute ausprobieren. Es ist eine einfache und kostengünstige Möglichkeit, ein besonderes Getränk zu kreieren, das deine Gäste beeindrucken wird.

Das Tolle an diesem Sirup ist, dass du ihn mit einer Pflanze herstellen kannst, die du selbst angebaut hast. Dadurch hast du nicht nur die Möglichkeit, dich mit deiner eigenen Ernte zu verbinden, sondern auch ein Getränk zu kreieren, das du mit Stolz servieren kannst.

Außerdem hat der Colakraut-Sirup einen intensiven Cola-Geschmack, der dem aus dem Supermarkt ähnelt, jedoch natürlicher und individuell anpassbar ist. Du kannst ihn als Zutat für Limonaden, Cocktails oder Desserts verwenden und somit deine Kreativität beim Mixen von Getränken ausleben.

Auch gesundheitlich hat die Eberraute Vorteile, da sie beruhigend wirkt und bei Verdauungsbeschwerden helfen kann. Du kannst also nicht nur ein leckeres Getränk genießen, sondern auch deiner Gesundheit etwas Gutes tun.

Also, worauf wartest du noch? Besorg dir eine Eberraute-Pflanze und mach dich an die Herstellung dieses köstlichen Colakraut-Sirup. Es ist eine tolle Möglichkeit, deine Gäste zu beeindrucken und deine Kreativität beim Mixen von Getränken auszuleben. Probiere es aus und erlebe den Geschmack der Eberraute selbst!

Viel Spaß beim Nachmachen!

Eure Tina-Maria

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