Diese Brownies sind die ultimative Fusion aus klassischem US-Gebäck und deutschen Weihnachts-Aromen. Durch den hohen Anteil an gemahlenen Mandeln werden sie extrem „fudgy“ (saftig-klitschig) und erhalten eine feine Marzipannote, die perfekt zur dunklen Schokolade passt.

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Du liebst Schokolade? Und Mandelkerne können für Dich in keiner Nascherei fehlen? Dann ist dieses Rezept genau richtig für Dich! Entdecke die weihnachtlichen Mandel-Brownie die einfach unwiderstehlich aus dem Backofen hervorzaubern sind. In den Wochen zwischen dem 1. Advent und Silvester gibt es keine bessere Zeit zum Schlemmen.

Das perfekte Mandel Brownie Rezept

Beim Backen von Brownies scheiden sich oft die Geister: Manche bevorzugen sie cakey, andere fudgy. Aber wenn Du dieses Rezept für weihnachtliche Mandel-Brownie probierst, wirst Du zweifellos ins Team fudgy wechseln. Warum? Weil diese Brownie einfach himmlisch schokoladig, reichhaltig und saftig sind, genau so, wie ein echter Fudge-Brownie sein sollte! Das Beste ist, dass dies ein einfaches Brownie-Rezept ist, das einfach herzustellen ist.

 Rezept: Weihnachtliche Mandel-Brownie

Zutaten für 12 Stück

• 75 g Mehl
• 30 g Kakaopulver
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 1 TL Weinsteinbackpulver
• 200 g dunkle Kuvertüre, gehackt
• 150 g Butter, in kleinen Stücken
• 3 Eier
• 150 g Zucker
• Salz
• 80 g ganze Mandelkerne, grob gehackt
• 100 g Schokoladenstücke (Zart herb)
• 100g dunkle Kuchenglasur

Zubereitung:

1. 150 g Kuvertüre und die Butter in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen und kurz abkühlen lassen.
2. Mehl, Kakao, Lebkuchengewürz und Weinsteinbackpulver mischen.
3. Eier, Zucker und eine Prise Salz mindestens 5 Minuten schaumig schlagen.
4. Nun die Schoko-Butter-Mischung und die Mehlmischung langsam unterrühren.
5. Die Hälfte der Mandeln und alle Schokoladenstücke ebenfalls unterheben.
6. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Form (21x21cm) geben und die restlichen Mandelkerne darüber streuen.
7. Bei 180°Grad (Umluft 160°Grad) auf mittlerer Schiene 22-25 Minuten backen und anschließend in der Form vollständig abkühlen lassen.
8. Nach dem Abkühlen die Brownieplatte vorsichtig aus der Form heben und in 12 Quadrate schneiden.
9. Zum Abschluss die übrige Kuvertüre mit der Kuchenglasur schmelzen und über die Mandel-Brownie träufeln. Optional kannst Du noch ein paar gehackte Mandelkerne darüber streuen.

Weihnachtliche Mandel- Brownies

Diese Brownies sind die ultimative Fusion aus klassischem US-Gebäck und deutschen Weihnachts-Aromen. Durch den hohen Anteil an gemahlenen Mandeln werden sie extrem „fudgy“ (saftig-klitschig) und erhalten eine feine Marzipannote, die perfekt zur dunklen Schokolade passt.

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Portionen: 12 Stück

Backutensilien:

• 1 Brownieform 24 x 24 cm

Zutaten

• 75 g Mehl
• 30 g Kakaopulver
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 1 TL Weinsteinbackpulver
• 200 g dunkle Kuvertüre gehackt
• 150 g Butter in kleinen Stücken
• 3 Eier
• 150 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 80 g ganze Mandelkerne grob gehackt
• 100 g Schokoladenstücke Zartherb
• 100 g dunkle Kuchenglasur

Zubereitung:

• 150 g Kuvertüre mit der Butter in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen lassen.
• Mehl, Kakao, Lebkuchengewürz und Weinsteinbackpulver mischen. Eier, Zucker und 1 Prise Salz mindesten 5 Minuten schaumig schlagen. Hierzu verwende ich meine Küchenmaschine ist einfacher. Wenn diese dann schön hellcremig ist, rührt man nun die Schoko-Butter-Mischung und die Mehlmischung nacheinander langsam unter. Die Hälfte der Mandel wird jetzt auch untergehoben. Zum Schluss gebt ihr die Schokoladenstücke dazu.
• Den Boden in  einer eckigen Form (21x21cm) mit Backpapier ausgelegen und den Teig wird nun eingefüllt. Zu Letzt streut ihr die restlichen Mandelkerne darüber.
• Die Weihnachtliche Mandel-Brownies werden nun im vorgeheizten Backofen bei 180°Grad (Umluft 160°Grad) auf einem Rost auf der mittleren Schiene 22-15 Minuten gebacken. In der Form vollständig abkühlen lassen, dann den Rand mit einem scharfen Messer lösen und die Brownieplatte vorsichtig aus der Form heben. Jetzt könnt ihr die Weihnachtliche Mandel-Brownies in 12 Quadrate schneiden.
• Zur Krönung wird die übrige Kuvertüre mit der Kuchenglasur in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad geschmolzen und über die Brownies geträufelt. Wer möchte kann hier noch ein paar gehackte Mandelkerne drüberstreuen.

Hast du das Rezept schon ausprobiert?

Ich freue mich riesig, wenn du mich verlinkst (@sonntagsistkaffeezeit) oder den Hashtag #sonntagsistkaffeezeit nutzt, wenn du dein Ergebnis teilst! Verrate mir doch auch in den Kommentaren, wie es dir geschmeckt hat, ich bin gespannt auf dein Feedback. Vielen lieben Dank

3 Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Die Mandel-Brownies sind das perfekte Dessert zum Teilen,

Dieses Rezept ergibt eine 9 × 13-Zoll-Pfanne Brownies. Das hört sich nach viel an, aber ich verspreche Dir, dass sie nicht lange halten werden. Wenn wir Brownies in unserem Haus haben, verschwinden sie schnell. Jedes Mal, wenn ich daran vorbeikomme, MUSS ich einfach einen Brownie nehmen.

Brownies sind das perfekte Dessert zum Teilen, wenn du dich großzügig fühlst, sind diese Brownies schwer zu teilen, weil sie so gut sind. Du kannst leicht eine Pfanne Brownies zu einem Geburtstag einer Party, einem Picknick oder BBQ mitnehmen! Brownies sind immer ein Hit!

Und wenn Du ALLES raus willst. Die Brownies warm mit einer Kugel Vanilleeis und heißer Fudgesoße durchtränken. Oh ja! Eines meiner Lieblings-Desserts. Mit Brownies und Eis kannst Du nie etwas falsch machen. Ein klassisches Dessert, das jeder liebt!

Wenn Du das nächste Mal nach Brownies verlangen hast, mache dieses Brownie-Rezept. Es wird auch zu deinem Lieblings-Brownie-Rezept!

Also, worauf wartest Du noch? Backe noch heute diese köstlichen weihnachtlichen Mandel-Brownies und tauche ein in den süßen Genuss der Festtage!