Mega leckerer Rote-Grütze-Schokokuchen Rezept

Neulich hab ich einen Rote-Grütze-Schokokuchen gebacken. Er kam so gut an in meiner Familie, dass ich euch das Rezept nicht vorenthalten möchte.  Es muss nicht immer ein aufwendiger Kuchen bei uns sein. Nein, hier darf es auch mal schnell gehen. Die einfachsten Kuchen sind doch  die Besten und werden am liebsten gegessen. 

Rezept: Rote-Grütze-Schokokuchen

Zutaten für ca 16 Stücke 

• etwas+225 g Butter
• 225 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Salz
• 4 Eier (Gr. M)
• 325 g Mehl
• 60 g Backkakao
• 2/3 Päckchen(10g) Backpulver
• 200 g rote Grütze

Zuerst wird der Backofen vorheizt  (E-Herd 175°C/Umluft:150°C). Danach wird eine 28cm lange Kastenform einfettet, damit der Kuchen sich danach gut rausnehmen lässt.

Nun gibt man 225 g Butter den Zucker, Vanillezucker  sowie 1 Prise Salz  in eine Schüssel und rührig alles mit einem Rührgerät schön cremig. Man kann natürlich auch alles in eine Kuchenmaschine geben, die alles von alleine macht. So mache ich es  immer, so habe ich die Hände frei.

Ist die cremig Konsistenz da, gibt man nun die 4 Eier nacheinander hinein.  Das Mehl, Kakao und das Backpulver wird nun miteinander vermischt.  Jetzt wird der Mehlmix abwechselnd mit der roten Grütze, zu der cremigen Masse untergerührt.

Ist dies getan, füllt man den Teig in die Kastenform und gibt diese in den Ofen und stellt die Uhr auf 55-60 Minuten ein. Wenn es klingelt  sollte der Kuchen fertig sein. Hier macht man am besten mit einem Holzspieß den Test. Sollte er noch zu weich sein, am besten nochmals 10 Minuten weiter backen.

Euch allen wünsche ich noch einen schönen Tag!