Faire Preise für Erzeuger und Verbraucher – das bietet die regionale Marke „Unsere Heimat – echt & gut”. Einkaufen so frisch, wie vom Feld nebenan, dafür steht „Unsere Heimat – echt & gut” seit zehn Jahren. Da darf natürlich ein Ostermenü mit einigen Produkten nicht fehlen. Das habe ich nun neulich bei uns zu Hause umgesetzt und ein tolles Drei-Gänge-Ostermenü für meine Familie mit einigen regionalen Lebensmittel gekocht oder auch besser gesagt gezaubert.
Ich kann jetzt schon sagen, es war super köstlich gewesen. Aber kommen wir erst einmal zur Marke „Unsere Heimat – echt & gut“. Bestimmt habt Ihr die Produkte schon bei Eurem EDEKA-Markt im Ort entdeckt. Ich selbst kaufe regelmäßig regionale und Bio- Lebensmittel ein, denn ich finde, man muss unsere heimischen Landwirte unterstützen. Oder wie seht Ihr das?
EDEKA / Unserer Heimat – echt gut
Erst letztes Jahr im Sommer feierte die Regionalmarke Ihr 10-jähriges Bestehen. Heute stehen hinter der Marke mehr als über 1.500 Erzeuger und Verarbeitungsbetriebe liefern mittlerweile rund 300 Produkte, beispielsweise aus den Bereichen Obst und Gemüse, Molkerei- und Frischeprodukte, Eier, Wurstwaren oder Teigwaren. Unsere Heimat – echt & gut bietet Qualität aus der Region für die Region.
Über 300 Produkte gibt es je nach Saison unter der Marke Unserer Heimat – echt gut in den EDEKA-Märkten. Geschmack ist wichtig. Interne Verkostungen stellen sicher, dass sich mit den Produkten der Regionalmarke sehr viel Geschmack auf den Tellern gelangt. Transparenz von A bis Z. Alle Lebensmittel von Unserer Heimat – echt gut informieren uns über die Lieferanten. Denn sie tragen einen so genannten QR-Code. Mit der Kostenlosen Unserer Heimat – echt gut – App könnt Ihr den Code einscannen und erfahrt Name, Standort, Rückverfolgbarkeit des Erzeugers sowie weitere Informationen. Auf der Webseite gibt es außerdem Rezepte und einen Saisonkalender und auf Facebook seid Ihr immer auf den neusten Stand.
„Unserer Heimat – echt gut“ Edeka Produkte schmecken richtig gut …
Und das hat auch seine guten Gründe. Das garantiert Qualität, Lieferanten und Produkte, denn diese müssen bestimmte Anforderungen erfüllen. So müssen zum Beispiel alle Lebensmittel von Edeka „Unserer Heimat – echt gut“ aus den Bundesländern des Absatzgebietes EDEKA Südwest stammen. Also aus Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Hessen oder dem Saarland. Nur Produkte, die mit Rohstoffen aus diesen Bundesländern erzeugt und verarbeitet werden, kommen für die Marke infrage. Darum tragen die Produkte von „Unserer Heimat – echt gut“ auch die Qualitätszeichen dieser vier Bundesländer.
Zu diesen Anforderungen kommen zusätzlich eigene Prüfverfahren der Edeka Südwest hinzu. Hier wird streng kontrolliert, das Frische, Gewicht, Aroma, Größe, Farbe und Reife stimmen. Um Ihnen größte Sicherheit hinsichtlich der Qualität zu bieten, hat EDEKA Südwest das System der Vorernteprobung entwickelt dies bedeutet, vor der Ernte werden die Produkte geprüft.
Wenn alle sechs Kriterien erfüllt sind, gibt es eine Freigabe für die Ernte. Externe Kontrollen bei den Erzeugern sorgen zusätzlich für Sicherheit. Zudem finden Kunden in den EDEKA-Märkten immer mehr Lebensmittel in Bioland- und Demeter-Qualität.
Mein 3- Gänge Ostermenü
Nun aber zu meinem Ostermenü. Meiner Familie habe ich ein drei Gänge Menü serviert. Ich weiß, es ist noch nicht Ostern, aber damit Ihr das ja nachkochen könnt, kann ich es ja nicht nach Ostern einstellen. Also bin ich am Vortag mit meinem Mann und unserer Tochter zu unseren EDEKA-Markt gefahren und haben alle Zutaten für mein Menü eingekauft. Darunter landeten Milchprodukte, ganz viel Gemüse und Obst in unseren Einkaufswagen, wie Ihr oben sehen könnt.
Zu Hause ging es dann auch schon an die Arbeit, denn ich habe den Nachtisch zubereitet und am nächsten Tag dann die Vorspeise und den Hauptgang. Als Vorspeise gab es Pfannkuchen-Rouladen mit Graved Lachs, Frischkäse und Spinat, sowie kleine Blini auf einer Bärlauch-Frischkäsecreme mit Lachs und einen Frühlingssalat.
Zum Hauptgang gab es ich Lammkoteletts mit einer Frühlingskäuter-Butter, Kartoffel-Trüffel-Püree und einer Rotweinsoße.
Etwas Süßes ….
Als Dessert gab es ein leichtes und himmlisches Eierlikör-Pannacotta mit einer Erdbeer-Rhabarber-Soße. Da mein Ostermenü so gut angekommen ist bei meiner Familie, habe ich mir gedacht, dass ich eins meiner Gerichte mit Euch teilen möchte. Doch welches der vier Rezepte sollte ich nur einstellen, damit es nicht zuviel wird? Zum Schluss hat dann das Los entschieden und das Dessert hat gewonnen. Wir sind halt in der Familie alle ein wenig süß veranlagt.
Das Rezept zum Ausdrucken
Sind die Unsere Heimat – echt & gut Produkte bei Euch auch vertreten? Wie schaut es bei Euch, wenn Ihr Einkaufen geht, achtet Ihr dabei auf Regionalität von Lebensmittel?
In diesem Sinne wünsche ich Euch allen ein schönes Osterfest!
Auch Claudia hat mit den Produkten selbstgemachte Gnocchis gezaubert.
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Wow was du wieder Tolles gezaubert hast, ich bin begeistert!
Liebe Grüße!
Hallo, das schaut alles sehr gut aus, was du gekocht hast. Besonders das Dessert und die Vorspeise. Bin kein Lammfreund. mir persönlich schmeckt es einfach nicht. Beim einkaufen achte ich ab und an auf regionale Produkte. Ganz besonders im Sommer, da hat man einfach mehr Auswahl. Liebe Grüße und schöne Ostern wünsche! Sofia
Hallo Tina-Maria,
das sieht ja mal wieder köstlich aus und bei Dir wäre ich gerne mal Gast. Ich kaufe auch gerne die Unsere Heimat Produkt ein unserem EDEKA Markt. Frohe Ostern.
Liebe Grüße
Anja von Castlemaker.de
Das schaut super aus- ein tolles Ostermenü! Da wäre ich gerne Gast. Bei Edeka kaufe ich auch oft ein, die haben immer sehr frische Ware. Liebe Grüße und ein schönes Osterfest wünsche ich euch!
Das sieht alles sehr lecker aus, vor allem sehen die kleine Blinis super aus. Ich mag Fingerfood so gerne, damit kann man mich immer begeistern 🙂
Ich wünsche dir frohe Ostern!
Hallo Tina-Maria,
da wir Ostern nicht zu Hause waren, musste ich auch nicht kochen. Aber ich habe schon einige Sachen bei dir gefunden, die sich sehr gut als Nachostermenü anbieten 🙂 Der Wildkräutersalat lockt auch ganz schön und sieht toll aus.
Liebe Grüße
Sabine
Vielen lieben Dank für die Verlinkung 🙂