Mega leckeres Pumpkin Spice Sirup Rezept

Auf Instagram habe ich Euch ja schon ein Bild von meinen selbst gemachten Pumpkin Spice Sirup gezeigt. Nun möchte ich das Rezept davon nicht vorenthalten. Selbst hätte ich vor einiger Zeit nie gedacht, dass ich so einen Sirup einmal zubereiten werde. Normalerweise bevorzuge ich doch eher Früchte Sirup. Warum ich es nun doch getan habe, hatte einen bestimmten Grund.

Wie ich mich in Pumpkin Spice verliebte

Vor ein paar Wochen war ich in Frankfurt, auf der Suche nach Turnschuhen für meine Tochter. Schon nach dem fünfzehnten Sportgeschäft spürte ich das Ziehen in den Füßen. Dann lockte mich ein verführerischer Schriftzug in eine Kaffeekette: Pumpkin Spice Latte.

Der erste Schluck war himmlisch! Ein Hauch von Weihnachten, würzige Aromen und ein wohliges Gefühl. Diesen Geschmack wollte ich nach Hause bringen. Das Resultat? Mein erster selbst gemachter Pumpkin Spice Sirup.

So schemckt der Pumping Spice Sirup 

Oh, der Pumpkin Spice Sirup ist ein wahrer Geschmackstraum! Er kombiniert die Süße von Zucker und die erdige, samtige Note des Kürbispürees. Der Zimt verleiht ihm eine wohlig-warme Würze, die perfekt für gemütliche Tage ist. Hinzu kommen die Nuancen von Muskatnuss, Nelken und Ingwer, die dem Sirup eine herrliche Tiefe und Komplexität geben. Die Vanillepaste rundet alles mit einem Hauch von Cremigkeit und Süße ab.

Stell dir vor, du trinkst eine Tasse heißen Kaffee oder Kakao an einem kühlen Herbsttag, und dieser Sirup verwandelt sie in ein wohliges, würzig-süßes Getränk, das Erinnerungen an bunte Herbstblätter, Kaminfeuer und kuschelige Decken weckt. Es ist wie ein flüssiger Herbst in einer Flasche!

Rezept für den Pumpkin Spice Sirup  (400 ml)

• 300 ml  Wasser
• 200 g  Zucker
• 100 g brauner Zucker
• 1 TL Zimt
• 1/4  gemahlene Muskatnuss
• 1/4 TL gemahlene Nelken
• 1/4 TL  gemahlener Ingwer
• 10 g Vanillepaste
• 100 g Kürbispüree

Zubereitung

Für das Kürbispüree, werden 100 g Kürbisfleisch kleingeschnitten und auf ein Backblech das mit Backpapier ausgelegt ist verteilt und anschließend bei 180 Grad Unter/Oberhitze für ca. 40 Minuten gebacken. Abkühlen lassen und dann pürieren.

Wasser mit dem Zucker in einem Topf geben und bei mittlere Hitze kochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Nun gebt Ihr das Kürbispüree sowie die Gewürze und Vanillepaste hinzu und verrührt es gut. Das Ganze wird nun für 10-15 Minuten bei niedriger Stufe leicht simmern lassen, dabei immer wieder einmal umrühren. Wichtig, es darf nicht kochen!

Anschließend nehmt Ihr eine Schüssel und legt ein Molltuch oder falls ihr keins habt ein feines Sieb darauf. Nun gebt den Sirup hinein, dabei darauf achten, dass Ihr nicht alles auf einmal, sondern immer “Schluck” für “Schluck” hinein gießt. Denn Pumpkin Spice Sirup abkühlen lassen und dann erst in heiß ausgewaschene Flaschen füllen. Fertig ist der selbstgemachte Pumpkin Spice Sirup.

Falls Ihr jetzt einen Pumpkin Spice Latte trinken wollt, dann nehmt eine 3/4 Tasse heiße Milch gebt  40 ml Espresso dazu und gebt 1-2 Esslöffel Pumpkin Spice Sirup hinein. Zum Schluss könnt Ihr Euren  Pumpkin Spice Latte mit Schlagsahne garnieren.

3 FAQs zum Pumping Spice Sirup 

1. Kann ich den Zucker variieren?
   Ja! Experimentiere mit dem Zuckeranteil, bis er perfekt für Dich ist.
2. Wie lange hält der Sirup?
   In einem luftdichten Behälter und im Kühlschrank aufbewahrt, hält er sich bis zu einem Monat.
3. Kann ich auch anderen Kürbis verwenden?
   Klar, probiere verschiedene Kürbissorten für einzigartige Geschmacksnuancen aus!

Was für eine Reise, nicht wahr? Jetzt, wo Ihr das Rezept kennt, könnt Ihr Euch jederzeit einen wärmenden Latte zaubern. Welche eigenen Sirupkreationen habt Ihr schon ausprobiert? Teilt es in den Kommentaren!

Eure Tina-Maria