Dies ist die ultimative Ostertorte bzw. Schokoladentorte mit Erdbeeren! Schichten von reichhaltigem Schokoladenkuchen, gewürzt mit Kakaopulver und Kaffee, gefüllt frischen Erdbeeren und einer Schokoladencreme, bedeckt …
Onlineshop
Mega saftiger Schoko-Gugelhupf mit Glühwein
In der besinnlichen Adventszeit möchte ich euch zu einer kulinarischen Reise einladen. Bei mir stand kürzlich ein unwiderstehlich saftiger Schoko-Gugelhupf, duftend und reich an Glühwein-Aromen, …
Super himmlische und cremige Milchreistorte Rezept
Milchreistorte – Ein Klassiker neu interpretiert – Willkommen zurück in meiner Küche, liebe Leserinnen und Leser! Heute möchte ich euch ein Rezept präsentieren, das nicht nur …
Brombeere-Vanille-Torte mit essbaren Blüten von Rosie Rose
Die verlockende Vereinigung von Brombeere- und Vanillearomen verschmilzt in dieser hinreißenden Brombeere-Vanille-Torte zu einem wahrlich delikaten und zartfeuchten Genuss. Ich versichere Euch, dass ein beeindruckender …
Apfel-Filoteig-Torte mit cremiger Füllung
Gönnen Sie sich ein kulinarisches Gedicht mit unserer Apfel-Filoteig-Torte mit cremiger Füllung. Ein wahres Geschmackserlebnis erwartet Sie! Diese Torte ist ein himmlischer Genuss, bei dem …
Rhabarber-Erdbeer-Kompott mit Skyr Dessert im Glas
Frühlingsdessert oder auch Schichtdessert im Glas sind sehr beliebt. Es ist ja auch kein Wunder, da man sie gut vorbereiten kann und sie gehen schnell. Zudem braucht …
Kartoffelsauerteigbrot im Römertopf – So einfach geht es!
Entdecke die Vielseitigkeit des Römertopf-Bräters in der Küche mit meinem Kartoffelsauerteigbrot ! Seit Neuestem bereichert ein Römertopf meinen Küchenalltag als mein neues “Küchenutensil”. Obwohl ich …
Avocado-Mango-Creme mit Super Spices und Dinkel-Skyr-Brötchen
Puhh, die Weihnachtskugeln sind im Keller und nach all der Betriebsamkeit brauchen wir nur noch Ruhe und etwas Super Spices für unser Inneres. Hierfür habe …
DIY-Küchenbehälter aus Acrylglas von Kunstoffplattenonline
Mein neuestes DIY Projekt ist ein DIY-Küchenbehälter aus Acrylglas es ist super praktisch und kann in jeder Küche sehr gut gebraucht werden. Ich finde mein …
Leinwandbild für meine Küche – Eine neue Wanddekoration
Leinwandbild für meine Küche – Eine neue Wanddekoration – Bereits seit einiger Zeit schleicht sich immer wieder die Frage nach der Wanddekoration für meine Küche …
So machst du schnell und einfach ein Low Carb Walnussbrot
Heute habe ich für Euch ein schnelles und leckeres Low Carb Brot. Er ist gefüllt mit vielen Bio-Walnüssen und zahlreichen unterschiedlichen Samen. Gesund soll es …
Schnell gemachte Erdbeer-Holunder-Törtchen zum Muttertag
Bald ist Muttertag und ich habe da schon mal etwas Süßes vorbereitet. Nachdem ich neulich eine Erdbeer-Joghurt-Holunder-Herztorte gebacken habe, gesellen sich jetzt noch diese kleinen …
Bärlauchbutter, Steak, grüner Spargel – mit SILBERTHAL
Messer sind in der Küche unverzichtbar. Kaum ein Gericht lässt sich ohne sie herstellen. Ich zeig dir, welches Messer dabei hilfreich sein kann, wenn man …
Eclairs mit Erdbeer-Tonkabohnencreme mit Birkmann
Heute lade ich dich ein zu köstlichen Eclairs mit Erdbeercreme mit einem Hauch Tonkabohne. Eclair ist ein Klassiker des Gebäcks in Frankreich. In welcher Bäckerei …
Ravioli mit Ricotta-Parmesan-Kräuterfüllung und Trüffelsauce
Tauchen Sie ein in die köstliche Welt der traditionellen italienischen Küche mit selbst gemachten Ravioli. Im Gegensatz zu den chinesischen Ravioli bestehen diese mit Eiern …
Coconut-Erdbeersahne Chai Tee Lebkuchen
Adventsbäckerei ohne Lebkuchen? Undenkbar: egal ob mit oder ohne Oblaten. Lebkuchen sind ein Muss bei uns. Dieses Jahr habe ich nicht nur die ganz normalen …
Saftiger Schoko-Gugelhupf mit Glühwein und ein Geschenketipp
In der Adventszeit habe ich jetzt einen saftigen Schoko-Gugelhupf mit Glühwein gebacken. Der zergeht förmlich im Mund, und das Aroma vom Glühwein harmoniert wunderbar mit …
DIY – Beton Weinkühler „Dress the Rainbow“ mit Barefoot Wine
DIY – Beton Weinkühler „Dress the Rainbow“ mit Barefoot Wine – Vor Kurzem habe ich meinem Mann ein besonderes Geschenk gemacht. Da er gerne Wein …
Crêpe-Torte mit Erdbeeren mit dem Crepes Maker
Entdecke unser himmlisches Rezept für eine Crêpe-Torte mit Erdbeeren. Süße Crepes geschichtet mit einer frischen Erdbeer-Magerquarkcreme – das perfekte Sommerdessert!” Manchmal können wir Frauen uns …
Number Cake Rezept – Der Kuchentrend 2018 zum Geburtstag
Von März bis Juni häufen sich bei uns die Geburtstage. Sei es bei uns in der Familie, die liebe Verwandtschaft oder Freunde. In dieser Zeit …
Low Carb Blumenkohl Waffel Pizza und Abnehm-Challenge zum kopfschütteln
Der Sommer ist im Anmarsch. Für Frauenzeitschriften heißt es das: Plätzchen sind durch, wir arbeiten jetzt an der Bikinifigur. Deshalb habe ich ein köstliches Low …
Garnelen Pasta Rezept & AllyouneedFresh
Garnelen Pasta Rezept & AllyouneedFresh – Immer mehr Lebensmittelketten und Dienstleister springen auf dem Zug auf, Waren, die man eigentlich im Supermarkt bekommt, auch online …
Wenn das Messer stumpf ist, muss ein Schleifstein her
Messer sind in der Küche unverzichtbar. Kaum ein Gericht lässt sich ohne sie herstellen. Mit Messern wird geschnippelt und gehackt, oder auch filetiert und gesägt. …
Violette Kartoffelsuppe und warum man plötzlich an Weihnachten wieder zum Kind wird
Weihnachten bei den Eltern zu Hause. Ich kann mich noch gut daran erinnern, wie es bei mir war. Ihr auch? Die Feiertage oder auch nur einen davon gemeinsam verbringen. Wie herrlich. Man freut sich – auf zu Hause, auf die Eltern, auf das Vertraute und auf das Weihnachtsessen, zum Beispiel mit einer Violette Kartoffelsuppe als Vorspeise. Man freut sich, auch wenn man weiß, dass es ein bisschen anstrengend werden kann.
Man es ist nicht gewohnt, so eng aufeinanderzusitzen. Aber, so denkt man unbewusst: Das wird schon, immerhin bin ich ja erwachsen. Ja, wir neigen alle dazu zu vergessen, was mit uns passiert, kaum dass wir bei „Mama und Papa“ sind. Wir werden wieder zum Kind. Nein, eher zu einem Teenager.
Pubertäre Impulse
Ein Teenager, der in seinem Teenager Zimmer schläft. Bei manchen beginnt die „Verjüngung“ schon im Flur: Wenn man die Schuhe auszieht und Mama stellt sie anderes hin, findet man das entweder total süß oder extrem übergriffig. Und das sind die ja auch – die meisten Eltern zumindest. Sie behandeln auch erwachsene Töchter mit eigenen Kindern noch wie 13-Jährige und sagen: „Aber zum Mittagessen oder zu Kaffee und Kuchen bist du wieder da.“
Darauf reagiert man, leider nicht so erwachsenen, wie man sich das vorgenommen hat. Wie in der Pubertät schwankt man zwischen himmelhochjauchzend und zu Tode betrübt. Aus Tränen der Rührung über Mama und Papa wird dann schnell Gereiztheit, oder Traurigkeit. Wenn wir merken, dass die Eltern umständlicher, eben älter werden.
Die Gründe. Das führt dazu, dass wir auf der einen Seite ganz erwachsen mehr Verantwortung übernehmen. Uns bemühe, vernünftig zu sein. Doch an den Feiertagen ist ein anderer teil in und mächtiger. Ein kleiner Teil, der das alles nicht will. Der nicht möchte, dass Mama und Papa älter werden. Dieser Teil bekommt Angst.
Doch selbst wenn die Eltern noch topfit sind und keinen Anlass zu irgendwelchen Sorgen geben, werden wir ganz automatisch zu einer sehr viel jüngeren Version unserer selbst, wenn wir zu Hause sind. Und das geschieht vollkommen unbewusst. Denn unsere Sinne nehmen ganz viele Informationen auf, die wir aus unserer Kindheit kennen.
Violette Kartoffelsuppe
Die Geräusche, die Einrichtung, die gewohnten Wege in der Wohnung – alles sagt unserem Unterbewusstsein. Hier bist DU das Kind. Eine Botschaft und die wir umsetzten und, die uns wie ein Kind reagieren und handeln lässt. Was ja aber auch irgendwie schön ist. Denn neben all den anderen Gefühlen spüren wir zudem ein ganz besonders süßes: Geborgenheit. Hier komme ich her. Hier kenne ich mich aus.
Da ist ein schön gedeckter Tisch, wie mit den wunderschönen weißen Suppenteller, die ich online bei ediths entdeckt habe doch einladend. Man fühlt sich dann einfach wohl und setzt sich gerne gemeinsam an den Tisch und isst wie bei uns als Vorspeise, eine warme violette Kartoffelsuppe und erzählt sich Geschichten, was in den Jahren alles passiert ist. Man lacht, man schaut sich an und genießt Weihnachten. Bevor ich es vergesse, momentan gibt es übrigens bei ediths tolle Rabatt-Aktionen. Da habe ich vor ein paar Tagen wahre Schnäppchen gemacht.
Es gibt drei Tricks, um erwachsen (er) zu bleiben
HUMOR – Wenn man merkt, dass man gerade so gar nicht wie eine reife, vernünftige Frau reagiert, kann man sich ärgern und es damit noch schlimmer machen. Oder man kann innerlich oder mit dem Liebsten darüber lachen. Ausgelassen wie ein Kind.
HANDELN – Statt sich wie früher nach dem Essen gemütlich aufs Sofa zu werfen und Mama die Küche machen zulassen, sollte man seine Hilfe anbieten. So, wie man es bei erwachsenen Bekannten auch tun würde. Die Wirkung ist erstaunlich. Auf das eigene Unterbewusstsein, und auch auf Mama.
FLUCHTPLAN – Plant Zeiten in denen Ihr rausgehen könnt. Sich mit Freunden treffen spazieren geht. Ihr braucht Zeit, um sich zu sagen: Ich bin erwachsen. Auch wenn mich meine Eltern gerade ein bisschen in den Wahnsinn treiben – ich liebe sie. Von ganzen Herzen, auch wenn meine Eltern seit drei Jahren im Himmel sind.
Das Rezept zum Ausdrucken
Violette Kartoffelsuppe
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 kg lila Kartoffeln
- 30 Gramm Butter
- 100 g gewürfelter Schinkenspeck
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 150 Gramm Crème fraîche
- Prise Pfeffer
- 1 Esslöffel weißer Balsamico
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Thymian
- Prise Meersalz
- 1 Esslöffel Öl
Anleitungen
- Als erstes die Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln gründlich abspülen, nicht schälen da in der Schale wichtige Nährstoffe enthalten sind. Die Butter in der Pfanne erhitzen. Schinkenspeck in der Pfanne anbraten. Zwiebelwürfel und Kartoffeln hinzu geben und glasig dünsten. Nun die Brühe und Crème fraîche darüber gießen, aufkochen lassen. Das Ganze 20 Minuten bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen. Backofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
- Die übrige Kartoffel in ganz dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben mit Meersalz und Öl bestreichen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen. 10 – 15 Minuten knusprig backen. Vorsicht, die Kartoffeln werden schnell dunkel! Anschließend die violette Kartoffelsuppe fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Essig, Zucker und Thymian würzen. In den Suppenteller mit den Kartoffelchips anrichten.
Ich wünsche Euch in diesem Sinne ein frohes, friedliches und ruhiges Weihnachtsfest im Kreise Eurer Liebsten.
Eure Tina-Maria
Was bekomme ich an Weihnachten? Ein Schnupperpaket vom Spezialitäten-Haus
Ein Schnupperpaket vom Spezialitäten-Haus – Weihnachten steht bald vor der Tür und deshalb plane ich ganz genau für unsere Kinder. Nicht ganz so einfach schöne …
“Leichter Genuss“ mit den Kochboxen von HelloFresh
Neulich waren die Kochboxen „Leichter Genuss“ von HelloFresh bei uns auf dem Tisch. Als berufstätige Mutter von drei Kindern steht man manchmal vor der Frage, …
Osterfreude mit Confiserie Riegelein + Gewinne 1 von 5 Osterpakete
Confiserie Riegelein – Die Aufregung bei unseren Kindern ist an Ostern jedes Jahr groß: Wann endlich geht die Eiersuche los? Welches der gefunden Schokoladeneier wird …
Briocheschnecken mit Kirsch-Himbeerfüllung & Mare Kaffee
Am Wochenende hatte ich wieder einmal Lust zu backen. Warum? Weil ich drei neue Kaffeesorten von Mare Kaffee zum Probieren erhalten habe und dazu musste …
Thermoskanne STELTON und Apfelkuchen Rezept
Ein gemütlicher Nachmittag mit Thermiskanne Stelton und süßen Versuchungen – Wenn der Herbstwind draußen pfeift und die Blätter in bunten Farben tanzen, gibt es kaum etwas …
Kulinarische Reise mit Weltprobierer nach Indien
Wenn ich schon nicht die Möglichkeit habe, nach Indien zu reisen, bringe ich mir eben ein Stück Indien nach Hause. Doch anstatt mit Buddhas, Elefanten …