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Anti-Food-Waste-Challenge von Marley Spoon

Anti-Food-Waste-Challenge von Marley Spoon 1

Das Unternehmen Marley Spoon hat die Aktion Anti-Food-Waste-Challenge #antifoodwastechallenge ins Leben gerufen. Ich hatte das neue Start-up Marley Spoon mit ihren tollen Kochboxenversand schon vor ein paar Tagen hier ausführlich vorgestellt.

Warum geht es bei der Anti-Food-Waste-Challenge?

Marley Spoon legt viel Wert auf Nachhaltigkeit und möchten mit dieser Aktion auf das globale Problem der Lebensmittelverschwendung aufmerksam machen. Weltweit werden jährlich 1.3 Milliarden Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Das sind rund ein drittel aller Erzeugnisse, wovon Obst und Gemüse mit   45% den größten Anteil ausmachen. Dagegen möchten Marley Spoon etwas tun!
Für die Challenge suchen sie Blogger wie du und ich, die unsere Leidenschaft am Kochen teilen und   Spaß daran haben, auch aus zusammengewürfelten Zutaten ein leckeres Gericht zu kreieren.               Es soll den Menschen zuhause zeigen, dass selbst aus manchmal übriggebliebenen Zutaten etwas tolles gezaubert werden kann.

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Ich wurde normiert

Letzte Woche schaute ich in mein Email Fach und staunte nicht schlecht, ich wurde nominiert für die
der Anti-Food-Waste-Challenge von JuCheer testet vielen lieben Dank nochmals !
Gerne habe ich eure Nominierung angenommen und mich riesig gefreut dabei zu sein.

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Und jetzt kommt meine Nominierung!
Ich nominiere Silvia Gerke von Filines Testblog und wünsche dir liebe Silvia viel Spaß und hoffe du nimmst meine Anti-Food-Waste-Challenge Nominierung an!

Mein Anti-Food-Waste-Challenge Box kam an

Ein paar Tagen war auch schon meine Box mit zusammengewürfelten Lebensmitteln da. Aus diesen Zutaten die darin enthalten sind sollte ich nun ein oder zwei leckere Gerichte kochen. Zusätzlich erlaubt ist lediglich Salz, Pfeffer, Öl und Butter. Und alles muss verwendet werden. Keine Reste.     Keine Verschwendung.

Das was in meiner Box:
Fenchel,  Kartoffeln, Tomaten,  Frühlingszwiebel, Creme Fraiche,  Sardellen, Parmesan, Rosmarin, Estragon, Birne und Marshmallows

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Was ich daraus gezaubert habe

Ich habe erst einmal eine Nacht drüber schlafen müssen und habe mich dann entschieden aus den zugeschickten Zutaten eine Vorspeise, eine Hauptspeise und ein Dessert zu kreieren. Ja, und das sind nun meine 3 Rezepte die dabei herausgekommen sind.
Ich muss sagen mir hat die Aktion super gut gefallen, auch wenn am Anfang nicht ganz so einfach war aus diesen Produkten etwas zu kochen. Aber wie ihr hier sehen könnt, es ist sogar ein 3 Gänge Menü heraus gekommen!

 

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Vorspeise
Tomaten- Fenchel Suppe mit Parmesanstange

  • 1 TL Olivenöl
  • ½ Frühlingszwiebel
  • 1 Fenchelknolle
  • 1 Kartoffel
  • 425 ml Wasser
  • 10 Cherrytomaten
  • ½ Lorbeerblatt
  • 1 Stiel Estrogon
  • 1 TL Creme Fraiche
  • Parmsan

Das Olivenöl leicht in einen Topf erhitzen.Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Fenchelknolle halbieren Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Alles in den Topf geben und 3 Minuten dünsten. Ab und zu umrühren.
Kartoffeln schälen und würfeln. Die Cherrytomaten waschen, halbieren und dem Wasser und den Lorbeerblatt und Estragon sowie eine Prise Salz zugeben.
Die Hitze reduzieren und bei geschlossenen Decke 15 Minuten köcheln bis das Gemüse weich ist. Gelegentlich umrühren.

In der Zwischenzeit, den geriebenen Parmesan als Kreis mit ca.7 cm Durchmesser aufs Backblech           ( Backpapier ausgelegt)geben oder10 cm lange Stangen 3 Minuten im vorgeheizten Backofen backen    bis der Käse goldbraun ist.

Die Suppe etwas abkühlen lassen und mit einem Pürierstab pürieren. Mit Pfeffer abschmecken eventuell noch Salz und in einen Teller oder Tasse (wie ich) füllen mit Creme Fraiche und Fenchelspitzen garnieren. Die Parmesanscheiben dazulegen.

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Hauptspeise
Kartoffel-Tomaten-Sardellen-Gratin

  • ½ Frühlingszwiebel
  • 4 Kartoffeln
  • 10 kleine Cherrytomaten
  • 1 Muskatnusspulver
  • 6 Sardellenfilets in Öl
  • 100 g Creme fraiche
  • Parmesan
  • 1 Zweig Rosmarin
  • Salz und Pfeffer
  • 100 ml Wasser
  • 50 ml Olivenöl
  • Alufolie

Backofen auf 220°C vorheizen.

Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden. Die ungeschälten Kartoffeln gründlich waschen und in 1cm dünne Scheiben schneiden.

Cherrytomaten waschen, halbieren und alles in eine mittlere Bratform schichten. Rosmarin klein schneiden,salzen, pfeffern und das Muskatnusspulver drüberstreuen. Sardellen zerpflücken und hinzugeben. 100 ml kochendes Wasser angießen, Creme fraiche darauf verteilen und die Form dicht    mit Alufolie verschließen und 10 Minuten im Backofen garen lassen.

Die Alufolie entfernen und das Gratin mit dem Parmesan bedecken mit etwas Olivenöl beträufeln        und etwa 15 Minuten im oberen Teil des Ofens goldbraun überbacken. Gratin aus dem Backofen nehmen und auf den Tisch stellen.

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Anti-Food-Waste-Challenge von Marley Spoon

Nachtisch:
Zweierlei Birnenkompott mit Marshmallows

Zutaten für 2 Personen

  • 1 Birne
  • 1 TL brauner Zucker
  • Zimt
  • 50 ml Wasser
  • 50 ml Creme fraiche
  • Marshmallows

Zubereitung
Birne schälen, halbieren, entkernen und kleinen würfeln. Brauen Zucker karamellisieren und die gewürfelten Birnen hinein geben, Zimt darüberstreuen zum Kochen bringen und weich kochen. 

Das Erste:
Das Kompott in eine kleine runde Auflaufform füllen und mit Marshmallows bedecken und im vorgeheizten
 150°C Backofen überbacken.

Für das Zweite:
Die eine Hälfte des Kompotts pürieren und die andere Hälfte zur Seite stellen. Nun jeweils eine Schicht 

Kompott, Creme fraiche und pürierten Birnen Schichtweise in ein Glas füllen.

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 Die Produkte wurde uns kostenlos für diesen Produkttest zur Verfügung gestellt

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12 Comments

  • Reply
    Anna JuCheer testet
    29. September 2014 at 11:57

    Hallo liebe Tina-Maria!
    Wow da hast du ja ganz tolle Sachen gezaubert!
    Also ich muss sagen, bei deinen Zutaten wäre mir ein Rezept schwerer gefallen…
    Das Dessert sieht besonders lecker aus!
    LG Anna

  • Reply
    margit
    29. September 2014 at 13:37

    Das Auge isst mit -super klasse !
    Hast ganz leckers gezaubert .
    Lg Margit

  • Reply
    Sabine
    29. September 2014 at 17:42

    Hallo, eine tolle Challenge, wenn ich bedenke was ich so im Kühlschrank habe , da könnte man auch was tolles kochen. Wahnsinn, das du aus so wenig Zutaten ein 3 Gänge Menü zustande bekommen hast, ohne noch zusätzliche Lebensmittel von dir. Lg Sabine

  • Reply
    shadownlight
    29. September 2014 at 19:10

    ich bin ja wirklich begeistert was du da gezaubert hast, toll!
    liebe montagsgruesse!

  • Reply
    Silvia G.
    29. September 2014 at 21:35

    Hallo was lese ich denn da? Ich habe jetzt schon auf mehreren Blogs von Marley Spoon gelesen und finde die Idee mit der Challenge super! Dein Menü ist klasse geworden-tolle Umsetzung und es sieht alles megalecker aus! Ganz lieben Dank für deine Nominierung-ich freu mich riesig!!!
    Na dann bin ich mal gespannt was auf mich zukommt:-)
    Liebe Grüsse Silvia

    • Reply
      Tina-Maria Produkttesterblog
      30. September 2014 at 8:31

      Hallo Silvia,
      da habe ich ja die richtige ausgesucht 😉 Ich weiss ja das du gerne kochst und backst.
      Ich bin schon gespannt was du bekommst und was du daraus macht.
      Denke mal du wirst in den nächsten Tage eine Nachricht von Marley Spoon bekommen 🙂
      Liebe Grüße Tina-Maria

      • Reply
        Filines Testblog
        30. September 2014 at 16:26

        Bin auch gespannt! Übrigens mache ich das öfter mal und schaue im Kühlschrank nach Resten und was man daraus noch so zaubern kann. Man wundert sich wirklich:-)

  • Reply
    Marlenchen
    30. September 2014 at 9:19

    Das regt zum Umdenken an, tolle Aktion und super Umsetzung.Glaub ich spar mir heute das Einkaufen und stelle auch mal was zusammen 😀

  • Reply
    Sofia
    1. Oktober 2014 at 17:39

    Hallo, Hammer was du daraus gemacht hast! Hätte ich nie gedacht das man mit diesen paar Zutaten doch
    3 Gerichte machen kann. Liebe Grüße Sofia

  • Reply
    Filines Testblog
    21. Oktober 2014 at 14:30

    Hallo Tina-Maria, habe übrigens immer noch keine Nachricht von Marley Sporn! Vielleicht mögen sie meinen Blog nicht:-) Liebe Grüße

    • Reply
      Tina-Maria Produkttesterblog
      22. Oktober 2014 at 9:12

      Hallo, ich hab sie nochmals angeschrieben, kommt aber auch keine Antwort bis jetzt zurück.- komisch- Lg Tina-Maria

  • Reply
    Honey
    22. Oktober 2014 at 10:19

    Das sieht alles so lecker aus. Jetzt hab ich Hunger 🙂

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