Nutellakäsekuchen für alle, die auf Schokolade und Nüsse stehen!

Nutellakäsekuchen: Ein Stückchen Himmel auf Erden – Es gibt Momente im Leben, in denen man einfach nur staunen und genießen möchte. Und genau solch einen Moment habe ich meiner Familie beschert, als ich meinen Nutellakäsekuchen präsentierte. Nutella – das ist bei uns nicht nur ein Brotaufstrich, es ist eine Leidenschaft. Und diese Leidenschaft in Kuchenform zu erleben, war für uns alle ein unvergessliches Erlebnis.

Stellt Euch vor: Ein cremiger Käsekuchen, durchzogen von der zartschmelzenden Schokoladen-Haselnuss-Creme, die wir alle so lieben. Ein Kuchen, der nicht nur die Geschmacksknospen, sondern auch das Herz erfreut. Ja, man könnte sagen, es ist ein Kuchen, der pure Glückseligkeit auslöst.

Als ich das Meisterwerk auf den Tisch stellte, waren alle Augen darauf gerichtet. Die Spannung war förmlich greifbar. “Was ist das für ein Kuchen?”, fragten sie mit leuchtenden Augen. Und als ich das magische Wort “Nutella” aussprach, war die Begeisterung grenzenlos. Doch dann kam die Frage, die ich insgeheim schon erwartet hatte: “Wie viel Nutella hast du denn verwendet?”

Rezept: Nutellakäsekuchen

Zutaten für 12 stück

Als ich den Kuchen auf den Tisch stellte, erklang sofort ein begeistertes “Oh, mit Nutella? Fantastisch!” Unsere mittlere Tochter, die kleine Schokoladenliebhaberin, strahlte über das ganze Gesicht und rief: “Genau so einen Kuchen wollte ich immer schon probieren!” Ich muss zugeben, wenn ich nicht aufpasse, könnte sie ein ganzes Nutella-Glas mit einem Löffel leeren.

Heute möchte ich Euch das Geheimnis meines Nutellakäsekuchens lüften. Vielleicht wird er auch zu Eurem neuen Favoriten unter den Kuchen. Was macht diesen Kuchen so besonders für mich? Er ist kinderleicht zuzubereiten, hat eine herrlich cremige Konsistenz und sättigt wunderbar. Ein kleiner Tipp am Rande: Wenn Ihr nur für wenige Personen backt, empfehle ich, eine kleinere Backform zu verwenden. Eine 22 cm oder sogar eine 20 cm Form ist ideal. Passt einfach die Mengenangaben im Rezept entsprechend an.

Das Rezept zum Ausdrucken:

Nutellakäsekuchen

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Zutaten

• 250 g + etwas Butter
• 300 g Mehl
• 150 g + 100 g Zucker
• Salz
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 2 EL Backkakao
• 150 g Vollmilchschokolade
• 150 g Nussnougatcreme z. B. Nutella
• 600 g Doppelrahmfrischkäse
• 3 Eier Gr. M
• Backkakao zum Bestäuben

Anleitungen

• 250 Gramm Butter schmelzen, Mehl. 150 Gramm Zucker und 1 Prise Salz mischen. Die Butter zugießen, zu Streuseln verkneten. Streuselmasse halbieren. Unter eine Hälfte Nüsse, unter die andere 2 Esslöffel Kakao kneten.
• Runde Springform (26 cm) fetten. Kakaostreusel in die Form geben, zum flachen Boden andrücken. Ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Backofen vorheizen (E-Herd: 175 Grad / Umluft: 150 Grad) Boden im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
• Vollmilchschokolade hacken, im heißen Wasserbad schmelzen. Nussnougatcreme und 100 Gramm Zucker unterrühren. Doppelrahmfrischkäse glatt rühren. Erst Schokomix, dann die Eier einzeln unterrühren, Käsemasse auf dem Boden glatt streichen. Nussstreusel auf der Käsemasse verteilen.Im Backofen bei gleicher Temperatur 45- 50 Minuten backen.
• Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen und mit Kakao bestäuben.

3 Backtipps für den perfekten Nutellakäsekuchen:

1. Gleichmäßige Nutella-Verteilung: Um sicherzustellen, dass das Nutella gleichmäßig im Käsekuchen verteilt ist, könnt ihr es vorher leicht erwärmen, sodass es flüssiger wird. Dann könnt ihr es entweder in den Käsekuchenteig einrühren oder in Schichten in die Form geben und mit einem Spatel oder Messer Muster ziehen, um eine marmorierte Optik zu erzielen.
2. Vermeidung von Rissen: Käsekuchen neigt dazu, Risse zu bekommen, wenn er zu schnell abkühlt. Um dies zu verhindern, könnt ihr den Ofen nach dem Backen ausschalten und die Ofentür einen Spalt öffnen. Lasst den Kuchen noch etwa eine Stunde im Ofen auskühlen, bevor ihr ihn herausnehmt. Dieser langsame Abkühlprozess hilft, Risse zu vermeiden.
3. Die richtige Konsistenz: Um sicherzustellen, dass euer Nutellakäsekuchen die perfekte Konsistenz hat, solltet ihr ihn nicht überbacken. Der Kuchen sollte in der Mitte noch leicht wackelig sein, wenn ihr ihn aus dem Ofen nehmt. Er wird weiter fest werden, während er abkühlt. Ein zu langes Backen kann dazu führen, dass der Kuchen trocken und bröckelig wird, anstatt cremig und saftig zu bleiben.

Mit diesen Tipps sollte euer Nutellakäsekuchen ein voller Erfolg werden! Gutes Gelingen!

Kennt Ihr diesen Nutellakäsekuchen schon?

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