Hallo zusammen und einen schönen Wochenstart! In diesen kalten und grauen Tagen hat mich die Backlust gepackt, und ich möchte euch ein einfaches und köstliches Rezept für eine Himbeer-Crumble-Tarte vorstellen, das ich im neuen Lecker Bakery Magazin gefunden habe. Die Kombination aus frischen Himbeeren und knusprigem Crumble macht diese Tarte zu einem wahren Genuss.
Die Himbeer-Crumble-Tarte ist nun fertig und bereit, genossen zu werden. Der fruchtige Geschmack der Himbeeren harmoniert perfekt mit der knusprigen Crumble-Schicht, und die süße Note macht sie zu einem wahren Geschmackserlebnis. Diese Tarte ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf der Kaffeetafel. Lasst es euch schmecken und genießt diese Köstlichkeit an grauen Tagen!
5 Tipps, um die Himbeer-Crumble-Tarte perfekt zu backen:
- Gleichmäßige Teigverteilung: Achte darauf, den Teig gleichmäßig in der rechteckigen Tortenform zu verteilen und einen Rand zu formen. Dadurch wird die Tarte sowohl geschmacklich als auch optisch ansprechend.
- Gefrorene Himbeeren verwenden: Wenn du frische Himbeeren verwendest, können sie beim Backen zu viel Saft freisetzen und den Teig aufweichen. Die Verwendung von gefrorenen Himbeeren verhindert dieses Problem und sorgt für eine saftige, aber nicht zu feuchte Tarte.
- Nüsse nicht zu fein hacken: Achte darauf, die Nüsse nicht zu fein zu hacken, da sie sonst ihre knusprige Textur verlieren. Einige größere Stücke in den Streuseln sorgen für einen angenehmen Biss.
- Ausreichende Kühlzeit: Lasse die gebackene Tarte ausreichend abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst. Dadurch wird der Boden fester und es wird einfacher sein, die Tarte ohne Bruchstellen zu entnehmen.
- Puderzucker kurz vor dem Servieren bestäuben: Bestäube die Tarte erst kurz vor dem Servieren mit Puderzucker. Wenn du sie zu früh bestäubst, kann der Puderzucker in die Feuchtigkeit des Teigs ziehen und die Tarte optisch weniger ansprechend machen.
Wenn du diese Tipps befolgst, sollte deine Himbeer-Crumble-Tarte wunderbar gelingen und ein echter Genuss sein! Gutes Backen!
Rezept: Himbeer-Crumble-Tarte
Zutaten für ca. 8 Stück
- etwas+ 150 g Butter
- 225 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Salz
- 75 g Nüsse oder Kerne (z.B.Mandel, Haselnüsse, Macadamias)
- 225 g TK-Himbeeren
- ca. 1 EL Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Rechteckige Tortenform mit Hebeboden ( ca. 11×35 cm) fetten.
- 150 g Butter schmelzen. Mehl, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mischen. Die noch heiße Butter mit den Knethaken des Rührgeräts zu groben Streuseln unterkneten.
- Knapp 3/4 Streuselteig in die Form geben und mit den Händen zu einem Boden andrücken. dabei einen Rand formen.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Nüsse im Zerkleinerer fein hacken. 3 EL Nüsse auf dem Boden verteilen gefrorene Beeren daraufgehen. Restliche Nüsse unter übrigen Streuselteig mischen. Auf den Beeren in Klecksen verteilen.
- Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen, bis Streusel und Rand goldbraun sind.
- Tarte aus dem Ofen nehmen.
- Ca. 45 Minuten kühlen lassen. Vorsichtig aus der Form heben, auskühlen lassen.
- Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Wie schmeckt die Himbeer-Crumble-Tarte ?
Die Himbeer-Crumble-Tarte ist ein leckerer und fruchtiger Genuss! Der knusprige Streuselteig verleiht der Tarte eine angenehme Textur und einen leicht buttrigen Geschmack. Die gefrorenen Himbeeren sorgen für eine saftige Füllung mit einer süß-säuerlichen Note, die wunderbar mit dem zarten Nussaroma harmoniert. Der Hauch von Puderzucker obendrauf gibt der Tarte eine dezente Süße und einen zusätzlichen dekorativen Touch.
Insgesamt vereint die Himbeer-Crumble-Tarte eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, die perfekt miteinander harmonieren. Sie ist nicht zu süß und nicht zu sauer, was sie zu einem idealen Dessert macht, das man zu vielen Gelegenheiten genießen kann.
Der beste Weg, um herauszufinden, wie sie schmeckt, ist es, sie selbst zu backen und zu kosten! Probier das Rezept aus und lass dich von dem köstlichen Ergebnis überzeugen. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
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