Entdecken Sie mein traditionelles Gewürzspekulatius Rezept, das mit weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt, Nelken, Muskat und Ingwer verfeinert ist. Perfekt für die festliche Jahreszeit und einfach zu backen!
In der festlichen Weihnachtszeit gibt es einige Traditionsgebäcke, die in keiner Keksdose fehlen dürfen. Zu diesen zählen definitiv die Gewürzspekulatius. Nachdem ich vor kurzem die Butterspekulatius mit großer Begeisterung gebacken hatte, steht für mich fest: In diesem Jahr müssen die intensiv aromatischen Gewürzspekulatius ihren festen Platz in unserer Keksdose finden. Ihre einzigartige Geschmacksnote, die durch eine Vielzahl von weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt, Nelken, Muskat und Ingwer geprägt ist, versetzt uns sofort in festliche Stimmung
Superleckeres Gewürzspekulatius Rezept selber machen
Mit dem Herannahen der Adventszeit spüre ich, wie die Vorfreude auf das Fest wächst. Es ist wieder jene besondere Zeit des Jahres, in der die Plätzchendosen aus dem Keller geholt werden und die Küche mit dem verführerischen Duft von frisch gebackenen Weihnachtsplätzchen erfüllt wird. Schließlich sind es bis zum 1. Advent nur noch knapp zwei Wochen. Wie in jedem Jahr habe ich mir eine Liste erstellt, um den Überblick über all die Leckereien zu behalten, die ich noch backen möchte. Ganz oben auf dieser Liste stehen meine geliebten Gewürzspekulatius, die nicht nur unglaublich lecker sind, sondern sich auch mit überraschender Leichtigkeit zubereiten lassen.
Rezept: Gewürzspekulatius
Zutaten für ca. 30 Stück:
- 230 g weiche Butter
- 200 g brauner Zucker (Rphrzucker)
- 1/4 Teelöffel Muskat, gemahlen
- 1/4 Teelöffel Ingwer, gemahlen
- 1/4 Teelöffel Nelken, gemahlen
- 2 Teelöffel Zimt, gemahlen
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Mandelextrat
- 3 Esslöffel Milch
- 480 g Mehl (Typ 405)
- 1/4 Teelöffel Backpulver
Zubereitung:
- In eine Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz die weiche Butter, Zucker, Muskat, Ingwer, Nelken, Zimt und Salz dazugeben und etwa 3 Minuten cremig schlagen. Anschließend das Mandelextrat und die Milch dazugeben. Jetzt das Mehl mit dem Backpulver in einer seperaten Schüssel mischen und unter die Masse verrühren.
- Jetzt die Masse auf der Arbeitsfläche geben und zu einer Kugel formen. In Frischhaltefolie wickeln und für 3 Stunden in den Kühlschrank legen.
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Zwei bis drei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Teig aus den Kühlschrank holen und Portionsweise in die Spekulatiusformen geben und glatt streichen. Wer keine Spekulatiusformen hat, rollt den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und sticht mit seinen Plätzchenausstecher / Stanzmotiven aus.
- Im Ofen die Gewürzspekulatius 10- 15 Minuten goldbraun backen. Herrausnehmen und auskühlen lassen. Anschließend die Gewürzspekulatius in einer Weihnachtsdose/Gebäckdose aufbewahren.
Das ganze Rezept zum Ausdrucken:
Mein Gewürzspekulatius Rezept hat sich über die Jahre als Familienfavorit etabliert. Bei der Suche nach dem perfekten weihnachtlichen Gebäck stieß ich auf dieses traditionelle Gewürzspekulatius Rezept. Dieses Jahr möchte ich ein neues Gewürzspekulatius Rezept ausprobieren, um meiner Keksdose etwas Abwechslung zu bieten. Das Geheimnis dieses Gewürzspekulatius Rezepts liegt in der harmonischen Kombination von Zimt, Nelken und Muskat. Wer ein authentisches Gewürzspekulatius Rezept sucht, wird mit dieser Variante sicherlich zufrieden sein.
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Wie findet Ihr mein klassisches Gewürzspekulatius Rezept? Habt Ihr auch schon Spekulatius gebacken? Entdecke mein traditionelles Gewürzspekulatius-Rezept, das mit weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt, Nelken, Muskat und Ingwer verfeinert ist. Perfekt für die festliche Jahreszeit und einfach zu backen!
Viel Spaß beim Nachbacken!
Tina-Maria
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[…] zwar die Linzer Plätzchen oder auch Spitzbuben genannt. Gehören für mich zu Weihnachten wie, die Spekulatius Kekese, die Vanillekipferl, die Zimtsterne, das Spritzgebäck oder die Elisenlebkuchen und nicht zu […]