Manchmal sind es die einfachen Dinge, die am meisten begeistern, so wie dieser sommerlich-leichte Burrata-Salat mit fruchtigen Himbeeren, knackigem Rucola und gerösteten Walnüssen. Die cremige Burrata verbindet sich perfekt mit der süß-säuerlichen Note der Himbeeren und dem feinen Honig-Dressing. Ob als Vorspeise, leichtes Mittagessen oder als Highlight auf dem Brunch-Buffet, dieser Salat ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch ein echter Genuss.
Zutaten für meinen Burrata-Salat mit Himbeeren und Rucola:
Was meinen Burrata-Salat mit Himbeeren und Rucola auszeichnet, ist das feine Zusammenspiel der einzelnen Zutaten und die liebevolle Art der Zubereitung. Der würzige Rucola bildet die aromatische Basis, auf der sich die zarte Cremigkeit der Burrata perfekt entfalten kann. Frische Himbeeren bringen eine fruchtige Süße und leichte Säure ins Spiel, die wunderbar mit dem milden Käse kontrastiert.
Geröstete Walnüsse sorgen für den nötigen Crunch und ein nussiges Aroma, das den Salat abrundet. Das Honig-Balsamico-Dressing verbindet alle Komponenten zu einer ausgewogenen Geschmackseinheit. Serviert auf einer großzügigen Platte oder elegant angerichtet auf Tellern wird dieser Salat nicht nur zum kulinarischen, sondern auch zum optischen Highlight.
Tipps für deinen Burrata-Salat mit Himbeeren und Rucola:
- Burrata richtig temperieren:
Nimm die Burrata etwa 15-20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur annehmen kann. So kommt ihr voller, cremiger Geschmack besser zur Geltung. - Himbeeren vorsichtig behandeln:
Wasche die Himbeeren sehr behutsam und lasse sie gut abtropfen. Am besten breitest du sie zum Trocknen auf Küchenpapier aus – so bleiben sie ganz und schön saftig. - Walnüsse rösten:
Röste die Walnüsse kurz in einer Pfanne ohne Fett, bis sie duften. Das intensiviert ihr Aroma und macht sie knuspriger. Lass sie danach abkühlen, bevor du sie über den Salat gibst. - Dressing erst kurz vor dem Servieren:
Gib das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat, damit der Rucola frisch und knackig bleibt. - Servieren wie ein Profi:
Richte den Salat auf einer großen Platte oder in einer flachen Schale an. Zupfe die Burrata leicht auf, damit die cremige Mitte sichtbar wird, dass macht optisch richtig was her.
Darum ist der schnellgemachte Burrata-Salat mit Himbeeren und Rucola so beliebt:
Dieser Salat vereint alles, was ein Lieblingsgericht braucht: Er ist unkompliziert, schnell zubereitet und dabei raffiniert im Geschmack. Die Kombination aus cremiger Burrata, fruchtig-süßen Himbeeren und würzigem Rucola wirkt leicht, frisch und gleichzeitig sättigen, perfekt für warme Tage oder als elegante Vorspeise.
Hinzu kommt das harmonische Dressing aus Honig, Balsamico und Olivenöl, das die Aromen wunderbar miteinander verbindet. Optisch macht der Salat ebenfalls einiges her und eignet sich ideal für Gäste oder einen genussvollen Moment zwischendurch. Einfach, aber besonders, dass macht ihn so beliebt.
Rezept zum Ausdrucken: Burrata-Salat mit Himbeeren und Rucuola
Wie isst man Burrata richtig?
Burrata wird meist kalt serviert. Man schneidet die äußere Hülle an, sodass die cremige Füllung herauskommt. Sie passt hervorragend zu Salaten, auf Bruschetta oder als Pizza-Topping.
Unterschied zwischen Mozzarella und Burrata:
Mozzarella ist ein fester Käse, während Burrata eine äußere Mozzarella-Hülle mit einer cremigen Füllung aus Sahne und Frischkäse hat. Burrata ist also weicher und reichhaltiger.
Isst man Burrata warm oder kalt?
Burrata wird kalt serviert, um ihre cremige Textur zu bewahren. Erhitzen verändert ihre Konsistenz und den Geschmack.
Ist Burrata gesund oder ungesund?
Burrata ist kalorien- und fettreich, aber auch eine gute Quelle für Kalzium und Protein. In Maßen genossen, kann sie Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
Der perfekte schnellgemachte Sommersalat – auch zum Grillen
Der Burrata-Salat mit Himbeeren und Rucola ist die perfekte Wahl für warme Sommertage. Nicht nur, dass er in kürzester Zeit zubereitet ist, er ist auch eine wahre Geschmacksexplosion. Frische Himbeeren, würziger Rucola und die cremige Burrata verbinden sich zu einer harmonischen Kombination, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Doch dieser Salat kann noch viel mehr! Er eignet sich nicht nur als leichtes Mittagessen oder ein einfaches Abendessen, sondern auch hervorragend als Vorspeise für festliche Anlässe oder als Beilage zu einem sommerlichen Grillabend.
Der ideale Begleiter zum Grillen
Besonders zum Grillen ist dieser Salat ein Highlight. Die frischen Aromen von Himbeeren und Rucola passen wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder auch zu gegrilltem Fisch. Da der Salat schnell zubereitet ist, lässt er sich wunderbar im Voraus vorbereiten, sodass du beim Grillen selbst nur noch die letzten Handgriffe erledigen musst. Auch als vegetarische Beilage zu einem Grillabend ist der Burrata-Salat eine ideale Wahl, da er leicht und erfrischend wirkt und perfekt zu den intensiven Aromen vom Grillgut passt.
WAS MEINST DU?
Hast du mein Burrata-Salat mit Himbeeren und Rucola einmal ausprobiert? Wie findest du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen.
Eure Tina-Maria
[…] dabei an Diät, an Beilagen, an irgendwas mit Blättern. Aber dabei vergessen wir, dass ein guter Salat das ganze Menü retten kann. Dieser köstliche Orzo-Salat ist der Beweis dafür! Er macht satt, ist […]