Ein köstliches Rezept für Brioche mit einer Nutella ist doch etwas feines. Was gibt es Schöneres als fluffige, weiche und lockere hausgemachte Brioches mit Schokoladencreme für ein Ultra-Gourmet-Frühstück oder einen wunderschönen Kaffeenachmittag?
Es gibt nichts Einfacheres, als diese flauschige Brioche mit Nutella zuzubereiten
Alle Zutaten außer der Schokolade werden gleichzeitig in die Rührschüssel gegeben, der Teig wird geknetet. Danach wird der Briocheteig eine Stunde lang zugedeckt zum Aufgehen, dann werden die Brioches geformt und mit Nutella / flüssiger Schokolade gefüllt und anschließend 30 Minuten lang gebacken. Diese Brioche mit Nutella gefüllt so einfach und leicht zu backen.
Warum mit Brioche mit Nutella füllen
Ich habe meine Brioches mit Nutella gefüllt, weil meine Kinder diese Creme einfach lecker Finden. Ihr könnt natürlich eine Schokoladencreme oder Schokoladenstücke verwenden, die ihr am liebsten esst. Diese Brioches können aber auch mit Gebäckcreme, Schmelzkäse oder Marmelade gefüllt werden. Oder ihr könnt auch,Vanille-Sahne-Brioche, Walnuss-Brioche oder auch die Briocheschnecken mit Kirsch-Himbeerfüllung ausprobieren.
Wie Brioche mit Nutella aufbewahren
Diese Brioche mit der Nutella Füllung sind am selben Tag köstlich und können in einem Gefrierbeutel eingefroren werden. Das Rezept kann bei Bedarf halbiert werden. Sucht Ihr nach weiteren Dessertideen? Klicken Sie auf meine Kategorie „Süß“ für weitere Desserts und Leckereien.
Wie schmecken die Brioche mit Nutella gefüllt
Diese Brioche mit Schokoladenfüllung schmecken wie eine luxuriöse, besonders verfeinerte Version eines Schokobrötchens: Durch den hohen Anteil an Butter und Eigelb ist der Teig im Kern ausgesprochen wattig, weich und besitzt ein reichhaltiges, buttriges Aroma. Die dezente Süße von Puderzucker und Vanillezucker bildet dabei die perfekte Basis für den flüssig., cremigen Schokoladenkern, während der Abrieb der Bio-Zitronenschale für eine feine, frische Note sorgt, die die Reichhaltigkeit des Gebäcks harmonisch ausbalanciert. i
Rezept: Brioche mit Nutella-Schokoladenfüllung
Zutaten für 12 Stück
- 30 g frische Hefe oder 3 Päckchen Trockenhefe
- 200 ml Milch
- 500 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 75 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Abtrieb von einer Bio-Zitronenschale
- 1 Ei (Gr.M)
- 3 Eigelbe (Gr.M)
- 100 g weiche Butter
- Schokoladencreme zum befüllen
- Hefe und Milch zusammen in einen Topf kurz erwärmen, sodass die Hefe aufgelöst ist.
- Mehl, Salz, Vanillezucker, das Ei, Eigelbe und Abtrieb von einer Bio-Zitronenschale in eine Rührschüssel geben und verkneten.
- Butter hinzugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Abgedeckt mit einem Küchentuch an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Die Mulden eines Muffinsblech gut einfetten.
- Briocheteig auf einer leicht bemehlten Fläche gut durchkneten zu einer Rolle formen und in 13 Stücke teilen. 12 Stücke davon etwas flachdrücken und mit einem Esslöffel Nutella in die Mitte füllen. Die Ränder zusammenfalten und versiegeln, dabei zu einer Kugel formen. Die Kugeln mit der Naht nach unten in das ausgefettet 12er Muffinform geben. Mit dem übrigen Stück 12 kleine Kugeln formen und auf die Brioche mittig daraufsetzten. Mit einem Küchentuch 15 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 190 °C vorheizen.
- Mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Brioche auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen. Aus dem Ofen holen und auf einem Gritter abkühlen lassen, dann vorsichtig aus den Mulden lösen und etwas abkühlen lassen.
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