Um ein gutes Essen zuzubereiten, ist das Würzen der Speisen entscheidend. Gewürze beeinflussen den Geschmack maßgeblich, und mit minderwertigen Gewürzen kann ein ansonsten sehr leckeres Gericht schnell ruiniert werden. Vor kurzem erhielt ich von der Firma Spirit of Spice ein tolles Paket mit den von mir ausgesuchten Gewürzen, nachdem ich angefragt hatte, ob ich diese testen dürfe.
Die Firma Spirit of Spice ist ein kleines, familiäres Unternehmen aus Willich am Niederrhein. Sie bieten ein Sortiment von über 200 handverlesenen Kräutern, Blüten und Gewürzen an. Mich hat besonders die besondere Zusammensetzung der Gewürze angesprochen, wie zum Beispiel Kornblumen, Rosa Beeren, Berberitzen und Rosen – einfach himmlisch!
Spirit of Spice – Außergewöhnliche Gewürze und Gewürzmischungen
Dieses Unternehmen zeichnet sich durch hohe Qualität aus, da sie sich der Slowfood Bewegung angeschlossen haben. Diese Initiative setzt sich für eine nachhaltige und qualitativ hochwertige Ernährung ein, fernab von schneller Massenproduktion. Die Produkte von Spirit of Spice sind mittlerweile in über 300 Wein-, Delikatessen- und Feinkostgeschäften deutschlandweit erhältlich. Falls jedoch kein Händler in der Nähe ist, kann man die Produkte auch direkt im Onlineshop auf ihrer Seite bestellen. Ein besonderes Plus ist, dass die Gewürze auch im Nachfüllkarton erhältlich sind und ausschließlich aus 100% reinen Naturprodukten bestehen. Es ist erwähnenswert, dass auf Trennmittel, Riesel- und Fließhilfen, Geschmacksverstärker, Aroma- und Konservierungsstoffe konsequent verzichtet wird.
Die eigens kreierten Gewürzmischungen werden in kleinen Gewürzmühlen geliefert, damit man sie frisch in der eigenen Küche mahlen kann. Für meinen Produkttest erhielt ich vier solcher Gewürzmühlen sowie zwei Metalldosen mit Klarsichtdeckel. Ich hatte sie passend zu den Gerichten auf der Rezepte Seite von Spirit of Spice ausgesucht, denn ich wollte diese Gerichte ausprobieren. Und so kochte und testete ich die Woche durch. Der Schriftzug und das Etikett ist indisch gestaltet und hat für mich optisch schon mal einen tollen Anblick.
Als Vorspeise machte ich Bruschette mit der
Gewuerzmischung Bruschetta al pomodoro
Inhalt: 75g, Preis: 4,60€
Gewürzmischung: Tomate, Paprika, Basilikum, Zwiebel, Knoblauch, Lauch, Majoran
Fazit: Die Gewürzmischung mit 2EL Olivenöl anrühren, salzen und auf ein angeröstete Baguettescheibe streichen. Ich habe noch frische Tomaten und Parmesan drauf getan.Man musste schon viel drauf machen, das man die Gewürze rausschmecken konnte. Aber es schmeckte sehr italienisch.
Als Hauptspeise gab es dieses Rezept: Lammspiesse-wie-in-1001-Nacht.
Dazu benötigt man die Gewuerzmischung-la-vie-en-rose ein orientailsche, verführerisches Gewürz.
Gewürzmischung: Pfeffer, Paprika, rosa Beeren, Muskatblüte, Zimt, Rosen, Piment und Minze.
Man musste für das Rezept, Knoblauch, Limettensaft und reichlich la en rose mit Öl eine Marinade herstellen. Dann das Filet damit einstreichen und 1 Nacht durchziehen lassen. Entweder auf einen Grill oder Pfanne dann grillen. Ich entschied mich für das erste.
Fazit: Da man für das Rezept sehr viel geriebenes Gewürz benötigt, dreht man sich mit der Mühle den Wolf. Am besten man macht es auf und tut alles in einen Möser.Ich hab schon öfters Lamm gemacht und musste hier sagen, hier war die Marinade ein Gedicht. Was ganz anderes als das typische Gewürz das ich immer benutzte.
Als Dessert gab es die Creme-Caramel-Orientalisch mit der Gewuerzmischung – Cafe Oriental
Inhalt: 50g, Preis: 5,80€
Gewürzmischung: Kaffee, Schokolade (ohne Sojaecithin), Kandis, Zimt, Musaktblüte, Korianderblätter, Kornblume, Bourbon-Vanille.
Fazit: Für das Rezept benötigte man 2 EL geriebenes Gewürz. Leider musste ich nach dem 8. drehen der Mühle feststellen, dass nichts mehr heraus kommt, da sich die Schokolade in den Rädchen drinnen verklebte. So musste ich die Mühle aufmachen und es auskratzen. Das ging dann ständig so weiter, leider. Hier wäre eine bessere Gewürzmühle angebracht.
Am zweiten Tag zauberte ich am Abend das Asiatisches-Fischcurry
mit der Gewürzmischung Tai fun
Wie der Name es schon sagt, eignet es sich für die asiatische Küche.
Inhalt: 38g, Preis: 5,80€
Gewürzmischung Spirit of Spice : Salz, Zitrone, Koriandersaat, Paprika, Szechuanpfeffer, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Basilikum, Korianderblätter, Chili, Paradieskörner.
Fazit: Hier schmeckt man ganz besonders den Koriander, Knoblauch und den Ingwer raus. Die Schäfte merkten wir allerdings kaum. Am dritten Tag backte ich für den Nachmittags Kaffee, den Schokoladenkuchen mit der Gewürzmischung Göttliche Verführung aus der Mühle.
Inhalt: 46g, Preis: 5,80€
Gewürzmischung Spirit of Spice : Schokolade (Sojaecithin), Kandis, Berberitzen, Rosa Beeren, Ingwer, Thymian. Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.
Gut geeignet für Desserts mit dunkler Schokolade und Fleischgerichte.
Fazit: Es ist eine außergewöhnliche Gewürzmischung so steht es in der Beschreibung und ich muss sagen es stimmt.Auf den super leckeren Schokoladenkuchen, den ich schon 2x nachbacken musste (so lecker ist er) kommt großzügig die „ göttliche Verführung“ oben drauf verteilt. Diese Mischung ist für mich schon sehr gewöhnungsbedürftig, denn hier schmeckt man sehr stark den Thymian heraus. Hier könnte weniger davon drinnen sein, dafür mehr Rosa Beeren.Dazu gab es Cappuccino mit Milchschaum, ich streute etwas von derGewuerzmischung Cafe Oriental obendrauf.Dieses Gewürz eignet sich für Cappuccino, Latte Macchiato und Süßspeisen z.B. Pudding.
Inhalt: 50g , Preis 5,80€
Gewürzmischung: Kaffee, dunkle Schokolade (ohne Sojaecithin), Kandis, Zimt, Muskatblüte, Korianderblätter, Kornblume, Bourbon-Vanille.
Fazit: Mit diesem Gewürz bekommt der Kaffee einen sehr interessanten Geschmack
und hat etwas weihnachtliches an sich, doch sind mir die Stücke zu groß, hier wäre vielleicht ein feineres Mahlwerk angebracht.
Am Abend bereitete ich noch Hähnchenbrust mit dem Grill-to-thrill-CHICKEN-Grillgewürze-Grillgewuerzmischung-Chili-Grillgewürz zu.
Inhalt: 70g , Preis: 4,10€
Gewürzmischung: Pfeffer, Thymian, Orange, Rosmarin, Zitrone, Salbei
Es eignet sich für Pute, Ente oder Hähnchen.
Fazit: Die Zubereitung der Spirit of Spice Gewürze gestaltet sich äußerst unkompliziert: Sie werden einfach mit Öl vermischt und anschließend auf das Fleisch aufgetragen, um dann einige Stunden einziehen zu lassen. Besonders die Kombination von Zitrone und Thymian erwies sich als genial und harmonisch.
Unter den sechs verschiedenen Gewürzen hat mich die Gewürzmischung “Tai fun” am meisten beeindruckt. Da ich häufig Wok-Gerichte zubereite, war dieses Geschmackserlebnis eine erfreuliche Abwechslung. Ebenso stieß die Gewürzmischung “la vie en rose” auf Interesse, die mich dazu inspiriert hat, öfter Lamm zu grillen. Die “Bruschetta al pomodoro”-Gewürzmischung von Spirit of Spice empfand ich ebenfalls als gut, solange man sie großzügig dosiert.
Zu Beginn war ich skeptisch, ob die Inhaltsmengen von 38 g bis 70 g in einer Mühle ausreichend sein würden. Doch meine Bedenken wurden zerstreut, da die Mengen durchaus ausreichend sind. Die Preise empfinde ich als angemessen, besonders wenn man bedenkt, dass einfache Gewürze oft ähnlich viel kosten.
Insgesamt kann ich Spirit of Spice uneingeschränkt jedem empfehlen. Das Unternehmen bietet wirklich außergewöhnliche Gewürzmischungen, die das Herz jedes Kochs höher schlagen lassen. Die Vielfalt und Qualität der Produkte haben mich überzeugt, und ich bin begeistert von den kulinarischen Möglichkeiten, die diese Spirit of Spice Gewürze eröffnen.
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MHM WIE LECKER DAS AUSSIEHT! Und bestimmt auch smeckt.. komm’ zu mir nach Hause! :Dhaha
Ich stimme zu. Es sieht bombig aus. Super lecker.
Auch das Design für die Gewürze finde ich super. Macht in der Küche doch was her.
Liebe Grüße
Und schmecken tun sie auch noch!
lecker da bekommt man Lust drauf…schade das es am PC nicht duftet 😉
ich liebe ja außergewöhnliche Gewürze.
VG zahnfeee
Wahnsinnig tolle Bilder! Die sehen aus wie aus nem Katalog, klasse gemacht. Ich liebe Gewürze auch über alles aber hab momentan leider die ganze Schublade voll. gglg Desiree
Ein ganz toller Bericht und die Gewürze sehen sehr gut aus.Dein Essen mal wieder verführerisch und die Bilder einfach Toll! Habe auch gerade mit meinen neuen Gewürzen gekocht, mal sehen, wann der Bericht fertig wird.LG Silvia
oh ich liebe gute gewürze! diese hier sehen alle soooo gut aus und was du damit gezaubert hast, einfach klasse! liebe gruesse!
Hallo, schmeckt auch gut, besonders das Tai und das Lamm einfach lecker! Lg Tina-Maria
Ich finde deinen Blog große Klasse und möchte einfach mal sagen, dass es viel Spaß macht hier zu stöbern.
Danke
Y
Vielen DANK!