Rezept

Hokuspokus-Zauberkuchen mit Beeren

Hokuspokus-Zauberkuchen mit Beeren 1


Hokuspokus-Zauberkuchen mit Beeren

Hokuspokus Fidibus… Ich habe einen Hokuspokus-Zauberkuchen mit Beeren mit Beeren gebacken. Die Zubereitung vom Zauberkuchen-Hokuspokus mit Beeren war super einfach und man kann nichts falsch machen, außer vielleicht, man gibt die flüssige Butter auf einmal hinein. Dann glaube ich, wird das nichts.

Hokuspokus-Zauberkuchen mit Beeren

Sehr interessant an diesen Kuchen fanden meine Familie, diese drei aufsehenerregende leckere unterschiedliche Schichten. Bei der Herstellung, dachte icherst, wo sollen da die drei Schichten sein, das wird bestimmt alles zusammen vermischt werden beim Backen. Aber, jetzt weiß ich auch, warum er so heißt, denn beim Backen und anschließenden kühl stellen passiert der Zauber. Die drei unterschiedlichen Schichten setzten sich ab… Wahnsinn!

 

Hokuspokus-Zauberkuchen mit Beeren

Damit alles funktioniert wie Hexerei, den Hokuspokus-Zauberkuchen mit Beeren erst backen und dann in den Kühlschrank stellen. So  entstehen unten  einen herrliche Schicht Pudding, dann kommen die Beeren und zum Schluss oben, hat man einen lockeren und luftigen Kuchenteig. Fantastisch kann ich nur sagen. Ihr müsst diesen Hokuspokus-Zauberkuchen mit Beeren unbedingt backen, ihr werdet verzaubert sein. Auch meine Blogger Freundin Anja vom Blog Castlemaker hat einen Zauberkuchen mit Himbeersoße gebacken und war ganz verzaubert.

Hokuspokus-Zauberkuchen mit Beeren

Rezept: Hokuspokus-Zauberkuchen mit Beeren

Zutaten für ca. 12 Scheiben

  • 200 g Tiefkühl-Beerenmischung (angetaut ca. 15 Min.)
  • etwas + 125 g Butter
  • 4 Eier (Gr. M)
  • 150 g Zucker
  • 115 g Mehl
  • Salz
  • 1/2 Liter Milch
  • Puderzucker zum Bestäuben

Backutensilien

  • Kastenkuchenform (11×30 cm, ca. 1,8 l Inhalt)
  • Backpapier

Zubereitung

  • Die Kastenkuchenform nur am Boden fetten und mit Backpapier auslegen. Backofen vorheizen ( E-Herd: 150°C, Umluft 125 °C )
  • In der Zwischenzeit die Butter schmelzen und vom Herd nehmen. Anschließend die Eier trennen. Die Eigelbe, 1 Eßlöffel Wasser und Zucker mit dem Rührgerät cremig schlagen. Nun die flüssige Butter im dünnen Strahl einrühren.  Sehr wichtig!
  • Jetzt das Mehl und 1 Prise Salz dazugeben. Das Ganze ca. 2 Minuten weiterrühren. Die Milch unter Rühren zugießen. Das Eiweiß steif schlagen und mit einem Schneebesen nur kurz unter die Teig heben. Dabei achten, dass der Teig nicht glatt und homogen sein darf. Die Eischneeflocken sollte man noch sehen!
  • Nun die leicht aufgetauten Tiefkühl-Beerenmischung auf den Formboden verteilen und die Teigware darauf verteilen. Im Backofen nun ca. 1 1/4 Stunden backen. Sobald es klingelt, den Hokuspokus-Zauberkuchen mit Beeren herausnehmen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
  • Danach kommt er für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank. Danach könnt ihr ihn aus der Backform heben. Das Backpapier entfernen und den Zauberkuchen mit Beeren mit Puderzucker bestäuben und in anschließend in Scheiben schneiden.

 

 

Hokuspokus-Zauberkuchen mit Beeren

Das ganze Rezept zum Ausdrucken:

Viel Spaß beim Nachbacken!

Eure Tina-Maria

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5 Comments

  • Reply
    Shadownlight
    21. Mai 2018 at 17:23

    Yummi, guten Appetit!
    Liebe Grüße!

  • Reply
    Romy Matthias
    22. Mai 2018 at 20:00

    Wow, sieht der lecker aus. Hab das Rezept gleich notiert, muss ich ausprobieren.

  • Reply
    Euroberry
    31. März 2020 at 18:14

    Danke Tina , Heb je ooit onze bessen geproefd?

  • Reply
    Ale
    11. Juni 2020 at 18:01

    Hi, I don’t speak Gereman, but when I saw the picture of the cake in pinterest I knew I needed the recipe so I translated the hole page using the google tool. I definitely will try it!!
    Thanks for sharing!!

  • Reply
    Hokuspokus-Zauberkuchen mit Beeren | www.sonntagsistka… – Nachtisch
    9. September 2020 at 11:56

    […] Hokuspokus-Zauberkuchen mit Beeren | http://www.sonntagsistka… […]

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