Churros-Torte mit Himbeeren und Sahne & Happy New Year

Churros-Torte mit Himbeeren und Sahne Rezept

Diese Churros-Torte mit Himbeeren und Sahne ist ein wahres Gedicht für jedes Schleckermäulchen. Wer Churros liebt, wird eine Freude haben, diese Torte zu vernaschen. Sie besteht aus Churros-Spiralen die mit Sahnetupfen und Himbeeren geschichtet ist. Dazu gibt es auch wieder ein Back-Tutorial.

Churros-Torte mit Himbeeren und Sahne & Happy New Year 2023!

Churros-Torte mit Himbeeren und Sahne & Happy New Year

Neulich, genauer gesagt gestern Abend, saß ich mit gefühlten drei Weihnachtskilos mehr zu Hause und habe, während ich die Weihnachtsplätzchenreste gefuttert habe, nachgedacht. Über das, was war. Über das Jahr, das fast vorbei ist. Wir haben es wieder mal geschafft. 2022 ist nahezu Geschichte. Zeit mal darüber nachzudenken, wie 2022 so mit uns war.

Was hat uns dieses Jahr gegeben? Haben wir genug gelacht? Haben wir geliebt? Waren wir verliebt? Hat uns das Schicksal gepackt? Mussten wir leiden? Weinen? Trauern? War das Geld knapp? Hat Krankheit in unserem Umfeld zugeschlagen? Haben wit gesund gelebt? Sport getrieben? Hat uns jemand im Stich gelassen? Verlassen? Enttäuscht? Haben wir unsere Freunde häufig genug gesehen? Giebt es Dinge, die man aus dem Jahr 2022 lernen kann? Dinge, die man ganz schnell vergessen sollte? Was war rückblickend wirklich wichtig? Haben wie uns manchmal umsonst aufgeregt? Welche Momente waren eigentlich richtig schön? Wie können wir es schaffen, 2023 mehr solche Augenblicke zu erleben? Sich ma kurz zeit nehmen, um sein eigenes Leben aus einem gewissen Abstand zu betrachten, kann helfen.

Was ist uns eigentlich wichtig? Wo liegen unsere Defizite? Was können wir selbst tun, um besser zu leben? Glücklicher zu sein? Was hält und oft genug davon ab? Warum sind wir stelllenweise kleine Hamster im Rad? Warum machen wir alles so wie immer, obwohl uns diese “Immergleiche” doch gar nicht guttut? Warum nicht mal einen Hauch Veränderung ins Leben bringen? Das ist mein klitzekleiner Vorsatz für 2023. Jeden Tag etwas neues machen oder etwas anders machen. Mal ein neues Rezept probieren, mal den Scheitel auf der anderen Seite ziehen, mal die Gassirunde in die entgegengesetzte Richtung laufen. Veränderungen müssen nicht gleich riesig sein, man kann im niedrigschwelligen Bereich einsteigen. Um Glücklich zu sein oder glückliche Momente ins Leben zu bringen, braucht es eine gewisse Bereitschaft. Tut was für Euer Glück.

Seid bereit. Klingt ein wenig kitschig, ist aber tatsächlich wahr. Glück ist nicht ein nur Zufall. Und Glück sind nicht drei Kilo weniger oder ein aufgeräumtes Haus, Glück ist ein Zustan, der sich von Äußerlichkeiten nicht allzu sehr beeindrucken lässt. Glück steckt in uns. Lassen wir es raus…

Jetzt kann 2023 kommen. Ich weiß, wonach ich mich sehne und worauf ich im neuen Jahr wirklich gut verzichten kann. Ich wünsche Euch ein zauberhaftes, fantastisches, glücklich machendes und gesundes 2023. Seit bereit, offen, liebenswürdig und bleibt neugierig, dann kann das große oder kleine Glück kommen.

Churros-Torte mit Himbeeren und Sahne & Happy New Year 2023!

Rezept: Churros-Torte mit Himbeeren und Sahne

Zutaten für 12 Stück

Für den Teig:

  • 500 ml Wasser
  • 40 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 110 g Butter
  • 300 g Mehl
  • 2 Eier
  • Frittieröl

Für die Füllung:

  • 500 ml Sahne
  • 300 g Himbeeren

Zubereitung:

  • In einen Topf Wasser mit Zucker, Salz, und Butter aufkochen.
  • Den Topf vom Herd nehmen, das Mehl auf dazugeben und unterrühren.
  • Nun den Topf wieder zurück auf den Herd stellen und die Masse etwa 1 Min. abbrennen. 
  • Den Teig in eine Rührschüssel umfüllen.
  • Jetzt die Eier nach und nach unter die noch warme Masse rühren, bis ein glatter, glänzender Teig entstanden ist.
  • Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
  • Auf ein Backpapier 4 x 20 cm Teigspiralen spritzen.
  • Teigspiralen für 45 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
  • Frittieröl in einem hohen Topf auf 180 Grad erhitzen.
  • Churros-Spiralen für 3 Minuten goldgelb frittieren.
  • Mit einer Schaumkelle herausheben, abtropfen lassen.
  • Die Spiralen mit Zimt-Zucker bestreuen.
  • Etwa 20-30 Minuten auskühlen lassen. Sie dürfen nicht mehr heiß sein!
  • In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und in eine Spritztülle geben.
  • Erste Churros-Spirale auf eine Tortenplatte mit Tortenring  legen und Sahne darauf tupfen. Nun ein paar Himbeeren darauf verteilen. Dieses wiederholen bis zur letzten Schicht. 
  • Zum Schluss tupfst du Sahne darauf und garniertest du sie mit Himbeeren. Die Churros-Torte mit Himbeeren und Sahne sofort servieren.

Churros-Torte mit Himbeeren und Sahne & Happy New Year 2023!

Back-Tutorial: Churros-Torte mit Himbeeren und Sahne

 

Churros-Torte mit Himbeeren und Sahne & Happy New Year 2023!

Das ganze Rezept zum Ausdrucken

Churros-Torte mit Himbeeren und Sahne Rezept
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Churros-Torte mit Himbeeren und Sahne

Vorbereitungszeit20 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
Küche: Deutsch
Portionen: 6

Zutaten

  • Für den Teig:
  • 500 ml Wasser
  • 40 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 110 g Butter
  • 300 g Mehl
  • 2 Eier
  • Frittieröl
  • Für die Füllung:
  • 500 ml Sahne
  • 300 g Himbeeren

Anleitungen

  • In einen Topf Wasser mit Zucker, Salz, und Butter aufkochen.
  • Den Topf vom Herd nehmen, das Mehl auf dazugeben und unterrühren.
  • Nun den Topf wieder zurück auf den Herd stellen und die Masse etwa 1 Min. abbrennen.
  • Den Teig in eine Rührschüssel umfüllen.
  • Jetzt die Eier nach und nach unter die noch warme Masse rühren, bis ein glatter, glänzender Teig entstanden ist.
  • Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
  • Auf ein Backpapier 4 x 20 cm Teigspiralen spritzen.
  • Teigspiralen für 45 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
  • Frittieröl in einem hohen Topf auf 180 Grad erhitzen.
  • Churros-Spiralen für 3 Minuten goldgelb frittieren.
  • Mit einer Schaumkelle herausheben, abtropfen lassen.
  • Mit Zimt-Zucker bestreuen. Etwa 20-30 Minuten auskühlen lassen. Sie darf nicht mehr heiß sein!
  • In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und in eine Spritztülle geben.
  • Erste Churros-Spirale auf eine Tortenplatte mit Tortenring  legen und Sahne darauf tupfen. Nun ein paar Himbeeren darauf verteilen. Dieses wiederholen bis zur letzten Schicht.
  • Zum Schluss tupfst du Sahne darauf und garniertest du sie mit Himbeeren. Sofort servieren.

Video

Ich hoffe, ihr liebt dieses köstlichChurros-Torte mit Himbeeren und Sahne Rezept so sehr, wie es meine Familie im Laufe der Jahre getan hat! Die Zimtstern-Torte ist die perfekte Torte zu den Weihnachtsfeiertagen. Lasst es mich in den Kommentaren unten wissen, welche Art von Kuchen am liebsten bei Euch serviert wird. Ich würde es gerne wissen!

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachmachen!

Eure Tina-Maria

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Das habe ich bei mein Churros-Torte mit Himbeeren und Sahne verwendet:
Meine Rührschüsseln – mit Stoppboden, Ausgießer und rutschfestem Griff
Meinen Handmixer – leise und trotzdem sehr durchzugsstark. Super Leistung!
Meine Waage – mit USB Kabel, sehr präzise und auf das Gramm genau
Backmatte – rutschfest und die angezeigten Kreise sind super
Mein Messbecher – bequemer und sichere Griff, das einfache Ablesen ist wunderbar
Abkühlgitter – sehr große Abstellfläche
 
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5 Kommentare

  1. 5 Sterne
    Super Rezept!! Ich habe seit langem nicht mehr so eine gute Torte gegessen🥰🥰🥰

  2. 5 Sterne
    Sieht so gut . Das werde ich ausprobieren. Vielen lieben Dank und frohes neues Jahr! Anika

  3. 5 Sterne
    Hsbe sie sm Sonntag gebacken und sie ist Super lecker! Danke Thomas

  4. 5 Sterne
    So lecker hat die Churros Torte geschemckt. Ich habe sie jedoch mit Himbeeren gemacht, da meine Tochter gegen Erdbeeren eine Allergie hat. Liebe Grüße Tamara

  5. 5 Sterne
    Das sieht so gut aus . Das werde ich ausprobieren. Lg Bes

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