Apfelrahmkuchen mit Mandeln: 3 Gründe, warum er einfach unwiderstehlich ist

Vor Kurzem habe ich einen köstlichen Apfelrahmkuchen mit Mandeln gebacken, der sowohl cremig als auch fruchtig ist. Der Kuchen enthält saftige Apfelstückchen und wird von einer zarten Rahmcreme gekrönt. Meine Familie war begeistert – besonders der frische, fruchtige Geschmack hat allen gefallen. Der Clou: Aus dem Kühlschrank serviert, schmeckt er noch intensiver und bleibt dabei wunderbar saftig. Dieser Apfelrahmkuchen ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein perfektes Rezept für entspannte Nachmittage oder besondere Anlässe.

So lecker ist der Apfelrahmkuchen mit Mandeln

Manchmal braucht es einen Kuchen, der mit den Zutaten zubereitet werden kann, die ohnehin schon in der Speisekammer oder im Kühlschrank auf ihren Einsatz warten. Dieser Apfelrahmkuchen ist genau das. Kein Schnickschnack, keine komplizierten Schritte – einfach zubereitet und unglaublich lecker. Perfekt für spontane Backlust oder wenn Gäste vor der Tür stehen und du trotzdem etwas Warmes und Köstliches servieren möchtest.

Mit saftigen Äpfeln, einer cremigen Rahmschicht und einem knusprigen Mandeltopping ist dieser Kuchen genau die richtige Wahl für gemütliche Nachmittage oder einen süßen Abschluss eines leckeren Essens. Ein Stück davon und der Tag ist gleich viel besser!.

5 Tipps für dieses Apfelrahmkuchen Rezept

1. Was sind die besonderen Zutaten in diesem Apfelrahmkuchen-Rezept? Der Apfelrahmkuchen enthält Mandeln und kleine Apfelstückchen als besondere Zutaten, die ihm eine besondere Note verleihen.

2. Wie wird der Apfelrahmkuchen am besten serviert? Der Apfelrahmkuchen schmeckt besonders gut aus dem Kühlschrank und kann mit einer leichten Rahmcreme serviert werden.

3. Ist das Rezept für den Apfelrahmkuchen kompliziert? Nein, das Rezept ist einfach und es gibt nichts übermäßig pingeliges oder kompliziertes daran.

4. Wie passt der Apfelrahmkuchen zur Herbstzeit? Der Apfelrahmkuchen passt perfekt zur Herbstzeit, da er frische und fruchtige Aromen hat und der Herbst eine Jahreszeit ist, in der man sich besonders gerne mit Backen beschäftigt und die Natur genießt.

5. Was kann ich aus Kastanien, Blättern, Tannenzapfen und Ästen als kreative Deko für mein Zuhause machen? Sie können aus Kastanien, Blättern, Tannenzapfen und Ästen eine Vielzahl an kreativen DIY-Deko-Projekte machen, wie zum Beispiel Girlanden, Kränze, Figuren, Türbehänge, und vieles mehr. Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen.

Der Zusatz von Mandeln und die Füllung mit Apfelstückchen geben dem Kuchen  eine besondere Note und die Rahmcreme sorgt für eine feine Cremigkeit. Es ist auch schön, dass die Familie den Kuchen genießen und dass er besonders gut aus dem Kühlschrank schmeckt. Der Herbst ist eine besondere Jahreszeit, in der man die Natur genießen und sich mit der Vorbereitung auf den Winter beschäftigen kann, wie zum Beispiel mit dem Sammeln von Kastanien und anderen Naturmaterialien für kreative DIY-Deko-Projekte. Viele Blogger backen ja momentan mit Äpfeln, so wie auc Anja vom Blog Castlemaker, da gibt es auch einen super leckeren Apfel-Rahm-Kuchen mit Zimtstreuseln

Perfekt für den Kaffeetisch 

Mit saftigen Äpfeln, einer cremigen Rahmschicht und einem knusprigen Mandeltopping ist dieser Kuchen genau die richtige Wahl für gemütliche Nachmittage oder einen süßen Abschluss eines leckeren Essens. Ein Stück davon und der Tag ist gleich viel besser! Wenn Kürbissuppe auf dem Herd dampft, Apfelkuchenduft durch Haus schwebt, wenn es neuen Wein und Zwiebelkuchen gibt und wir uns abends nach einem entspannenden Schaumbad mit einer weichen Decke auf die Couch kuscheln – ist das nicht herrlich?

Das Rezept zum Ausdrucken: Apfelrahmkuchen mit Mandel

Wunderbar cremiger Apfelrahmkuchen mit Mandeln

Sterne anklicken zum Bewerten!

Drucken Zu den Kommentaren

Portionen: 12

Backutensilien:

• 1 runde Springform 24 cm

Zutaten:

Für den Teig

• 150 g Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz

Für den Belag:

• 800 g Äpfel z.B. Boskop, geschält, entkernt, in Stücken
• 50 g Zimt-Zucker-Mischung
• 20 g Speisestärke

Für die Creme:

• ½ Zitrone unbehandelt, Schale dünn abgeschält
• 150 g Zucker
• 200 g Schmand
• 300 g Magerquark
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 3 Stück Eier (Gr.M)
• 50 g Mandelstifte

Zubereitung:

Für den Teig:

• Backofen auf 180°C vorheizen.
• Die 24er runde Springform einfetten
• Mehl, Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel oder Küchenmaschine geben und kneten.
• Teig auf den Boden der vorbereiteten Springform drücken, mit einer Gabel den Teigboden mehrmals leicht einstechen und 13 Minuten vorbacken.

Für den Belag:

• Die Äpfel schälen und in kleine Stücke ½ cm schneiden.
• Zimt-Zucker-Mischung und Speisestärke in die Schüssel geben und vermischen.
• Die Apfelmischung jetzt auf dem vorgebackenen Teigboden verteilen.

Für die Creme:

• Schmand, Quark, Puddingpulver, Eier, Puderzucker und Zitronenschale in eine Schüssel geben und gut verrühren.
• Quark-Mischung auf den Äpfeln verteilen und Mandelkerne darüber streuen.
• Apfelrahmkuchen 50 Minuten auf der mittleren Schiene bei 180 Grad backen.
• Herausnehmen und in der Form abkühlen lassen und servieren.

Folge mir auf Pinterest und tagge #sonntagsistkaffeezeit, damit ich all die wunderbaren sonntagsistkaffeezeit-Rezepte, die DU machst, und die Tipps, die DU verwendest, sehen kann!

Hier ein keiner Einblick meiner Pinterest-Pinnwände

• Rezepte – Backen Apfel Rezepte 
• Rezepte – Backen Kürbisse  
• Food – Kürbis Rezepte 
• Rezepte – Brot, Brötchen, Baguette etc.
• Food – Meine gesamten Rezepte

Rezept: Apfelrahmkuchen mit Mandeln

Zubereitung:

Für den Teig: 

• Backofen auf 180°C vorheizen.
• Die Springform einfetten.
• Mehl, Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel oder Küchenmaschine geben und kneten.
• Teig auf den Boden der vorbereiteten Springform drücken, mit einer Gabel den Teigboden mehrmals leicht einstechen und 13 Minuten vorbacken.

Für den Belag:

• Die Äpfel schälen und in kleine Stücke ½ cm schneiden, Zimt-Zucker-Mischung und Speisestärke in die Schüssel geben und vermische. Die Apfelmischung jetzt auf dem vorgebackenen Teigboden verteilen. 

Für die Creme:

• Schmand, Quark, Puddingpulver, Eier, Puderzucker und Zitronenschale in eine Schüssel geben und gut verrühren.
• Quark-Mischung auf den Äpfeln verteilen und Mandelkerne darüber streuen. Apfelrahmkuchen 50 Minuten auf der mittleren Schiene bei 180 Grad backen.
• Herausnehmen und in der Form abkühlen lassen und servieren.

REZEPTTIPPS FÜR PERFEKTEN APFELKUCHEN 

• Verwendet frische Äpfel: Für dieses Rezept könnt keine Apfelmus verwenden. Es wird einfach nicht das gleiche Ergebnis bringen, also nur frische Äpfel verwenden.
• Verwendet KEINE weiche Butter oder Butter mit Raumtemperatur. Die kalte Temperatur der Butter ist sehr wichtig, damit die Krümel richtig beladen werden.
• Verwendet kein altes Backpulver. Es geht schneller schlecht, als Ihr denkt, und wird im Rezept nicht so effektiv sein, wenn es alt und abgelaufen ist.

Wie findet ihr mein Apfelrahmkuchen Rezept? Dieser saftige, fruchtige Kuchen mit einer zarten Rahmcreme und einem knusprigen Mandeltopping ist ein wahrer Genuss! Habt ihr dieses Jahr schon euren eigenen Apfelkuchen gebacken? Vielleicht sucht ihr ja nach neuen Ideen, um den herbstlichen Apfelgeschmack auf eine besondere Weise zu genießen. Der Apfelrahmkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für gemütliche Nachmittage oder als krönender Abschluss eines Festmahls. Lasst mich wissen, wie ihr eure Apfelkuchen-Rezepte gestaltet – vielleicht inspirieren wir uns gegenseitig zu neuen, leckeren Kreationen!

Viel Spaß beim Nachbacken!

Tina-Maria