Monthly Archives

    April 2019

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    Erdbeer-Joghurt-Holunder-Herztorte zum Muttertag

    Bald ist Muttertag und da darf natürliche ein Kuchen oder eine Torte nicht fehlen. Ich habe da mal eine fruchtige und cremige Erdbeer-Joghurt-Holunder-Herztorte gemacht. Sie ist ganz einfach und leicht zu backen. Süße rote Erdbeeren kuscheln sich auf einen lockeren Schokoladenkuchen und einer cremigen Erdbeeren-Joghurt-Holundercreme. Diese Erdbeertorte erfreut jede Mama zu Muttertag. Diese Erdbeer-Joghurt-Holunder-Herztorte zum…

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    Bärlauchbutter, Steak, grüner Spargel und scharfe Messer von SILBERTHAL

    Messer sind in der Küche unverzichtbar. Kaum ein Gericht lässt sich ohne sie herstellen. Ich zeig dir, welches Messer dabei hilfreich sein kann, wenn man ein gutes Stück Fleisch schneiden möchte. Denn neulich haben wir, zwei stahlharte Messer von SILBERTHAL ausprobiert, als wir draußen den Geburtstag von meinem Mann gefeiert haben und er sein Geburtstagsgeschenk,…

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    Rezept

    Rhabarber-Erdbeeren Curd Rezept – So einfach und Lecker

    Spanische Rhabarber-Tarte – Schnell und sehr einfach gemacht Die fruchtige-cremige Curd-Variante aus Rhabarber, Erdbeeren, Eiern und Butter schmeckt zum Frühstück, auf Waffeln oder auch als Tortenfüllung – unbedingt probieren! Wähle frische Erdbeeren und kochen Sie mit frischem Rhabarber für dieses erstaunliche leckere und cremige hausgemachte Rhabarber-Erdbeeren Curd Rezept. Wenn du ein Fan von Rhabarber und…

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    Rezept

    Rhabarberkuchen mit Baiserhaube nach Omas Art

    Am Ostersonntag habe ich einen klassischen Rhabarberkuchen mit Baiserhaube gebacken. Wie heißt es so schön: „Guten Freunden, gibt man ein köstliches Stück Rhabarberkuchen mit Baiserhaube“. Schon sind alle glücklich! Tja, irgendwie komme ich vom Rhabarber momentan nicht weg und backe einen Kuchen nachdem anderen. Sei es einen fruchtige Rhabarber-Lasange, eine cremige Rhabarber-Topfenmousse-Torte mit Hippenröllchen, oder ein Erdbeer-Rhabarber-Cheesecake im…

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    Ostertorte | Mascarpone-Erdbeer-Rhabarber-Torte mit Hasennest

    Gestern am Ostersonntag stand ich schon sehr früh in der Küche und habe diese Ostertorte mit Mascarpone-Erdbeer-Rhabarber-Torte mit essbaren Hasennest gebacken. Am Nachmittag ging es nämlich zur Oma zum Ostern-Kaffee trinken. Ich habe nicht nur diese Ostertorte gebacken an dem Tag, sondern auch noch einen Rhabarber-Baiser-Kuchen und ein paar Karotten Cupcakes mit einer Vanillecreme als Topping….

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    Erdbeer-Rhabarber-Cheesecake im Glas

    So lecker ist dieser Erdbeer-Rhabarber-Cheesecake im Glas. Vorsicht, Suchtgefahr: hier beweisen sahniger Frischkäse, süßer Knusperboden und frühlingsfrische Rhabarber-Erdbeer-Soße, wie gut sie harmonieren. Was wäre ein Ostermenü ohne Dessert. Für mich ist ein Nachtisch immer das Highlight und es muss einfach sein. Egal ob die Hose spannt oder der Knopf kurz vor dem Platzen ist. Erdbeer-Rhabarber-Cheesecake…

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    Beerentörtchen mit Vanillecreme

    Kleine fruchtige Beerentörtchen mit Vanillecreme – ein zarter Vanillekuchen mit einem Hauch Vanille-Mandelextrakt, einer cremigen Vanillecreme und frischen Beeren. Diese kleinen und leichten Küchlein sind in weniger als einer Stunde zubereitet. Du wirst diese kleinen Beerentörtchen lieben! Perfekt zu Ostern, Muttertag, Geburtstag oder einfach mal so. Kleine fruchtige Beerentörtchen mit Vanillecreme Ich musste dieses Rezept…

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    Bärlauch-Quark-Dip und Dinkelbaguettes

    Das ist der cremigste vegetarischste Dip, gefüllt mit Bärlauch, Sahnequark und Frischkäse. Perfekt für Abendessen, Partys und andere Festlichkeiten. Dieser Bärlauch-Quark-Dip ist viel besser als einfacher Dip! Dazu passend habe ich knusprige Dinkelbaguettes gebacken. Diese Baguettes passt hervorragend und wunderbar dazu. Du wirst dieses Rezept mögen!   Bärlauch-Quark-Dip und Dinkelbaguettes Ich bin eine Dip-Person. Ich…

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    Rhabarber-Lasagne | Fruchtig & Cremig

    Neulich war eine Freundin bei mir und wir saßen draußen auf der Terrasse und haben die Sonnenstrahlen genossen und über wie könnte es sein, über die Männerwelt getratscht. Herrlich! Endlich 15 Grad und ein TOP Wetter. Dabei haben wir es uns natürlich gut gehen gelassen und haben eine süße, cremige und fruchtige Rhabarber-Lasagne vernascht. Diese hatte…

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    Eclairs mit Erdbeer-Tonkabohnencreme mit Birkmann

    Heute lade ich dich ein zu köstlichen Eclairs mit Erdbeercreme mit einem Hauch Tonkabohne. Eclair ist ein Klassiker des Gebäcks in Frankreich. In welcher Bäckerei du auch immer dort bist, du wirst mit Sicherheit die köstliche Konditorcreme überall finden. Damit du aber nicht soweit fahren musst, zeige ich dir, wie Eclairs gehen. Dieses Rezept erfordert…

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    Bärlauch-Crêpes mit Lachs, Frischkäsecreme und Rucola-Salat

    Mit Bärlauch kann man viele leckere Rezepte machen, wie ich in den letzten zwei Wochen festgestellt habe. Ich habe ein lockeres und aromatisches Bärlauch-Faltenbrot, selbst gemachte Bärlauch-Ravioli mit einer Parmesan-Sahne-Sauce, herzhafte Bärlauch-Bacon Muffins mit Bärlauch Frosting sowie ein köstliches Bärlauchsalz gemacht. Nun gestellt sich noch dieses Bärlauch-Crêpes mit Lachs, Frischkäsecreme und Rucola-Salat Rezept dazu. Bärlauch-Crêpes…

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    Hasen aus Quark-Öl-Teig | Für das Osterfest

    In ein paar Tagen ist Ostern und da dürfen Hasen als Gebäck nicht fehlen. Diese niedlichen und zuckersüßen Hasen sind Ruck-Zuck gemacht, wunderbar locker, fluffig und saftig sind sie auch noch. Diese Hasen habe ich ihn verschiedenen Oster-Ausstechformen gemacht, da unsere Tochter sich nicht einigen konnte, welche Hasenformen am schönsten ist. Hasen aus Quark-Öl-Teig |…

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    Bärlauch-Hollandaise mit grünem Spargel – „Lecker CO2 Fasten“ Aktion

    Noch bis zum 20. April ist Fastenzeit und viele verzichten auf bestimmte Lebensmittel- und Genussmittel. Deshalb bin ich bei der „Lecker CO2“ Aktion von der Community Plattform MamaManna gerne dabei, um mit meinem Bärlauch-Hollandaise mit grünem Spargel Rezept einen kleinen Teil zum Umwelt- und Klimaschutz beizutragen. Diese Aktion lädt ein, in der Fastenzeit einen Beitrag zu Verringerung von CO2 zu…

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