Wildkräutersalat serviert mit Geschenkidee

Junge, zarte Wildkräuter sind gesund und lecker. Und sie machen glücklich und genau aus diesem Grund habe ich neulich einen Wildkräutersalat mit Beeren und Honigdressing gemacht und gleich meine beiden neuen Teller und Aufnschnittplatte von Designe räder, die ich bei Geschenkidee gefunden damit eingeweiht.

Es ist schon verrückt, aber ich kann einfach bei schönen Tellern, Schüsseln und Tassen etc. … einfach nicht vorbeigehen. Besonders ärgere ich mich dann, wenn ich zu Hause bin und denke „Warum hast du es nicht mitgenommen!“ Wer weiß, ob man das, irgendwo nochmals bekommt. Genauso erging es mir mit dieser Aufschnittplatte und dem Gourmetteller letztens, als ich in Hamburg war, bei einem Bloggerevent. Da hatte ich Sie entdeckt, in einem wunderschönen Laden nahe der Alster.

Doch diesmal ich war mit der Bahn angereist und wollte sie nicht im Koffer transportieren, da sie ja zerbrechen konnten. Also habe ich still und heimlich ein Bild gemacht. Macht Ihr das auch immer? Ihr seht etwas und zuckt gleich mal Euer Handy und zack ist es gemacht. Dabei schaue ich dann verlegen, nach links und rechts, ob es der nette Verkäufer es nicht gesehen hat… Grins.

Wildkräutersalat mit Beeren und Honigdressing … mit Geschenkidee

Zu Hause angekommen habe ich dann im Internet recherchiert und bin fündig geworden, und zwar beim Onlineshop Geschenkidee. Hier findet man unter den verschiedenen Kategorien “Geschenke, Erlebnisse, Anlass und Empfänger” schnell und einfach… wunderschöne und tolle Präsente. So wie ich. Denn ich fand die edle Aufschnittplatte aus feinem Porzellan und den Gourmetteller mit dem schönen Spruch. Beides hat mir immer noch so gut gefallen, dass kein Weg vorbei geführt hatte und schon waren sie in meinem Warenkorb. Tja, und wenn der Preis dann auch noch „günstig“ ist, freue ich mich umso mehr. Denn bei Geschenkidee waren sie um einiges günstiger, als ich sie in Hamburg gesehen hatte.

Im Einsatz kamen die beiden gleich am nächsten Tag. Und zwar habe ich zum Abendessen einen herrlichen, leichten und köstlichen Wildkräutersalat mit Beeren und Honigdressing serviert und die Aufschnittplatte mit den niedlichen Schweinchen stellte ich noch dazu, mit etwas Wurst.

Es war eine reine Freude davon zu essen. Besonders die Aufschnittplatte von Design räder, macht den gedeckten Tisch einfach schöner. Diese wird übrigens in einer schönen Holzkiste geliefert und das  macht sie alleine schon sehr extravagant. Ich bin noch am Überlegen, ob ich mir noch Käse Frühstücksplatte bestellen soll, da wir auch gerne Käse essen. Mit so einer hübschen Kuh auf dem Teller macht das Essen nämlich noch mehr Appetit.

Rezept: Wildkräutersalat

Zutaten:

• Eine Handvoll frische Wildkräuter (z.B. Löwenzahn, Giersch, Vogelmiere, Brennnesseljunge Triebe, Bärlauch, Sauerampfer)
• 1 Handvoll Rucola oder Feldsalat (optional, für zusätzliche Textur)
• 10 Kirschtomaten, halbiert
• 1/4 rote Zwiebel, dünn geschnitten
• 50g Feta oder Ziegenkäse, zerbröselt
• 2 EL Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne

Dressing:

• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Apfelessig oder Weißweinessig
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Senf (optional)
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)

Zubereitung:

1. Die Wildkräuter sorgfältig waschen und trocken schütteln oder in einer Salatschleuder trocknen. Größere Blätter oder Stiele nach Bedarf zerkleinern.
2. Die Kräuter in eine große Salatschüssel geben. Rucola oder Feldsalat, Kirschtomaten, rote Zwiebel und Käse hinzufügen.
3. In einer kleinen Schüssel alle Dressing-Zutaten vermengen und gut verrühren, bis sie emulgiert sind.
4. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten gut bedeckt sind.
5. Den Salat mit den Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen bestreuen.
6. Sofort servieren und genießen!

Tipp: Je nach Saison und Verfügbarkeit können Sie verschiedene Wildkräuter verwenden. Achten Sie jedoch darauf, nur Kräuter zu verwenden, die Sie sicher identifizieren können und die essbar sind. Ein Wildkräuterführer oder eine geführte Kräuterwanderung kann dabei sehr hilfreich sein.

Ein Wildkräutersalat ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Vielfalt der Natur direkt auf den Teller zu bringen. Hier ist ein einfaches Rezept, das die Frische und das Aroma von Wildkräutern hervorhebt.

Falls Ihr auch ausgefallene, individuelle oder außergewöhnliche Geschenke sucht, dann schaut doch einfach mal bei Geschenkidee vorbei. Ich finde, es ist ein schöner Onlineshop und die Lieferung ging übrigens super schnell, innerhalb von zwei Tagen konnte ich schon meinen Wildkräutersalat mit Beeren und Honigdressing auf dem Gourmet Teller anrichten.

Habt Ihr auch besondere Teller und Platten… die Ihr gerne verwendet zum Essen?

*In Zusammenarbeit mit Geschenkeidee (Werbung)*