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Ein himmlischer und köstlicher Marzipan Cheesecake

Ein himmlischer und köstlicher Marzipan Cheesecake
Normalerweise wollte ich diesen Marzipan Cheesecake aus dem Backbuch Let´s Bake von Cynthia Barcomi gar nicht backen. Aber als ich so da saß, und das Buch so durchblätterte, kam meine Tochter dazu und fragte mich, was ich daraus backe werde. Ich sagte die Mississippi Mud Pie (Schokoladen-Torte aus Mississippi) vielleicht. Darauf Sie: „Nicht schon wieder Schokotorte!“.

 

Ja, und so kam es das wir dann gemeinsam das Backbuch Let´s Bake durchblätterten. Nicht lange und sie hatte etwas gefunden. Wie konnte es auch anderes sein … es war der. Das hatte ich mir ja fast schon gedacht, denn unsere Tochter ist ein großer Fanatiker, was Marzipan betrifft. Schenkt man ihr zum Beispiel ein Marzipan Schwein, dauerte es keine zwei Minuten und das Schwein ist schon in Ihrem Mund. Andere würden es hinstellen und anschauen, aber unsere Tochter würde es gleich Essen, egal wie schön es ist.

 

Ein himmlischer und köstlicher Marzipan Cheesecake

 

Komm wir Backen …

Aber wenn ich den Marzipan Cheesecake schon backe, meinte ich zu ihr, dann hilfst du mit, ist ja sozusagen dein Marzipan Cheesecake. So standen wir nun zu zweit in der Küche und rührten, was das Zeug hielt. Zuerst war der Boden an der Reihe, der einfach zu machen ist. Im Anschluss wurde dann die Füllung für den Marzipan Cheesecake gemacht und nicht zu vergessen, die Schüssel musste natürlich auch abgeschleckt werden.

 

Als der Marzipan Cheesecake dann endlich fertig war und auf den Tisch stand (übrigens nach 4 Stunden warten und einer schleichenden Tochter um den Kühlschank) konnte man ihn essen. Ihr hättet mal das Gesicht unserer Tochter sehen sollen, als sie das erste Stück vom Marzipan Cheesecake gegessen hatte … es war engelsgleich. Er schmeckt himmlisch, locker und leicht. Die 200 Gramm Marzipan, die sich darin verstecken, schmeckt man supergut heraus. Ein Kuchen denn ich mit Sicherheit nochmals backen werde.

Ein himmlischer und köstlicher Marzipan Cheesecake

Ein himmlischer und köstlicher Marzipan Cheesecake

 

Ein himmlischer und köstlicher Marzipan Cheesecake

 

Einen schönen Tag wünsche ich Euch!

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