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Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streuseln

Zwetschgenkuchen ist herrlicher Spätsommerkuchen! Zwetschgenkuchen mit Streuseln. Der Klassiker unter den Zwetschgenkuchen: Diesen Obstkuchen mit Streuseln kennen und lieben wir schon von Oma. Ich zeige Euch, wie das Rezept mit einem Hefeteig gelingt. Am besten wird Zwetschgenkuchen, wenn ihr ihn mit Zwetschgen backt. Idealerweise sollten sie schon ziemlich reif, aber nicht zu weich sein. Ein bisschen…

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Double Cheesecake mit Karamell und Schokoguss

Ich konnte es mal wieder nicht lassen und habe mir die erste Ausgabe vom Lecker Bakery Magazin, dass es im Januar gab aus meinem Backbuchregal geschnappt und habe es gewagt, denn Double Cheesecake mit Karamell und Schokoguss oder fast schon eher gesagt, diese himmlische Käsekuchentorte auf dem Titelbild nachzubacken. Selbst hatte ich das schon lange vor, aber irgendwie keine Zeit dazu…

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Regenbogen-Einhorntorte zum Geburtstag und Café Royal

Eine Regenbogen-Einhorntorte ist der Trend auf jedem Kindergeburtstag. Auch bei uns dieses Jahr! Wie ihr vielleicht auf meinen Social-Media-Kanälen mitbekommen habt, hatte unsere kleine Tochter Geburtstag und ich habe ihr eine Regenbogen-Einhorntorte gebacken. Die Torte wird aus Biskuitböden in Regenbogenfarben, einer Frischkäse-Buttercreme und Erdbeermarmelade zubereitet und dazu gab es für die Gäste Café Royal. Aber…

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Charlotte au chocolat mit Biskuits Roses de Reims mit Hagen Grote

Ich liebe Charlotten, sie sind die Klassiker der englischen Küche und gibt es in allen Variationen. So wie diese Charlotte au chocolat mit Biskuits Roses de Reims,die ich neulich zubereitet habe. Die Charlotte ist der perfekte Kuchen für ein schönes Kaffeekränzchen am Nachmittag mit Freunden. Sie schauen nicht nur himmlisch gut aus mit ihrem Biskuitsring außen…

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Erdbeer-Topfenknödel mit einer himmlischen Waldmeistersoße

Die Zeit für den Rhabarber ist nun langsam vorbei und wird jetzt durch die Erdbeeren ersetzt. Schade eigentlich, denn ich habe mich gerade so an die rot-grünen Stangen gewöhnt. Jetzt heißt es seit Wochen bei uns auch „Erdbeerzeit!“ Erst neulich habe ich mit den Erdbeeren ein himmlisches Rezept gemacht, und zwar Erdbeer-Topfenknödel mit Waldmeistersoße. Topfenknödel…

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Rhabarber-Topfenmousse-Torte mit Hippenröllchen

Ich habe ein neues Rezept für Euch. Noch gibt es den Rhabarber bei uns im Garten und das muss man ja noch ausnutzten. Also habe ich eine Rhabarber-Topfenmousse-Torte gebacken zum Nachmittags Kaffee. Diese Torte ist einfach zu backen und schmeckt himmlisch leicht und locker. Da diese Rhabarber-Topfenmousse-Torte mit Hippenröllchen dekoriert ist, könnt Ihr die Hippen und den Pistazienboden…

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Low Carb, Rezepte

Low Carb Mohn-Käsekuchen – Einfach & Wunderbar cremig

Mmhhh wer liebt ihn nicht den heißgeliebten Käsekuchen. Ich liebe ja Käsekuchen über alles, wir Ihr vielleicht ja schon wisst. Denn ich habe schon etliche Käsekuchen Variationen gebacken und vorgestellt. Doch immer waren es ganz normale Käsekuchen, die ich mit Weizenmehl und normalen Zucker gebacken hatte. Jetzt habe ich mal einen besonderen Käsekuchen gebacken, denn man…

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Heidelbeer-Milchreis-Schnitten | Wunderbar cremig & fruchtig

Neulich habe ich leckere und cremige Heidelbeer-Milchreis-Schnitten vom Blech gebacken. Unsere Kinder essen sie unheimlich gerne, die blauen Beeren, die einen den Mund und auch die Hände so schön lila machen. Auch essen sie gerne Milchreis. Am liebsten mit Zucker und Zimt und mit Früchten. Sei es Kirschen, Apfelbrei oder Heidelbeeren. Wenn ich jetzt so…

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Selbst gemachte Erdbeermarmelade & Französisches Baguette

Unlängst war ich ja mit unserer Tochter auf dem Erdbeerfeld und wir haben Unmengen an Erdbeeren gesammelt. Nicht ohne Grund waren wir dort, den wir wollten ganz viel Erdbeermarmelade kochen. Zwar haben wir auch Erdbeeren in unserem heimischen Garten, doch damit würden wir vielleicht gerade einmal drei Gläser bekommen. Dazu gab es übrigens selbst gemachtes französisches…

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