Kaum jemand kommt in den heißen Wochen des Jahres an Wassermelonen vorbei, auch ich nicht. Deshalb habe ich neulich diesen herrlichen und erfrischenden Wassermelonen-Feta-Minze-Walnuss Salat und Lowcarb-Croissant Brötchen gemacht und dazu ein paar Lowcarb-Croissant Brötchen serviert. Dieser Wassermelonensalat ist der perfekte Salat; saftige Wassermelone und frische Minze werden mit einem leckeren  Dressing gemischt und mit Feta-Käse und…