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Ostertorte | Mascarpone-Erdbeer-Rhabarber-Torte mit Hasennest

Gestern am Ostersonntag stand ich schon sehr früh in der Küche und habe diese Ostertorte mit Mascarpone-Erdbeer-Rhabarber-Torte mit essbaren Hasennest gebacken. Am Nachmittag ging es nämlich zur Oma zum Ostern-Kaffee trinken. Ich habe nicht nur diese Ostertorte gebacken an dem Tag, sondern auch noch einen Rhabarber-Baiser-Kuchen und ein paar Karotten Cupcakes mit einer Vanillecreme als Topping….

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Beerentörtchen mit Vanillecreme

Kleine fruchtige Beerentörtchen mit Vanillecreme – ein zarter Vanillekuchen mit einem Hauch Vanille-Mandelextrakt, einer cremigen Vanillecreme und frischen Beeren. Diese kleinen und leichten Küchlein sind in weniger als einer Stunde zubereitet. Du wirst diese kleinen Beerentörtchen lieben! Perfekt zu Ostern, Muttertag, Geburtstag oder einfach mal so. Kleine fruchtige Beerentörtchen mit Vanillecreme Ich musste dieses Rezept…

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Eclairs mit Erdbeer-Tonkabohnencreme mit Birkmann

Heute lade ich dich ein zu köstlichen Eclairs mit Erdbeercreme mit einem Hauch Tonkabohne. Eclair ist ein Klassiker des Gebäcks in Frankreich. In welcher Bäckerei du auch immer dort bist, du wirst mit Sicherheit die köstliche Konditorcreme überall finden. Damit du aber nicht soweit fahren musst, zeige ich dir, wie Eclairs gehen. Dieses Rezept erfordert…

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Bärlauch-Hollandaise mit grünem Spargel – „Lecker CO2 Fasten“ Aktion

Noch bis zum 20. April ist Fastenzeit und viele verzichten auf bestimmte Lebensmittel- und Genussmittel. Deshalb bin ich bei der „Lecker CO2“ Aktion von der Community Plattform MamaManna gerne dabei, um mit meinem Bärlauch-Hollandaise mit grünem Spargel Rezept einen kleinen Teil zum Umwelt- und Klimaschutz beizutragen. Diese Aktion lädt ein, in der Fastenzeit einen Beitrag zu Verringerung von CO2 zu…

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Rhabarber-Erdbeer-Kompott mit Skyr Dessert im Glas

Frühlingsdessert oder auch Schichtdessert im Glas sind sehr beliebt. Es ist ja auch kein Wunder, da man sie gut vorbereiten kann und sie gehen schnell. Zudem braucht man in den meisten Fällen keinen Backofen. So wie dieses Rhabarber-Erdbeer-Kompott mit Skyr Desserts im Glas. Das isländische Milchprodukt mit Quark verwende ich schon länger in meinen Törtchen und Nachspeisen. Wie…

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Bärlauch-Tomaten-Pesto

Der Bärlauch Klassiker darf natürlich im Frühling nicht fehlen… ein Bärlauch-Tomaten-Pesto! In nur fünf Minuten hast du ein gigantisches leckeres Pesto. Einfach alles in einen elektrischen Zerkleinerer* geben, mixen und fertig ist das Pesto. Schneller geht es nicht. Es passt hervorragend zu Nudeln, als Brotaufstrich auf einem Bärlauch-Faltenbrot, knusprigen Bärlauch Brötchen oder zu Fleischgerichten. Es geht…

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Bärlauch-Ravioli mit Parmesan-Sahne-Sauce

Es liegt was in der Luft. Merkst du es? Es wird Frühling! Deshalb gab es neulich bei uns, selbst gemachte Bärlauch-Ravioli mit einer Parmesan-Sahne-Sauce. Nachdem ich schon ein  Bärlauch-Faltenbrot, herzhafte Bärlauch-Bacon Muffins mit Bärlauch Frosting sowie ein köstliches Bärlauchsalz gemacht habe. Wer denkt, das ist ein schwieriges Rezept, den kann ich beruhigen. Es ist einfach und leicht!  …

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Himbeer-Mascarpone-Törtchen aus dem Glas

Wenn du nach einem schnellen, einfachen und eindrucksvollen Dessertrezept suchst, musst du diese Himbeer-Mascarpone-Törtchen aus dem Glas herstellen! Es hat erstaunliche Schichten aus Biskuit, einer cremigen Mascarpone-Sahnecreme und einer fruchtigen Soße aus frischen Himbeeren und weißen Schokoladenstreusel. Wer würde diese Kombination nicht lieben? Mache es jetzt zu deinem Nachtisch! Himbeer-Mascarpone-Törtchen aus dem Glas Neulich stand…

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Oster-Pralinen mit Erdbeerfüllung selber machen

Ich wollte schon immer mal Pralinen selber machen. Jeder verdient Schokolade und diese handgemachten Pralinen mit Erdbeerfüllung sind das perfekte Geschenk. Eine Schachtel Pralinen aus dem Supermarktregal zu holen ist einfach, aber wenn du sie selbst herstellst, ist es Liebe. Das macht sie zu einem besonderen Geschenk und bringt dir einige ernsthafte extra Punkte. Das…

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Osterküken-Cake Pops zu Ostern

Neulich haben meine Tochter und ich diese lustige Osterküken-Cake Pops gemacht. Schon länger wollte sie wieder welche machen, nachdem wir schon ein Mal lustige Cake-Pops für Ihren Kindergeburtstag gebacken und dekoriert haben. Diese Cake Pops sind kleine Zitronenkuchen in Form eines Kükens. Perfekt für eine schöne Aufmerksamkeit zu Ostern für die Kinder oder als Geschenk…

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Biskuitrolle mit Oster-Muster & Aprikosen Quark-Sahne-Creme

Es gibt Kuchen im Leben, die muss man gemacht haben. So wie diese Biskuitrolle mit Oster-Muster und einer Aprikosen Quark-Sahne-Creme. Nicht nur außen ist er Hingucker, nein auch geschmacklich ist er wunderbar. Innen ist eine cremige und fruchtige Aprikose-Quarksahnecreme. Wie einfach du diese tolle Oster-Biskuitrolle mit Muster und Füllung backen kannst, zeige ich dir. Neulich…

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Käsekuchen-Tarteletts mit Mandarinen

In unserer Küche wird nicht nur viel gekocht, sondern auch viel gebacken. Besonders Sonntagmorgens findet man mich schon zeitig in der Küche und dort zauberte ich für den Nachmittagskaffee kleine und große Kuchen. Aber diesmal gab es keine großen Kuchen oder Torten, sondern kleine, cremige und fruchtige Käsekuchen-Tarteletts mit Mandarinen. Käsekuchen-Tarteletts mit Mandarinen Diese kleine fruchtigen Törtchen sind einfach…

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Hähnchengeschnetzeltes mit Blumenkohlreis und Frischkäsesauce | Low Carb

Ich mache seit über zwei Woche Intervallfasten, und zwar die 16-8 Methode. Dabei achte ich darauf, dass ich abends so wenig Kohlenhydrate zu mir nehme, wie nur möglich. Deswegen gab es neulich bei uns Hähnchengeschnetzeltes mit Frischkäsesauce, und statt Nudeln einen Blumenkohlreis dazu. Eine gute und leckere Alternative zu normalen Reis, wie ich fand und…

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