Apfel-Lebkuchen-Torte | Backen mit Mineralwasser von Rheinfels Quelle

12. Dezember 2018

Wir wissen schon lange, dass es die Österreicher tun, die Franzosen und manchmal auch die Italiener: Sie trinken zum Kaffee ein Glas Wasser. Auch bei uns steht beim sonntägigen „Kaffeeklatsch“ immer Mineralwasser auf dem Tisch. Warum? Um nur eins zu nennen: Kaffee entzieht dem Körper Flüssigkeit, was von einem zusätzlichen Glas Wasser wieder ausgeglichen wird. Weiteres…

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Heidelbeer-Schokoladen-Aufstrich & selbst gebackenes Superfood-Brot

7. Dezember 2018

Es gibt doch kaum etwas Köstlicheres als frisch gekochten Beerenaufstrich auf dem Frühstückstisch und dazu ein frisch gebackenes Superfoot-Brot. Erst neulich habe ich diesen Heidelbeer-Schokoladen-Aufstrich gekocht und ein Superfood-Brot gebacken. Beides geht superschnell, ohne lange in der Küche zustehen. Frisch gebackenes knuspriges Brot mit einer guter Butter wie diese „Gutes aufs Brot“ von Deli…

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Kleine Coconut-Erdbeersahne Chai Tee Lebkuchen

5. Dezember 2018

Adventsbäckerei ohne Lebkuchen? Undenkbar: egal ob mit oder ohne Oblaten. Lebkuchen sind ein Muss bei uns. Dieses Jahr habe ich nicht nur die ganz normalen Elisenlebkuchen mit Oblaten gebacken, sondern auch noch viele kleine Lebkuchen. Das Besondere an diesen kleinen Coconut-Erdbeersahne Lebkuchen ist, dass sie sind mit einen Hauch von Chai Tee gebacken sind und…

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Saftiger Schoko-Gugelhupf mit Glühwein und ein Geschenketipp

3. Dezember 2018

In der Adventszeit habe ich jetzt einen saftigen Schoko-Gugelhupf mit Glühwein gebacken. Der zergeht förmlich im Mund, und das Aroma vom Glühwein harmoniert wunderbar mit der Schokolade im Teig! Das Rezept ist gut geeignet für Anfänger: schnell in der Zubereitung und noch schneller ist er verputzt. Dazu habe ich doch gleich einmal mein neues lustiges…

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Upcyling – DIY Weihnachtsmanngeschenkdose mit Fidget Runner + Gewinnspiel

2. Dezember 2018

Nur noch wenige Tage und dann ist Nikolaus. Jedes Jahr aufs Neue stelle ich mir die Frage: Was schenke ich meinem 9-jährigen Neffen zum Nikolaus, damit er begeistert ist?!? In diesem Jahr ist mein Highlight als Nikolausgeschenk… ganz klar, die neuen und superschnellen Fidget Runner von Revell Control für meinen Neffen, die es jetzt brandneu…

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ültje Erdnuss – Für Gelassenheit, Achtsamkeit und das innere Gleichgewicht in der kalten Jahreszeit + Gewinnspiel

1. Dezember 2018

Gerade jetzt, in den Melancholie-Monaten fällt es uns schwer, das schlechte Wetter und die zunehmende Dunkelheit draußen auszublenden und sich stattdessen auf das Wunderbare dieser Zeit zu konzentrieren. Wenn die Uhren im Herbst umgestellt werden und es früher dunkel wird, macht unser Körper einen Rückzieher. Am liebsten möchte man sich verkriechen. Dann sitze ich eingemummelt in…

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Rudolf-Macarons mit Lemon Curd zur Weihnachtszeit

23. November 2018

„Rudolph, the red-nosed reindeer. Had a very shiny nose. And if you ever saw it…“ lalalalaaa. Wenn dieses Lied jetzt zur Weihnachtszeit im Radio jeden Tag rauf und unter gespielt wird und meine kleine Tochter lauthals mitsingt, dann dürfen Rentiere als Weihnachtsgebäck nicht fehlen. Aber keine aus Lebkuchen-, oder Butterteig, sondern es müssen Rudolf-Macaron sein. Wie du diese niedlichen…

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Klassisches Elisenlebkuchen Rezept mit Schokolade überzogen – Ohne Mehl!

20. November 2018

Was wäre Weihnachten ohne die klassischen Elisenlebkuchen. Das ist wie Ostern ohne Ostereier. Genau so sehe ich es und meine Kinder. Das sind übrigens bei uns immer, die ersten „Plätzchen“ die gebacken werden. Eines der Dinge, auf die ich mich jedes Jahr freue, sind Elisenlebkuchen, auch Nürnberger Lebkuchen genannt. Nürnberg ist die Stadt, aus der diese…

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Hot Chocolate mit Lebkuchen Sirup

11. November 2018

Jetzt macht das Wetter endlich Sinn! Denn wenn´s draußen kalt und regnerisch ist, schmeckt diese ultra-cremige heiße Schokolade gleich doppelt so gut. Ja, und mit einem Schuss Lebkuchen-Sirup, kommt sogar langsam Weihnachtsstimmung bei mir auf. So ein Lebkuchen Sirup verfeinert nicht nur jeden Milchkaffee, Hot Chocolate oder Tee, sondern versüßt auch jedes Dessert. Das Rezept…

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Halloween-Schokokuchen mit Zucchini

28. Oktober 2018

Am 31. Oktober ist es wieder soweit … die Halloween-Nacht bringt uns die Begegnung mit gruseligen Gestalten, Geistern und Vampiren. Auch dieses Jahr hat mich das Halloween-Fieber gepackt und ich habe einen Halloween-Schokokuchen mit Zucchini gebacken und ihn mit verschiedenen Halloween Fruchtgummis verziert, die man momentan in jeden Supermarkt findet. Ich dachte mir, wenn es…

All-Clad Event im Restaurant Franziska über Frankfurt

23. Oktober 2018

Gestern Abend war ich bei einem Presse-Event von All-Clad im Restaurant „Franziska“ im Henniger Turm in Frankfurt einladen. In luftiger Höhe (140 Meter) und einem spektakulären 360-Grad-Blick auf Frankfurt, Offenbach und dem Tanaus, durfte ich dem neuen Küchenchef Frank Möbes, über die Schulter schauen und das Kochgeschirr des Premium-Herstellers All-Clad begutachten und einiges darüber…

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Popcorn-Apfel-Milkshake mit Vanilleeis und Karamellsoße

22. Oktober 2018

Ich zeige Dir, wie Du mit nur wenig Aufwand, diesen himmlischen, leckeren und fanatischen Popcorn-Apfel-Milkshake mit Vanilleeis und Karamellsoße selber machen kannst. Genuss pur garantiert! Die cremigen Mixturen aus Eis und Milch, die sich wunderbar als Dessert oder als erfrischende Alternative zu Kaffee & Kuchen eignen, sind in den verschiedensten Varianten zu haben. Milchshakes sind eine…

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Chocolate Swirl Babka

19. Oktober 2018

Manchmal muss es bei uns einfach einen Kastenkuchen zum nachmittags Kaffee geben. So wie dieser Chocolate Swirl Baka, denn ich neulich gebacken habe. Das Rezept habe ich übrigens aus dem Backbuch „Cynthia Barcomi Backen I love Banking“,dass schon länger bei mir im Bücherregal steht, und ich endlich mal dazu komme, etwas daraus zu Backen. Laut Cynthia…

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