Butternut-Kürbis-Tagliatelle Rezept | Köstlich und leicht gemacht. Ich bin im Kürbisfieber und kann kaum einen Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt ohne Kürbis nach Hause gehen. Neulich habe auf dem Wochenmarkt einen Butternut-Kürbis mitgenommen und habe dann abends für meine Familie eine …
2019
Pumpkin Pull-Apart Bread: Dein herbstliches Zupfbrot-Traumrezept
Hey Foodie-Freunde! Wer liebt es nicht, an einem kühlen Herbstmorgen das süße Aroma von frisch gebackenem Brot zu genießen? Wenn du Zimtschnecken und Kürbisbrot liebst, dann haltet euch fest! Ich kombiniere diese beiden Favoriten zu einem unwiderstehlichen Pumpkin Pull-Apart Bread. …
Beste Haselnuss-Brownies in zwei Varianten | Low Carb und klassisch
Beste Haselnuss-Brownies in zwei Varianten, als Low Carb und klassisch. Nachdem ich vor ein paar Wochen diese leckeren Walnuss-Brownies gebacken habe, musste ich diese Variante nun auch mit Haselnüssen ausprobieren. Auch sie sind kohlenhydratarm, milchfrei, glutenfrei und super schokoladig. Sie sind …
World Vision Kinderpatenschaft – Mehr Gerechtigkeit für alle Kinder auf dieser Welt
Vor genau 3 Jahren hatte ich hier auf meinem Blog über World Vision berichtet und mich während des Schreibens spontan entschieden selbst eine Kinderpatenschaft zu übernehmen. Soviel vorweg, wir haben es keine Minute bereut und würden es jederzeit wieder tun. …
Walnuss-Brioche Rezept – 5 Morgen-Fit-Tipps für Mamas mit Yakult
5 Morgen-Fit-Tipps für Mamas mit Yakult – Bevor bei den Kids der Wecker klingelt, bin ich schon einige Zeit wach und kann Euch sagen, oft hat man nicht wirklich gute Laune und Bäume am frühen morgen ausreisen, nicht wirklich, da der morgendliche Schul-Alptraum …
Mega leckere Kürbis-Orangen-Konfitüre Rezept
Dieses Rezept für Kürbis-Orangen-Konfitüre ist perfekt für den Herbst! Mit frischem Kürbis könnt Ihr leicht eine Konfitüre zubereiten, die sich hervorragend für Desserts, Frühstücksgerichte, als Tortencreme, auf dem Toastbrot oder auf leckere Saatenbrötchen eignet. Dieses einfache Rezept ist auch für Anfänger …
Die 13 besten Kürbisrezept Ideen für den Herbst!
Du suchst nach einem Kürbisrezept, dass einfach und lecker ist in der Zubereitung. Hier habe ich für dich einige meiner besten Kürbisrezept zusammengefasst. Mit einem Klick auf den Link, kommst du direkt zum Rezept. Ob Kuchen, herhaftes für das Mittagessen oder Abendessen, …
Kürbissuppe mit knusprigen Kräuter Croutons und Pain d’Epi
Herbstliches Highlight: Kürbissuppe mit Kräuter Croûtons und Pain d’Epi. Mit dem Beginn des Herbstes freuen sich viele auf gemütliche Abende und leckeres, wärmendes Essen. Die Kürbissuppe steht dabei oft im Mittelpunkt. Hier präsentiere ich euch ein einzigartiges Rezept: Unsere cremige Kürbissuppe, …
Super leckere Kürbisbrötchen – So einfach backst du sie!
Der Herbst steht offiziell vor der Tür und diese vegane Kürbisbrötchen eignen sich hervorragend zum Zubereiten für Kinder (und Erwachsene!). Sie sind weich, flauschig, superleicht und eignen sich hervorragend als Mittelpunkt zum Frühstück oder für das Abendessen.Ich freue mich riesig, …
Avocadocreme Rezept – Schnell und Einfach gemacht
Für dieses schnelle und einfache Avocadocreme Rezept, benötigst du weniger als 10 Minuten. Es ist super einfach, gesund und so lecker. Ich verspreche dir, dass jeder das machen kann! Ich könnte jeden Tag Avocadocreme essen. Sei es zum Früchstück auf …
Was Du über Kaffee und Kaffeemaschine wissen solltest
Für die meisten von uns gehört er zu einen guten Start in den Tag: Kaffee. Schwarz oder mit einem Schuss Milch, klein als Espresso, oder in Form von Cappuccino oder Latte macchiato – der Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Neben …
Mega leckere Kürbis-Tomaten-Suppe, Hähnchenspießen & Pane di Como
Wie wäre es mit einer guten Kürbissuppe? Eine Kürbis-Tomaten-Suppe mit Hähnchenspießen und Pane di Como habe ich da für Dich. Gerade jetzt bei diesem Wetterumschwung, ist eine Suppe etwas Gutes. Auch wenn die Nase trifft und man überall ein Husten hört. …
Fluffige Dinkelbrötchen mit Joghurt und Mohn-Sesam
Schnelle Dinkelbrötchen mit Joghurt und Mohn-Sesam backen. Ein einfaches und gesundes Brötchen Rezept mit Dinkelmehl, Joghurt, Trockenhefe und Mohn-Sesam. Es ist perfekt zum Frühstück. Diese köstlichen Brötchen haben einen charakteristischen nussigen Geschmack. Sie sind einfach herzustellen, da alle Zutaten miteinander verknetet …
Apfel-Gugelhupf Rezept – saftig und fruchtig | Low Carb und Glutenfrei
Die Äpfel im Garten müssen geerntet werden und so stelle ich Euch heute ein Apfel-Gugelhupf Rezept vor, dass ohne Mehl und mit vielen Äpfel gebacken ist. Er ist easy-easy-ruckzuck fertig und könnt ihn genussvoll genießen. Er ist wie ein üblicher …
Super leckeres und einfaches kohlenhydratarmes Kürbisbrot
Dieses köstliche kohlenhydratarme Kürbisbrot wird aus Haselnussmehl, Kokosmehl und zuckerfreien Schokoladenstückchen hergestellt. Außerdem ist es glutenfrei und schmeckt wie traditionelles Kürbisbrot. Dieses Low-Carb Brot ist ein absolutes Powerbrot! Ein Kürbisbrot ohne klassisches Mehl geht nicht? Geht doch! Gebacken habe ich …
Leckere Saatenbrötchen Rezept als Low Carb und klassisch
Diese Woche habe ich zum ersten Mal diese köstlichen Low Carb Saatenbrötchen gebacken. Sie sind nicht nur frisch und lecker, sondern auch absolut kohlenhydratarm. Das Beste daran ist, dass sie mit einer Vielzahl verschiedener Saaten zubereitet werden und daher ihren …
Low Carb himmlisches Walnuss-Brownies Rezept
Als leidenschaftlicher Schokoladenliebhaber ist es mir eine Freude, das köstliche Geheimnis der zuckerfreien und nussigen Low Carb Walnuss-Brownies mit dir zu teilen. Unsere einzigartige Rezeptur verspricht dir den besten Brownie-Genuss, den du jemals erlebt hast – und das alles ohne …
Leinwandbild für meine Küche – Eine neue Wanddekoration
Leinwandbild für meine Küche – Eine neue Wanddekoration – Bereits seit einiger Zeit schleicht sich immer wieder die Frage nach der Wanddekoration für meine Küche in meinen Kopf herum. Ich hatte genau in einer bestimmten Ecke, wo unsere Kaffeemaschine und …
Tomaten-Paprika-Brot als Low Carb und klassisches Rezept
Dieses superleckere, glutenfreie und ohne Mehl gebackene Tomaten-Paprika-Brot enthält gegrilltes Paprikafleisch, frische Tomaten und Magerquark. Obendrauf hat es noch knackige Kürbiskerne. Es ist feucht, flauschig, leicht und sehr aromatisch. Wieder habe ich das Rezept für euch in zwei unterschiedlichen Varianten …
Double Chocolate Cake für alle Schokoladenfans – Low Carb
Dieser mehlose Low Carb Double Chocolate Cake wird mit Zartbitterschokolade, Mandelmehl, Apfelmus, Mandelmus und Frischkäse usw. hergestellt. Dieses Rezept ist glutenfrei, cremig und sehr einfach! Ich kann ja bei Schokoladenkuchen einfach nicht widerstehen und bei diesem Low Carb Double Chocolate Cake erst recht nicht. Geht es dir auch so? Wie du diesen Kuchen zubereiten kannst, zeig ich dir.
Low Carb – Double Chocolate Cake für alle Schokoladenfans
Ich entschied mich, diesen Mehllosen Schokoladenkuchen für meine Gäste herzustellen, weil ich ihnen einen anderen Kuchen anbieten wollte. Da ich nicht stundenlang in der Küche stehen wollte, dachte ich, ich könnte diesen einfachen und schnellen Low Carb Doule Chocolate Cake für meine Naschkatzen machen und sie umhauen. Ich lag richtig! Sie lieben dieses glutunfreie Rezept für Schokoladenkuchen mit Topping.
Er ist so schön schokoladig und extra superlecker, und habe ich Euch schon gesagt, dass er Low Carb ist? Der Double Chocolate Cake ist ein supersaftiger Schokoladekuchen mit einer leckeren Creme obendrauf. Quasi ist sie die als Krönung. Mehr Schokolade geht einfach nicht! Also für alle Schokoholiker, so wie ich es bin, ist dieser Low Carb Doule Chocolate Cake genau das Richtige.
Die Gute Nachricht: Dieses Schokoladenkuchen-Topping-Rezept ist nicht wie das traditionelle mit viel Zucker und Mehl. Die Basis dieses Teigs ist Mandelmus und Apfelmus, was bedeutet, dass dieser Low Carb Doule Chocolate Cake Mehl – und glutenfrei ist. So lecker, cremig und fantastisch! Lecker, Leute!!!
Dieser Low Carb Double Chocolate Cake ist…
Die Zubereitung vom Low Carb Double Chocolate Cake ist supereinfach, da es ist nichts, anderes ist, als ein Rührkuchen. Der einzige Unterschied ist, dass er in der Mitte eine Füllung bzw. Marmorierung aus Mandelmus mit Birkenzucker hat und einem Schokoladen-Topping.
Meiner Familie habe ich übrigens nicht verraten, dass er Low Carb ist. Und soll ich Euch was verraten, sie haben es nicht herausgeschmeckt, dass diesmal kein Weizenmehl und normaler Zucker darin enthalten ist. Der Low Carb Double Chocolate Cake, kommt auf jeden Fall auf meine “Das backe ich noch mal” Liste, denn er schmeckt einfach nur himmlisch leicht und locker.
Das Einzige, was ich jedoch beim nächsten Mal ändern würde, ist, dass ich für die Füllung mehr Mandelmus verwenden werde. Ich habe definitiv zu wenig Mandelmus-Füllung gemacht. Man sieht sie leider auch nur ganz leicht unten. Also, wenn Ihr diesen Low Carb Double Chocolate Cake Zubereitung, dann macht mehr Füllung hinein!
So machst du diesen Low Carb Double Chocolate Cake
Für den Teig:
- 160 Gramm Zartbitterschokolade ( mindestens 80 % Kakao)
- 80 Gramm Butter
- 4 Eier Größe M
- 100 Gramm Birkenzucker (Xylit)
- Salz
- 170 Gramm Apfelmark
- 90 Gramm Mandelmehl
- 20 Gramm Kakaopulver
- 3 Teelöffel Backpulver
- 60 Gramm Mandelmus
Für das Topping:
- 100 Gramm Butter
- 60 Gramm Birkenzucker (Xylit)
- 100 Gramm Frischkäse
- Blockschokolade zum Verzieren
Zubereitung:
- Als erstes wird der Backofen auf 180 Grad vorgeheizt. Anschließend die Kastenform mit Butter und mit den Kokosraspeln ausgestreut.
- Für den Teig wird nun die Zartbitterschokolade fein gehackt und 120 Gramm davon mit der Butter in einem Topf bei geringer Hitze langsam schmelzen und abkühlen lassen.
- Restliche Schokolade für das Topping beiseite stellen.
- Nun die Eier, 60 Gramm Birkenzucker und eine Prise mit einem Handrührgerät in 7 Minuten cremig aufschlagen, bis eine fluffige Masse entstanden ist. Apfelmark unterrühren.
- Mandelmehl, Kakao und Backpulver gut mischen und unter den Teig rühren.
- Mandelmus mit 20 Gramm Birkenzucker darauf verteilen und mit einer Gabel marmorieren.
- Im Backofen auf der untersten dritten Schiene nun 40 bis 45 Minuten backen.
- Herausnehmen, auf einem Kuchengitter 15 Minuten auskühlen lassen, dann aus der Kastenform lösen und ganz auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit wir das Topping gemacht. Hierfür wird die restliche gehackte Zartbitterschokolade über einem Wasserbad geschmolzen und abgekühlt.
- Dann die Butter mit dem Birkenzucker cremig aufschlagen.
- Frischkäse weich rühren und nach und nach unter die Butter schlagen, bis eine homogene, fluffige Creme entstanden ist.
- Nun die Zartbitterschokolade langsam in die Masse einfließen lassen, dabei immer weiterrühren, bis alles gleichmäßig schokobraun ist.
- Jetzt wird die Schokoladencreme auf den Kuchen aufgestrichen.
- Ihr könnt aber auch einen Spitzbeutel hierfür verwenden und große Tupfen darauf verteilen.
- Mit einem Sparschäler von der Blockschokolade dicke Streifen abholen. Am besten geht das, wenn ihr die Schokolade zuvor in der Mikrowelle oder auf dem warmen Herd ganz leicht angewärmt wurde. Schokoraspel auf der Schokoladencreme verteilen.
Rezept zum Ausdrucken
Low Carb – Double Chocolate Cake
Zutaten
- Für den Teig
- 160 Gramm Zartbitterschokolade mindestens 80 % Kakao
- 80 Gramm Butter
- 4 Eier Größe M
- 100 Gramm Birkenzucker Xylit
- Salz
- 170 Gramm Apfelmark
- 90 Gramm Mandelmehl
- 20 Gramm Kakaopulver
- 3 Teelöffel Backpulver
- 60 Gramm Mandelmus
- Für das Topping:
- 100 Gramm Butter
- 60 Gramm Birkenzucker Xylit
- 100 Gramm Frischkäse
- Blockschokolade zum Verzieren
Anleitungen
- Als erstes wird der Backofen auf 180 Grad vorgeheizt. Anschließend die Kastenform mit Butter und mit den Kokosraspeln ausgestreut.
- Für den Teig wird nun die Zartbitterschokolade fein gehackt und 120 Gramm davon mit der Butter in einem Topf bei geringer Hitze langsam schmelzen und abkühlen lassen. Restliche Schokolade für das Topping beiseite stellen. Nun die Eier, 60 Gramm Birkenzucker und eine Prise mit einem Handrührgerät in 7 Minuten cremig aufschlagen, bis eine fluffige Masse entstanden ist. Apfelmark unterrühren. Mandelmehl, Kakao und Backpulver gut mischen und unter den Teig rühren. Mandelmus mit 20 Gramm Birkenzucker darauf verteilen und mit einer Gabel marmorieren.
- Im Backofen auf der untersten dritten Schiene nun 40 bis 45 Minuten backen. Herausnehmen, auf einem Kuchengitter 15 Minuten auskühlen lassen, dann aus der Kastenform lösen und ganz auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit wir das Topping gemacht. Hierfür wird die restliche gehackte Zartbitterschokolade über einem Wasserbad geschmolzen und abgekühlt. Dann die Butter mit dem Birkenzucker cremig aufschlagen. Frischkäse weich rühren und nach und nach unter die Butter schlagen, bis eine homogene, fluffige Creme entstanden ist. Nun die Zartbitterschokolade langsam in die Masse einfließen lassen, dabei immer weiterrühren, bis alles gleichmäßig schokobraun ist.
- Jetzt wird die Schokoladencreme auf den Kuchen aufgestrichen. Ihr könnt aber auch einen Spitzbeutel hierfür verwenden und große Tupfen darauf verteilen. Mit einem Sparschäler von der Blockschokolade dicke Streifen abholen. Am besten geht das, wenn ihr die Schokolade zuvor in der Mikrowelle oder auf dem warmen Herd ganz leicht angewärmt wurde. Schokoraspel auf der Schokoladencreme verteilen.
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Rezepte – Zuckerfrei
Rezepte – Brot, Brötchen, Baguette etc.
Food – Backen Low Carb Rezepte
Food – Low Carb Kohlenhydratarme Rezept
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