Hokuspokus Fidibus… Ich habe einen Hokuspokus-Zauberkuchen mit Beeren mit Beeren gebacken. Die Zubereitung vom Zauberkuchen-Hokuspokus mit Beeren war super einfach und man kann nichts falsch machen, außer vielleicht, man gibt die flüssige Butter auf einmal hinein. Dann glaube ich, wird das nichts. …
Sommerpasta, Ruculasalat mit Kräutern und Birnentörtchen alla Jamie Oliver 30 Minuten Menü
Bei dem Wetter im Mai sehnen sich viele nach leichter und erfrischender Küche, die dennoch geschmacklich überzeugt. Genau dafür habe ich das perfekte Rezept ausgewählt: Jamie Oliver’s 30-Minuten-Menü mit Sommerpasta, Ruculasalat mit Kräutern und Birnentörtchen. Diese Kombination vereint frische Zutaten …
Französische Tarte Sissi | Oh La La Frankreich
Herrlich ist meine französische Tarte Sissi geworden. Warum ich Sie gebacken habe? Das hatte einen bestimmten Grund. In meinem E-Mail Postfach, war vor einigen Wochen eine liebevolle Nachricht Silvia & Alessia von Filine bloggt. Betreff: Backparade mit RVB Birkmann. Das Thema: …
Erdbeer-Charlotte: Eine Fruchtexplosion für Muttertag
An einem wunderschönen Samstagnachmittag, gerade nach dem Wochenmarkt-Besuch mit zwei prall gefüllten Schalen Erdbeeren, kam mir die Idee – Wie wäre es mit einer Erdbeer-Charlotte? Bis dato habe ich noch keine gebacken und ich dachte, es ist höchste Zeit dafür. …
Parmesan-Süßkartoffel-Wedges, Chicken Wings & Parmesan-Joghurt Dip in der VitAir Turbo Heißluftfritteuse von Klarstein
Hast du eine Heißluftfritteuse? Seit über einem Jahr habe ich es zu meiner Routine gemacht, regelmäßig Sport zu treiben. Dieser neue Lebensstil hat mich dazu veranlasst, meine Ernährungsgewohnheiten genauer unter die Lupe zu nehmen und noch mehr Wert auf gesunde …
Cremiger und himmlischer Cheesecake mit Himbeersahne
Heute habe ich ein cremiges und leckeres Cheesecake mit Himbeersahne Rezept für Euch. Diesen Cheesecake gab es neulich bei uns zum Nachmittags Kaffee. Ich hab ihn mittlerweile schon zum vierten Mal gebacken, da die Zubereitung einfach ist und man kann …
Jamie Oliver 30 Min. – Puttanesca, Fenchel-Radieschen-Salat, Knoblauchbrot & Schokoladencreme
Vor einigen Jahren entdeckte ich auf sixx eine fesselnde Kochsendung mit Jamie Oliver, in der er uns mit seinen blitzschnellen und köstlichen Gerichten beeindruckte. Seine lockere Art und der lässige “Ich komme gerade aus dem Bett”-Look haben mich sofort für …
Bärlauch-Bacon Muffins mit Bärlauch Frosting – Klarstein VitAir Turbo Heißluftfritteuse
Ich habe diese Woche Bärlauch-Bacon Muffins mit Bärlauch Frosting gebacken. Diese Muffins habe ich übrigens in der Klarstein VitAir Turbo Heißluftfritteuse gebacken, die ich für diese Muffins und viele andere Leckereien, wie selbst gemachte Süßkartoffel Wedges, Pommes etc., testen durfte. Vorweg: …
Kinderschokolade-Eis Rezept – Mit der Eismaschine & Ohne
Kinderschokolade-Eis Rezept – Mit der Eismaschine & Ohne. Ich bin gerüstet und Ihr? Die nächsten Tage zeigen sich ja Höchsttemperaturen bei uns an. Am Wochenende sollen es bis zu 29 Grad werden und das heißt bei uns, Eis muss her. …
Crêpe-Torte mit Erdbeeren mit dem Crepes Maker
Entdecke unser himmlisches Rezept für eine Crêpe-Torte mit Erdbeeren. Süße Crepes geschichtet mit einer frischen Erdbeer-Magerquarkcreme – das perfekte Sommerdessert!” Manchmal können wir Frauen uns einfach nicht zurückhalten – Unsere Kreativität und Erfindungsgabe kennt keine Grenzen! So war es auch …
Number Cake Rezept – Der Kuchentrend 2018 zum Geburtstag
Von März bis Juni häufen sich bei uns die Geburtstage. Sei es bei uns in der Familie, die liebe Verwandtschaft oder Freunde. In dieser Zeit bin ich am Einladungen schreiben, Geburtstag-Deko besorgen, Geschenke einkaufen, Mitgebsel für die Gäste zu basteln, …
Low Carb Blumenkohl Waffel Pizza und Abnehm-Challenge zum kopfschütteln
Der Sommer ist im Anmarsch. Für Frauenzeitschriften heißt es das: Plätzchen sind durch, wir arbeiten jetzt an der Bikinifigur. Deshalb habe ich ein köstliches Low Carb Blumenkohl Waffel Pizza Rezept für Euch und plaudere über eine neue Challenge, von der …
Garnelen Pasta Rezept & AllyouneedFresh
Garnelen Pasta Rezept & AllyouneedFresh – Immer mehr Lebensmittelketten und Dienstleister springen auf dem Zug auf, Waren, die man eigentlich im Supermarkt bekommt, auch online zu verschicken. Wie zum Beispiel der erste Online-Supermarkt AllyouneedFresh in Deutschland. Eigentlich ja ganz praktisch, …
Eierlikör-Pannacotta mit Erdbeer-Rhabarber-Soße Rezept
Endspurt ist angesagt! Nun möchte ich euch mit meinem Dessert begeistern: einem unwiderstehlichen Eierlikör-Pannacotta, serviert mit einer fruchtigen Erdbeer-Rhabarber-Soße. Das Beste daran? Die Zubereitung ist kinderleicht und ich kann euch versichern, dass dieses Dessert bei euren Gästen für Begeisterungsstürme sorgen …
DIY Osterdeko- Kresseraupe basteln
Lass uns eine Kresseraupe basteln! Wann ist denn endlich Ostern? Das fragte mich diese Woche unserer Tochter. In ein paar Tagen gab ich ihr zur Antwort. Ja, nicht nur Kinder können die spannende Eiersuche kaum erwarten – auch uns Eltern …
Lammlendenfile, lila Kartoffelstampf, Gemüsestreifen & Granatapfelsoße
Wisst Ihr schon was es an Ostern bei euch zum Essen gibt? So langsam mache ich mir Gedanken, was ich an Ostern meiner Familie und Verwandten auf den Tellern servieren werde. Neulich erst dachte ich mir, für mein Ostermenü dieses …
Mega leckere Spiegelei-Törtchen Rezept zum Osterfest
Habt Ihr noch Platz für etwas Süßes? Wie wäre es mit diesen köstlichen Spiegelei-Törtchen zum Osterfest. Genau dieses kleine Hefegebäck mit Rosinen und einer Mascarpone-Sahnecreme und fruchtigen Aprikosenhälften serviere ich unter anderem an Ostern zum Nachmittagskaffee. Ich hoffe, die passen …
Feldsalat, Ziegenkäse mit Birne und Granatapfeldressing & Frühjahrputz im Staudenbeet
Feldsalat, Ziegenkäse mit Birne und Granatapfeldressing & Frühjahrputz im Staudenbeet – Sobald die Frühlingssonne länger als nur ein paar Minuten die Luft aufwärmt, zieht es mich hinaus in den Garten: Ich will endlich etwas tun! Beete vorbereiten, aussähen, pflanzen. Doch wirklich …
Low Carb Blumenkohlbombe mit Rahmsauce – So einfach geht es
Heißhunger ade! Hallo Low Carb Blumenkohlbombe! Geht´s Euch gerade auch so? Der Urlaub ist endlich gebucht. Bis zur Abreise sind es zwar noch ein paar Monate, doch wir wissen, die Zeit rennt schneller davon, als man denkt und der …
Wenn das Messer stumpf ist, muss ein Schleifstein her
Messer sind in der Küche unverzichtbar. Kaum ein Gericht lässt sich ohne sie herstellen. Mit Messern wird geschnippelt und gehackt, oder auch filetiert und gesägt. Doch dafür müssen sie scharf sein. Doch wie bekommt man ein stumpfes Messer, das seit …
Leckeres Low Carb Rezept: Zucchini-Zoodles in Tomatensauce mit Spiegelei
Heute möchte ich dir ein leckeres Low Carb Rezept vorstellen: Zucchini-Zoodles in Tomatensauce mit Spiegelei. Dieses köstliche Gericht wird mithilfe eines praktischen Spiralschneiders zubereitet, und ich habe dafür den Spiralschneider von Lurch verwendet. Lass mich dir mehr darüber erzählen! …
Ein himmlischer und köstlicher Marzipan Cheesecake Rezept
Marzipan Cheesecake Rezept – Normalerweise wollte ich diesen Marzipan Cheesecake aus dem Backbuch Let´s Bake von Cynthia Barcomi gar nicht backen. Aber als ich so da saß, und das Buch so durchblätterte, kam meine Tochter dazu und fragte mich, was ich daraus backe werde. Ich sagte die Mississippi …
DIY-Prinzessinnen als Kronen mit Ferrero kinder Schokolade zum Kindergeburtstag
kinder Schokolade feiert dieses Jahr seinen 50. Geburtstag und hat sich eine tolle Aktion einfallen lassen. Ich kann mich noch erinnern, wie ich damals meinen ersten Riegel vernascht habe und es schon damals eine Tradition war, dass meine Mama ein …
Superfood-Rezept: Schwarzer Reis, Mango, Limette, Passionsfrucht und Kokos
Hallo liebe Leserinnen und Leser, nach einer unerwarteten Pause bin ich zurück mit einem ganz besonderen Superfood-Rezept. Ich musste in letzter Zeit einige private Dinge organisieren und hatte gleichzeitig die Chance, mich wieder in der Küche auszutoben. Das Rezept, das …
Granolapulver á la Jamie Oliver für ein gesundes Superfood-Frühstück
Das Frühstück gilt als die wichtigste Mahlzeit, das wurde mir als Kind schon immer gesagt und auch heute gebe ich es weiter an meine eigene. Immer diese alten Weisheiten, aber etwas Wahres ist ja immer dran. Um unser Frühstück etwas …
Frohe Weihnachten wünsche ich Euch
Auch möchte ich mich von ganzem Herzen bei allen bedanken, die mir ihre liebevollen Weihnachtsgrüße zukommen ließen. Euer Zuspruch hat mich zutiefst berührt und erfüllt mich mit Dankbarkeit. In diesem Jahr habe ich es trotz der Herausforderungen geschafft, meine Weihnachtspost …
Violette Kartoffelsuppe und warum man plötzlich an Weihnachten wieder zum Kind wird
Weihnachten bei den Eltern zu Hause. Ich kann mich noch gut daran erinnern, wie es bei mir war. Ihr auch? Die Feiertage oder auch nur einen davon gemeinsam verbringen. Wie herrlich. Man freut sich – auf zu Hause, auf die Eltern, auf das Vertraute und auf das Weihnachtsessen, zum Beispiel mit einer Violette Kartoffelsuppe als Vorspeise. Man freut sich, auch wenn man weiß, dass es ein bisschen anstrengend werden kann.
Man es ist nicht gewohnt, so eng aufeinanderzusitzen. Aber, so denkt man unbewusst: Das wird schon, immerhin bin ich ja erwachsen. Ja, wir neigen alle dazu zu vergessen, was mit uns passiert, kaum dass wir bei „Mama und Papa“ sind. Wir werden wieder zum Kind. Nein, eher zu einem Teenager.
Pubertäre Impulse
Ein Teenager, der in seinem Teenager Zimmer schläft. Bei manchen beginnt die „Verjüngung“ schon im Flur: Wenn man die Schuhe auszieht und Mama stellt sie anderes hin, findet man das entweder total süß oder extrem übergriffig. Und das sind die ja auch – die meisten Eltern zumindest. Sie behandeln auch erwachsene Töchter mit eigenen Kindern noch wie 13-Jährige und sagen: „Aber zum Mittagessen oder zu Kaffee und Kuchen bist du wieder da.“
Darauf reagiert man, leider nicht so erwachsenen, wie man sich das vorgenommen hat. Wie in der Pubertät schwankt man zwischen himmelhochjauchzend und zu Tode betrübt. Aus Tränen der Rührung über Mama und Papa wird dann schnell Gereiztheit, oder Traurigkeit. Wenn wir merken, dass die Eltern umständlicher, eben älter werden.
Die Gründe. Das führt dazu, dass wir auf der einen Seite ganz erwachsen mehr Verantwortung übernehmen. Uns bemühe, vernünftig zu sein. Doch an den Feiertagen ist ein anderer teil in und mächtiger. Ein kleiner Teil, der das alles nicht will. Der nicht möchte, dass Mama und Papa älter werden. Dieser Teil bekommt Angst.
Doch selbst wenn die Eltern noch topfit sind und keinen Anlass zu irgendwelchen Sorgen geben, werden wir ganz automatisch zu einer sehr viel jüngeren Version unserer selbst, wenn wir zu Hause sind. Und das geschieht vollkommen unbewusst. Denn unsere Sinne nehmen ganz viele Informationen auf, die wir aus unserer Kindheit kennen.
Violette Kartoffelsuppe
Die Geräusche, die Einrichtung, die gewohnten Wege in der Wohnung – alles sagt unserem Unterbewusstsein. Hier bist DU das Kind. Eine Botschaft und die wir umsetzten und, die uns wie ein Kind reagieren und handeln lässt. Was ja aber auch irgendwie schön ist. Denn neben all den anderen Gefühlen spüren wir zudem ein ganz besonders süßes: Geborgenheit. Hier komme ich her. Hier kenne ich mich aus.
Da ist ein schön gedeckter Tisch, wie mit den wunderschönen weißen Suppenteller, die ich online bei ediths entdeckt habe doch einladend. Man fühlt sich dann einfach wohl und setzt sich gerne gemeinsam an den Tisch und isst wie bei uns als Vorspeise, eine warme violette Kartoffelsuppe und erzählt sich Geschichten, was in den Jahren alles passiert ist. Man lacht, man schaut sich an und genießt Weihnachten. Bevor ich es vergesse, momentan gibt es übrigens bei ediths tolle Rabatt-Aktionen. Da habe ich vor ein paar Tagen wahre Schnäppchen gemacht.
Es gibt drei Tricks, um erwachsen (er) zu bleiben
HUMOR – Wenn man merkt, dass man gerade so gar nicht wie eine reife, vernünftige Frau reagiert, kann man sich ärgern und es damit noch schlimmer machen. Oder man kann innerlich oder mit dem Liebsten darüber lachen. Ausgelassen wie ein Kind.
HANDELN – Statt sich wie früher nach dem Essen gemütlich aufs Sofa zu werfen und Mama die Küche machen zulassen, sollte man seine Hilfe anbieten. So, wie man es bei erwachsenen Bekannten auch tun würde. Die Wirkung ist erstaunlich. Auf das eigene Unterbewusstsein, und auch auf Mama.
FLUCHTPLAN – Plant Zeiten in denen Ihr rausgehen könnt. Sich mit Freunden treffen spazieren geht. Ihr braucht Zeit, um sich zu sagen: Ich bin erwachsen. Auch wenn mich meine Eltern gerade ein bisschen in den Wahnsinn treiben – ich liebe sie. Von ganzen Herzen, auch wenn meine Eltern seit drei Jahren im Himmel sind.
Das Rezept zum Ausdrucken
Violette Kartoffelsuppe
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 kg lila Kartoffeln
- 30 Gramm Butter
- 100 g gewürfelter Schinkenspeck
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 150 Gramm Crème fraîche
- Prise Pfeffer
- 1 Esslöffel weißer Balsamico
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Thymian
- Prise Meersalz
- 1 Esslöffel Öl
Anleitungen
- Als erstes die Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln gründlich abspülen, nicht schälen da in der Schale wichtige Nährstoffe enthalten sind. Die Butter in der Pfanne erhitzen. Schinkenspeck in der Pfanne anbraten. Zwiebelwürfel und Kartoffeln hinzu geben und glasig dünsten. Nun die Brühe und Crème fraîche darüber gießen, aufkochen lassen. Das Ganze 20 Minuten bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen. Backofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
- Die übrige Kartoffel in ganz dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben mit Meersalz und Öl bestreichen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen. 10 – 15 Minuten knusprig backen. Vorsicht, die Kartoffeln werden schnell dunkel! Anschließend die violette Kartoffelsuppe fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Essig, Zucker und Thymian würzen. In den Suppenteller mit den Kartoffelchips anrichten.
Ich wünsche Euch in diesem Sinne ein frohes, friedliches und ruhiges Weihnachtsfest im Kreise Eurer Liebsten.
Eure Tina-Maria
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