Birnen-Holunder-Schnecken

  Birnen-Holunder-Schnecken standen heute auf meinem Backplan, an diesem bescheidenen, regnerischen und trüben Tag. Schon lange hatte ich den Wunsch, Schnecken zu backen. Jedoch nicht die gewöhnlichen mit Mohn oder Rosinen. Da einige Birnbäume bereits Früchte tragen, entschied ich mich für dieses besondere Rezept. Es heißt: Die wunderbar reifen Birnen bekommen ihre Röte nicht von der…