Backen mit Sonntags ist Kaffeezeit

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    Tina-Maria | Foodblog aus Aschaffenburg
    🍓Erdbeerkuchen vom Blech mit Puddingcreme Rezep 🍓Erdbeerkuchen vom Blech mit Puddingcreme Rezept 🍓 🍓🍰 Lust auf eine fruchtige Sünde vom Blech? Hier kommt mein unwiderstehliches Rezept für einen super schnell gemachten Erdbeerkuchen vom Blech mit Puddingcreme! 🤤 ———————————————————- Rezept: Erdbeerkuchen vom Blech mit Pudding Zutaten für 12 Stück * 4 Eier (Gr. M) 🥚 * 140 g Zucker (nicht für die Hüftgold-Zählung verwenden!) 🙈 * 1 Päck. Vanillezucker (für den extra süßen Kick) 🍬 * 1 Prise Salz (damit die Erdbeeren nicht aus dem Ruder laufen) 🧂 * 120 g Dinkelmehl (keine Panik, es wird kein Staubsturm) 🌾 * 1 TL Backpulver (der Auftrieb für unsere Biskuitwolke) 🎈 * 25 g Speisestärke (für die extra Fluffigkeit) 🌬️ Für den unwiderstehlichen Belag: * 1 Backfeste Puddingcreme (wie ein flauschiges Puddingkissen für die Erdbeeren) * 750 g frische Erdbeeren (lecker, saftig, und sie machen glücklich!) * 1 Packung roter Tortenguss (für den glänzenden Auftritt) Zubereitung in 3, 2, 1... 🎬 1. Backofen auf 180 °C vorheizen, Backform (30x30 cm) vorbereiten mit Backpapier und etwas Liebe. 2. Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz cremig aufschlagen. Schwing die Kochlöffel wie ein Profi! 3. Mehl, Backpulver und Speisestärke vermischen. Zur Ei-Zucker-Masse geben und behutsam unterheben. 4. Teig in die Backform geben und glattstreichen. 5. Biskuitboden für 25 Minuten backen, bis kein Teig mehr am Zahnstocher kleben bleibt. 6. Biskuitboden abkühlen lassen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. 7. Backfeste Puddingcreme nach Anleitung zubereiten. 8. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. 9. Biskuitboden auf Tortenplatte legen, mit Tortenring umschließen. 10. Puddingcreme gleichmäßig auf dem Boden verteilen und Erdbeeren darauflegen. 11. Tortenguss nach Anleitung zubereiten und über den Erdbeerkuchen gießen. 12. Kuchen für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. 13. Erdbeerkuchen in Stücke schneiden und servieren.
    Melonensalat mit Mozzarella, Tomaten, Parmaschinke Melonensalat mit Mozzarella, Tomaten, Parmaschinken! Lust auf einen fruchtig-salzigen Tanz auf eurer Zunge? 🍉🥓🍅 Dann habe ich heute DAS perfekte Rezept für euch! 😍🌞 In nur 15 Minuten zaubert ihr diesen köstlichen Sommersalat auf den Teller, der nicht nur einfach, sondern auch vollgepackt mit Vitaminen ist. Wer sagt, dass gesundes Essen langweilig sein muss? Nicht bei uns!   Mein Dressing ist der wahre Star dieses Salats. Die Kombination aus Honig und Zitronensaft verleiht ihm eine erstaunlich leichte, süße und säuerliche Note, die perfekt mit der Melone harmoniert. Und dann haben wir da noch die Minze, die genau die richtige Menge an  Frische, Farbe und Textur hinzufügt. Ein echter Geschmacks-Künstler, dieser Salat! 👌🎨 Rezept: Melonensalat mit Schinken und Tomaten Für etwa 4 Personen 1 Cantaloupe Melone 200 g Cocktailtomaten 125 g Mozzarella Mini Kugeln 1/2 Bd. Minzblätter 1/2 Bd. Basilikum 120 g Parmaschinken Salz und Pfeffer 1- 2 TL Honig 1 TL  Zitronensaft 6 EL Olivenöl Zubereitung: * Cantaloupe-Melone halbieren, entkernen und Schale entfernen. * Melone in Spalten schneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. * Cocktailtomaten abbrausen und halbieren. * Büffel-Mozzarella abtropfen lassen und zerzupfen. * Minzblätter und Basilikumblätter abbrausen, trocken schütteln und hacken. * Cantaloupe-Melonestücke mit Cocktailtomaten auf einer Platte oder einem Teller anrichten. * Hauchdünnen Parmaschinken dekorativ darauf verteilen. * Mit gehackten Kräutern und Büffel-Mozzarella belegen. * Mit Salz und Pfeffer abschmecken. * Mit Honig, Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Stellt euch vor, wie dieser sommerliche Leckerbissen bei eurem nächsten Brunch die Gäste beeindruckt. Sie werden vor Begeisterung nicht genug bekommen können! Oder wie wäre es mit einem lustigen Koch-Out in einer warmen Sommernacht? Dieser Salat ist das perfekte Finale für einen unvergesslichen Abend. 🌙✨ #melonensalat #sommerliebe #leckerlecker #salat #salatrezept #familienküche #rezept #rezepte #yummi #lecker #leckeressen #mittagessen #abendessen #schnellerezepte #schnellgemacht #gemüse #melone #tomaten #mozarella #food #reels #reelsinstagram #foodreels #italy #italianfood #sommer
    🍰Cremige Holunder-Sahnetorte Rezept 🍰 Na, w 🍰Cremige Holunder-Sahnetorte Rezept 🍰 Na, wer von euch hat Lust auf eine himmlische Holunder-Sahnetorte? 🍰🍃 Diese Torte ist wie ein Traum, der wahr wird! Sie hat einen fluffigen Biskuitboden und eine sahnige Füllung mit dem leckeren Geschmack von Holunder. Das Beste daran? Ihr könnt sie ganz einfach selbst zaubern! Keine Ausreden, ihr seid dran! 💪 ———————————————————- Rezept: Holunder-Sahnetorte Zutaten für 12 Stück Für den Biskuit: * 4 Eier (Gr. M) * 100 g Zucker * 1 Prise Salz * 50 g Mehl * 50 g Stärke * 1/2 Päck. Backpulver * Für die Holunder-Sahne-Creme: * 8 Blatt Gelantine * 500 g Magerquark * 200 g Frischkäse * 100 g Zucker * 60 ml Holunderblütensirup * Saft und abgetriebene Schale von 1/2Bio-Zitrone * 400 g Sahne Zubereitung: * Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. * Eier trennen. * Eigelbe mit 50 g Zucker schaumig schlagen. * Eiweiß mit Salz schlagen, dabei 50 g Zucker einrieseln lassen, bis glänzender Eischnee entsteht. * Eischnee auf die Eigelbmasse setzen. * Mehl, Backpulver und Stärke mischen und vorsichtig unterheben. * Teig in eine mit Backpapier belegte runde Springform (24 cm) füllen und glatt streichen. * Ca. 25 Min. backen und abkühlen lassen. * Biskuitboden waagerecht halbieren. * Gelatine in kaltem Wasser einweichen. * Quark, Frischkäse, Zucker, Holunderblütensirup, Zitronensaft und -abrieb verrühren. * Gelatine schmelzen, 2 EL Quarkmasse unterrühren und dann zur restlichen Quarkmasse geben. * Sahne steif schlagen und unterheben. * Einen Biskuitboden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umschließen. * Holunder-Sahne-Creme gleichmäßig darauf verteilen und den zweiten Biskuitboden auflegen. * Leicht andrücken und die Torte mindestens 4 Std. im Kühlschrank kühlen lassen. * Mit Puderzucker bestäuben. * Tortenring entfernen. Also, ihr Naschkatzen und Kuchenliebhaber, seid ihr bereit, euer Backtalent zu entfesseln? Teilt eure Fragen, Tipps und Tricks mit mir! Lasst uns zusammen die köstlichste Holunder-Sahnetorte aller Zeiten zaubern! 🎂💕 #Backen #HolunderSahnetorte #Kaffeezeit #Kuchenliebe #genussmomente #torte #backen #rezepte #holunder
    🍓Erdbeer-Skyr-Torte Rezept: Ein sommerlicher Ga 🍓Erdbeer-Skyr-Torte Rezept: Ein sommerlicher Gaumenschmaus! ✨🍓 Genießt den Sommer mit meiner köstlichen Erdbeer-Skyr-Torte! 🍰🌞 Das Beste daran: Sie kommt ganz ohne Backen aus! Mit frischen Erdbeeren, cremiger Skyr-Sahne und einem knusprigen Keksboden ist diese Torte ein absolutes Highlight auf jeder Sommerparty. 🎉🍓 Egal, ob als Dessert oder süßer Snack zwischendurch - diese Torte ist einfach unwiderstehlich. 😍🍰 Liebst du auch No Bake Cake? ——————————————————- Rezept: Erdbeer-Skyr-Torte ohne Backen Zutaten für 10-12 Stück Boden: 160 g Vollkornkekse 80 g Butter Füllung: 500 g Skyr 150 g Frischkäse 120 ml Sahne 60 g Zucker 1 Tl Limettensaft 1 Tl Vanillepaste 7 Blatt Gelatine oder 6 g Agar-Agar 13-15 Erdbeeren für die Füllung Guss: 220 g Erdbeeren ½ Tl Limettensaft ½ Tl Vanillepaste 3 Blatt Gelatine oder 2 g Agar-Agar 7 Erdbeeren für die Deko Zubereitung: 20er Tortenring mit Backpapier auslegen. Butter schmelzen. Kekse zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermischen. Keksmasse gleichmäßig in den Tortenring drücken und 30 Min. im Kühlschrank kühlen. Gelatine einweichen. Skyr, Frischkäse, Zucker, Limettensaft und Vanillepaste vermischen. Gelatine auflösen (nicht kochen) und mit etwas Skyr Creme verrühren. Gelatinemasse zur restlichen Skyr Creme geben und gut vermischen. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Tortenring aus dem Kühlschrank nehmen und eine dünnere Schicht Creme hineingeben. Erdbeeren auf die Creme legen. Restliche Creme darauf verteilen und glattstreichen. Torte für 6 Std. oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Für das Erdbeer-Topping Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Limettensaft, Vanillepaste und Gelatine hinzufügen. Gelatine auflösen, mit Erdbeerpüree mischen und leicht abkühlen lassen. Erdbeerpüree auf die Torte gießen. Torte für weitere 20 Min. in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren den Tortenring entfernen und die Torte mit halbierten Erdbeeren dekorieren. #sonntagsistkaffeezeit #erdbeerliebe #sommergenuss #tortenliebe #ohnebacken #rezeptideen #nobake #erdbeeren #erdbeerkuchen #erdbeertorte #torte
    🍓Erdbeer-Joghurt-Holunder-Herztorte zum Muttert 🍓Erdbeer-Joghurt-Holunder-Herztorte zum Muttertag🌹 Keine Feier ist komplett ohne einen köstlichen Kuchen oder eine verführerische Torte. Diese zauberhafte Erdbeertorte ist wie gemacht, um jede Mama am Muttertag zu verzaubern. 🍰💕 Habt ihr schon eine Idee für den perfekten Muttertagkuchen? 🌷 ——————————————- Rezept: Erdbeer-Joghurt-Holunder-Herztorte Zuataten für 10- 12 Stück Für den Boden:
55 g Butter
80 g Bitterschokolade
4 Eier
55 g Zucker
55 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
1 EL Kakaopulver Für die Erdbeer-Holunder-Mousse:
150 g Erdbeeren,
7 Blatt Gelatine,
200 ml Sahne
200 ml Holundersirup
400 g Naturjogh urt Für den Belag:
500 g Erdbeeren
100 ml Erdbeersirup
1 Päckchen klarer Tortenguss
2 EL Zucker Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen. 26 er Herzform mit Backpapier auslegen und den Ring befestigen. Für den Boden: Butter schmelzen, Schokolade darin auflösen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Butter-Schokoladen-Mischung langsam hinzufügen und unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen, sieben und vorsichtig unterheben. Teig in die Herzform geben und glatt streichen. Ca. 20 Min. backen und abkühlen lassen. Für die Erdbeer-Holunder-Mousse: 75 g Erdbeeren pürieren, restliche Erdbeeren klein schneiden. Gelatine einweichen. Sahne steif schlagen. Holunderblütensirup und Erdbeerpüree erwärmen, Gelatine darin auflösen. Joghurt mit Sirup und Püree verrühren. Gelatine-Mischung einrühren, dann Erdbeeren hinzufügen. Sahne vorsichtig unterheben. Mousse auf den abgekühlten Boden geben und mind. 4 Std. kalt stellen. Für den Belag: Erdbeeren waschen und entkelchen. In Scheiben schneiden und das Herz damit belegen. Erdbeersirup mit Wasser aufkochen. Tortenguss, Zucker und Wasser verrühren, Flüssigkeit damit binden. Guss auf die Erdbeerscheiben geben. Torte erneut 20 Min. in den Kühlschrank stellen. Mit einem Messer am Rand der Springform lösen. #Sonntagsistkaffeezeit #Erdbeerkuchen #Lecker #kuchebliebe #Muttertag #Backenmachtglücklich #erdbeeren #torte #backenistmeinhobby #hobbybäckerin #ichliebebacken
    🍰Himbeeren-Vanillecreme Torte 🍰 Für alle M 🍰Himbeeren-Vanillecreme Torte 🍰 Für alle Mamas da draußen, die eine süße Überraschung verdienen, teile ich heute mein Rezept für eine köstliche Himbeeren-Vanillecreme Torte. Ich bin ein großer Fan von Himbeeren und Schokolade, also habe ich eine kleine, aber köstliche Himbeeren-Vanillecreme Torte mit einem Zartbitter-Schokolade Drip gebacken. 💝 🌷Welche Kuchensorte zaubert ihr zum Muttertag? 🍰 —————————————- Rezept: Himbeeren-Vanillecreme Torte Zutaten 12 Stück * 180 g Dinkelmehl * 1/2 EL Backpulver * 1/4 EL Salz * 125 g Butter * 220 g feiner Zucker * 4 Eier getrennt * 1/2 TL Vanillepaste * 125 ml Milch Für die Himbeer-Cremefüllung: * 150 g Himbeermarmelade * 150 g Mascarpone * 150 ml Schlagsahne * 3 TL Sahnesteif * 1 TL Vanillepaste * 2 TL Rosenwasser Schokoladen-Drip: * 100 g Sahne * 100 g Zartbitter Kuvertüre kleingehackt Deko: * Rosenblüten frische, Himbeeren und Mama-Topping Zubereitung: * Backofen auf 170 Grad vorheizen * Springformen (rund 20 cm) mit Butter einfetten * Mehl, Backpulver und Salz sieben und mischen * Butter und Zucker cremig schlagen * Eigelbe nacheinander hinzufügen und gut einrühren * Vanillepaste unterrühren * Mehlmischung und Milch hinzufügen und verrühren * Eiweiße zu festem Eischnee schlagen * Ein Drittel des Eischnees unter den Teig rühren * Restlichen Eischnee vorsichtig unterheben * Teig in Springformen füllen und ca. 25 Min. backen * Tortenböden auskühlen lassen * Mascarpone, Himbeermarmelade, Vanillepaste und Rosenwasser glatt rühren * Sahne mit Sahnesteif schlagen und unter die Mascarponecreme heben * Creme in einen Spritzbeutel füllen * Ersten Tortenboden auf Tortenplatte legen * Ein Drittel der Himbeercreme kreisförmig auf die Torte spritzen * Zweiten Tortenboden darauf legen und wiederholen * Restliche Creme auf die Oberfläche verstreichen * Tortenböden leicht sichtbar lassen * Torte für 2-3 Std. im Kühlschrank kühlen * Schokoladen-Drip vorbereiten: Sahne erhitzen, Zartbitter-Kuvertüre hinzufügen und glatt rühren * Schokoladen-Drip abkühlen lassen * Torte aus dem Kühlschrank nehmen und Schokoladen-Ganache am Tortenrand verteilen * Rosenblüten auf die Torte geben
    💗 Maulwurfkuchen in Herzform mit Erdbeeren und 💗 Maulwurfkuchen in Herzform mit Erdbeeren und Mascarpone-Sahne Creme 💗 Suchst du noch nach einer süßen Idee für den Muttertag? Wie wäre es mit meinem Maulwurfkuchen in Herzform, der mit frischen Erdbeeren und einer himmlischen Mascarpone-Sahne Creme verführt? 🌸❤️ Rezept: Maulwurfkuchen in Herzform mit Erdbeeren und Mascarpone-Sahne Zutaten für 12 Stück Teig: 130 g Butter, 140 g Zucker 20 g Vanillezucker 2 Eier Rote Lebensmittelfarbe 180 g Joghurt 290 g Dinkelmehl Prise Salz 1 TL Backpulver Füllung: 300 g Erdbeeren 50 g Puderzucker 250 g Mascarpone 300 g Sahne Zubereitung: 1. Backofen auf 180°C vorheizen. 2. Boden einer 22 cm Herz-Springform mit Backpapier auslegen. 3. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Lebensmittelfarbe in einer Schüssel vermischen. 4. Buttermilch, Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen und cremig rühren. 5. Teig in die Springform geben und 40-45 Minuten backen. 6. Mit einer Stäbchenprobe den Garzustand überprüfen. 7. Boden auf ein Kuchengitter geben und abkühlen lassen. 8. Mascarpone glatt rühren und Schlagsahne, Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen. 9. Alles vermengen, bis eine cremige Masse entsteht. 10. Abgekühlten Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und auf eine Kuchenplatte legen. 11. Mit einem Esslöffel in den Kuchenboden eintauchen und einen Rand stehen lassen. 12. Ausgehöhlte Kuchenstücke in eine separate Schüssel bröseln. 13. 4 EL Erdbeermarmelade auf den Boden verstreichen. 14. 4 EL Creme daraufgeben und Erdbeeren darauf verteilen. 15. Restliche Mascarpone-Sahne Creme auf den Kuchen streichen und glatt verstreichen. 16. Kuchenbrösel bestreuen. 17. Kuchen 1 Stunde kühlen. 🌟 Jetzt zu meiner Frage an euch: Welches ist das Lieblingsdessert eurer Mama? Lasst es mich in den Kommentaren wissen! 👇✨“ #sonntagsistkaffeezeit #Muttertag #Dessertliebe #Maulwurfkuchen #Erdbeeren #MascarponeSahneCreme #selbstgemacht
    🍰Traumhafte Erdbeermousse Torte🍓 Bald ist M 🍰Traumhafte Erdbeermousse Torte🍓 Bald ist Muttertag ❤️ Mit einer fruchtigen, luftigen Erdbeermousse, einem zarten Schokoladenbiskuit und einer Fülle von frischen Erdbeeren begeistert sie auf den ersten Blick. Als absolutes Highlight schmückt ein rosa Schriftzug - "Happy Mothersday" - die Torte und verleiht ihr eine ganz besondere Note. ❤️ Welche süße Köstlichkeit plant ihr für diesen besonderen Anlass? ——————————————————— Rezept: Erdbeermousse Torte  Zutaten für etwa 10-12 Stück Schokoladen-Biskuit: * 3 Eier (Gr.M) * 50 g Zucker   * 1 Prise Salz * 1 TL Vanille Extrakt * 60 g Mehl * 20 g Kakaopulver * 1/2 Tl Backpulver Erdbeermousse: * 400 g frische Erdbeeren * 50 g Zucker * 12 g Agar Agar * 250 g Joghurt * 1 TL Vanille Extrakt * 320 g Sahne * 10-12 Erdbeeren Schriftzug: 30 g Ruby Schokoladenkuvertüre Dekoration:  * 80 ml Sahne * 5 – 6 Erdbeeren Zubereitung: Schokoladen-Biskuit: Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 18 cm Springform mit Backpapier auslegen. Eier, Zucker, Salz in einer Küchenmaschine 10 Minuten cremig aufschlagen. Vanille Extrakt hinzufügen. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und sieben. Vorsichtig unterheben. Teig in die Springform füllen und glatt streichen. 17-18 Min. backen, auskühlen lassen und waagerecht durchschneiden. Erdbeermousse: Erdbeeren waschen, entstielen und klein schneiden. Erdbeeren, Zucker und Wasser in einem Topf weich kochen und pürieren.Durch ein Sieb streichen und erneut aufkochen. Agar Agar hinzufügen und gut verrühren. Kurz abkühlen lassen. Joghurt, Zucker und Vanille Extrakt glattrühren. Erdbeerpüree unterrühren, dann geschlagene Sahne unterheben. Biskuit in eine 20 cm Springform legen. Hälfte der Erdbeermousse darauf verteilen und Erdbeeren hinzufügen. Schokoladenbiskuit darauflegen und mit restlicher Erdbeermousse füllen. Torte glattstreichen und 5 Std. kühlen. Schriftzug: Ruby Schokolade schmelzen. Schokolade in Spritzbeutel füllen und Schriftzug auf Papier nachzeichnen. Im Kühlschrank aufbewahren, bis die Torte serviert wird. Dekoration: Erdbeeren halbieren. Sahne steif schlagen und außen auf die Torte spritzen. Erdbeeren auf der Torte verteilen und den Schriftzug platzieren.
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