Wisst Ihr schon was es an Ostern bei euch zum Essen gibt? So langsam mache ich mir Gedanken, was ich an Ostern meiner Familie und Verwandten auf den Tellern servieren werde. Neulich erst dachte ich mir, für mein Ostermenü dieses …
Entdecke die kulinarische Vielfalt saisonaler Rezepte und erlebe den Genuss der Jahreszeiten mit einer Fülle von inspirierenden Ideen! Von frischen Sommergerichten mit sonnengereiften Tomaten und saftigen Beeren über herbstliche Kürbisgerichte und würzige Eintöpfe bis hin zu winterlichen Braten und deftigen Suppen – hier findest du eine Vielzahl von Rezepten, die die Aromen und Zutaten jeder Jahreszeit zelebrieren. Mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet, sind saisonale Rezepte nicht nur lecker, sondern auch gesund und nachhaltig. Tauche ein in die Welt des Kochens und Backens und genieße die Freude, die Jahreszeiten mit köstlichen Gerichten zu feiern, die Körper und Seele wärmen und erfreuen!”
Saisonal
Mega leckere Spiegelei-Törtchen Rezept zum Osterfest
Habt Ihr noch Platz für etwas Süßes? Wie wäre es mit diesen köstlichen Spiegelei-Törtchen zum Osterfest. Genau dieses kleine Hefegebäck mit Rosinen und einer Mascarpone-Sahnecreme und fruchtigen Aprikosenhälften serviere ich unter anderem an Ostern zum Nachmittagskaffee. Ich hoffe, die passen …
Feldsalat, Ziegenkäse mit Birne und Granatapfeldressing & Frühjahrputz im Staudenbeet
Feldsalat, Ziegenkäse mit Birne und Granatapfeldressing & Frühjahrputz im Staudenbeet – Sobald die Frühlingssonne länger als nur ein paar Minuten die Luft aufwärmt, zieht es mich hinaus in den Garten: Ich will endlich etwas tun! Beete vorbereiten, aussähen, pflanzen. Doch wirklich …
Leckeres Low Carb Rezept: Zucchini-Zoodles in Tomatensauce mit Spiegelei
Heute möchte ich dir ein leckeres Low Carb Rezept vorstellen: Zucchini-Zoodles in Tomatensauce mit Spiegelei. Dieses köstliche Gericht wird mithilfe eines praktischen Spiralschneiders zubereitet, und ich habe dafür den Spiralschneider von Lurch verwendet. Lass mich dir mehr darüber erzählen! …
Violette Kartoffelsuppe und warum man plötzlich an Weihnachten wieder zum Kind wird
Weihnachten bei den Eltern zu Hause. Ich kann mich noch gut daran erinnern, wie es bei mir war. Ihr auch? Die Feiertage oder auch nur einen davon gemeinsam verbringen. Wie herrlich. Man freut sich – auf zu Hause, auf die Eltern, auf das Vertraute und auf das Weihnachtsessen, zum Beispiel mit einer Violette Kartoffelsuppe als Vorspeise. Man freut sich, auch wenn man weiß, dass es ein bisschen anstrengend werden kann.
Man es ist nicht gewohnt, so eng aufeinanderzusitzen. Aber, so denkt man unbewusst: Das wird schon, immerhin bin ich ja erwachsen. Ja, wir neigen alle dazu zu vergessen, was mit uns passiert, kaum dass wir bei „Mama und Papa“ sind. Wir werden wieder zum Kind. Nein, eher zu einem Teenager.
Pubertäre Impulse
Ein Teenager, der in seinem Teenager Zimmer schläft. Bei manchen beginnt die „Verjüngung“ schon im Flur: Wenn man die Schuhe auszieht und Mama stellt sie anderes hin, findet man das entweder total süß oder extrem übergriffig. Und das sind die ja auch – die meisten Eltern zumindest. Sie behandeln auch erwachsene Töchter mit eigenen Kindern noch wie 13-Jährige und sagen: „Aber zum Mittagessen oder zu Kaffee und Kuchen bist du wieder da.“
Darauf reagiert man, leider nicht so erwachsenen, wie man sich das vorgenommen hat. Wie in der Pubertät schwankt man zwischen himmelhochjauchzend und zu Tode betrübt. Aus Tränen der Rührung über Mama und Papa wird dann schnell Gereiztheit, oder Traurigkeit. Wenn wir merken, dass die Eltern umständlicher, eben älter werden.
Die Gründe. Das führt dazu, dass wir auf der einen Seite ganz erwachsen mehr Verantwortung übernehmen. Uns bemühe, vernünftig zu sein. Doch an den Feiertagen ist ein anderer teil in und mächtiger. Ein kleiner Teil, der das alles nicht will. Der nicht möchte, dass Mama und Papa älter werden. Dieser Teil bekommt Angst.
Doch selbst wenn die Eltern noch topfit sind und keinen Anlass zu irgendwelchen Sorgen geben, werden wir ganz automatisch zu einer sehr viel jüngeren Version unserer selbst, wenn wir zu Hause sind. Und das geschieht vollkommen unbewusst. Denn unsere Sinne nehmen ganz viele Informationen auf, die wir aus unserer Kindheit kennen.
Violette Kartoffelsuppe
Die Geräusche, die Einrichtung, die gewohnten Wege in der Wohnung – alles sagt unserem Unterbewusstsein. Hier bist DU das Kind. Eine Botschaft und die wir umsetzten und, die uns wie ein Kind reagieren und handeln lässt. Was ja aber auch irgendwie schön ist. Denn neben all den anderen Gefühlen spüren wir zudem ein ganz besonders süßes: Geborgenheit. Hier komme ich her. Hier kenne ich mich aus.
Da ist ein schön gedeckter Tisch, wie mit den wunderschönen weißen Suppenteller, die ich online bei ediths entdeckt habe doch einladend. Man fühlt sich dann einfach wohl und setzt sich gerne gemeinsam an den Tisch und isst wie bei uns als Vorspeise, eine warme violette Kartoffelsuppe und erzählt sich Geschichten, was in den Jahren alles passiert ist. Man lacht, man schaut sich an und genießt Weihnachten. Bevor ich es vergesse, momentan gibt es übrigens bei ediths tolle Rabatt-Aktionen. Da habe ich vor ein paar Tagen wahre Schnäppchen gemacht.
Es gibt drei Tricks, um erwachsen (er) zu bleiben
HUMOR – Wenn man merkt, dass man gerade so gar nicht wie eine reife, vernünftige Frau reagiert, kann man sich ärgern und es damit noch schlimmer machen. Oder man kann innerlich oder mit dem Liebsten darüber lachen. Ausgelassen wie ein Kind.
HANDELN – Statt sich wie früher nach dem Essen gemütlich aufs Sofa zu werfen und Mama die Küche machen zulassen, sollte man seine Hilfe anbieten. So, wie man es bei erwachsenen Bekannten auch tun würde. Die Wirkung ist erstaunlich. Auf das eigene Unterbewusstsein, und auch auf Mama.
FLUCHTPLAN – Plant Zeiten in denen Ihr rausgehen könnt. Sich mit Freunden treffen spazieren geht. Ihr braucht Zeit, um sich zu sagen: Ich bin erwachsen. Auch wenn mich meine Eltern gerade ein bisschen in den Wahnsinn treiben – ich liebe sie. Von ganzen Herzen, auch wenn meine Eltern seit drei Jahren im Himmel sind.
Das Rezept zum Ausdrucken
Ich wünsche Euch in diesem Sinne ein frohes, friedliches und ruhiges Weihnachtsfest im Kreise Eurer Liebsten.
Eure Tina-Maria
Das beste Vanillekipferl Rezept – Wie sie so toll gelingen wie bei Oma
Vanillekipferl sind seit Jahren schon die Klassiker bei uns in den Gebäckdosen. Die mürben Halbmonde im weißen Puderzuckermantel gehören bei uns zu den beliebtesten Weihnachtsplätzchen überhaupt. Bei Euch auch? Die Kinder meinen ja immer, die von Oma schmecken einfach am …
Weihnachtliches Apfelbrot mit Spekulatiuscreme
Apfelbrot mit Spekulatiuscreme – In der Advents- und Weihnachtszeit umhüllen uns die vertrauten Düfte von Zimt und Vanille, die die frühen Dunkelheit in eine warme, behagliche Stimmung verwandeln. Gemeinsam mit meinen Kindern widmen wir uns in dieser besonderen Zeit den …
Mega leckere Schokoladen-Marshmallow-Doppeldecker
Für alle Genießer, die dem Zauber von Schokolade und Marshmallows erliegen, habe ich heute eine exquisite Köstlichkeit kreiert. Vereint mit dem feinen Aroma einer Johannisbeerkonfitüre präsentiere ich stolz meine verführerischen Schokoladen-Marshmallow-Doppeldecker, die kürzlich frisch aus meinem Ofen hervorgezaubert wurden. Hüftgold …
Kohlrabisalat mit Mango und Tomaten – Lurch Spiralschneider
Geklingelt, genudelt, gewickelt – heute gibt es Gemüse mal anders bei uns, dem Spiralschneider sei Dank! Zucchini, Kürbis, Apfel oder Rote Bete finden nämlich eine neue Berufung: Sie hängen ihren Job, als Beilage an den Nagel und spielen als Gemüsenudeln …
Erfrischung Pur: Zitronenthymian-Kirsch-Limonade Rezept
Hey du! Lust auf eine erfrischende Pause? Mach’s dir gemütlich und begleite uns auf eine süße, saure und absolut erfrischende Reise. Wir stellen dir unser Rezept für eine köstliche Zitronenthymian-Kirsch-Limonade vor. Ideal für heiße Sommertage und absolut unkompliziert in der …
Cremiger Rhabarber-Rührkuchen mit Flammericreme
Rhabarber-Rührkuchen mit Flammericreme: Das perfekte Sommerdessert – Suchen Sie nach einem erfrischenden Sommerkuchen? Unser Rhabarber-Rührkuchen mit Flammericreme ist die perfekte Wahl! Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Kombination aus saurem Rhabarber und süßer Creme. Ich habe eine kleine …
So backst du Krapfen-Rezept, Berliner, Pfannenkuchen
So backst du Krapfen-Rezept, Berliner, Pfannenkuchen. Jetzt zur Fastnacht sind die Krapfen bei uns in der Küche los. Heute am Donnerstag beginnt der Straßenkarneval. Die Vereine feiern nach Traditionen ihrer Region. Da dürfen natürlich die Klassiker wie dieses Krapfen-Rezept, wie sie …
Mega leckerer Schokoladen-Apfelkuchen mit Diamant Zucker
Der Januar ist ein Monat, den niemanden besonders gerne hat. Zu einem ist man den Winter so langsam leid und würde gerne mal wieder blauen Himmel und sonnen sehen. Das ewige Grau kann einen ziemlich mürbe machen. Und dazu dieser …
Schokoladina zu Weihnachten oder andere sagen auch “Heinerle“
Erinnerungen an Weihnachten aus meiner Kindheit sind eng mit dem köstlichen Duft von Schokoladina, Vanillekipferl, Spritzgebäck und Buttergebäck verbunden, mit einem Hauch von Knusperkugeln in der Luft. Diese leckeren Plätzchen sind Symbole meiner Mutter und ein Spiegel meiner Kindheit. Mit …
Kürbis-Salat mit Schafskäse Rezept – Mega Lecker!
Kürbis-Salat mit Schafskäse Rezept – Diese Woche hat nicht gut angefangen und am liebsten würde ich mich die ganze Woche nur noch ins Bett verkriechen. Angefangen hat alles am Montag. Ich steige, nichts ahnend ins Auto und drehe den Schlüssel …
Wildkräutersalat serviert mit Geschenkidee
Junge, zarte Wildkräuter sind gesund und lecker. Und sie machen glücklich und genau aus diesem Grund habe ich neulich einen Wildkräutersalat mit Beeren und Honigdressing gemacht und gleich meine beiden neuen Teller und Aufnschnittplatte von Designe räder, die ich bei …
Erdbeer-Waldfrucht Sirup mit Diamant Sirupzucker
Ein sanftes Versprechen fruchtiger Frische: Erdbeer-Waldfrucht Sirup. Nach meinem Ausflug in die würzige Welt des Pumpkin Spice Sirups fühlte ich den Drang, die Süße und Aromatik von Früchten zu erkunden. Leider war der Diamant Sirupzucker, ein Geschenk, das ich kürzlich …
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Taucht mit mir ein in die verführerische Welt des Heidelbeereis und entdecket, wie dieses einfache Dessert Geschmacksnerven auf der ganzen Welt erobert. Habt ihr schon einmal von Sweet Family von Nordzucker – Fix für fruchtige Desserts gehört? Als leidenschaftliche Köchin …
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Fruchtiger und leckerer Beeren-Limokuchen vom Blech
Fruchtiger und leckerer Beeren-Limokuchen vom Blech – Immer wieder geschieht es: Ich kann einfach nicht widerstehen und finde mich blätternd in der “Lecker Bakery” Zeitschrift wieder, inspiriert von den verlockenden Rezepten. Kennt ihr das auch? Die aktuelle Ausgabe ist besonders …
Vanillekipferl Eis zu Weihnachten mit der Unold Eismaschine de Luxe
Entdecke die Freude am Selbermachen und tauche ein in die Welt des hausgemachten Vanillekipferl Eis. Mit der Unold de Luxe Eismaschine wird jeder zum Eis-Meister. In diesem Blogbeitrag teile ich meine Erfahrungen und ein leckeres Rezept für Vanillekipferl Eis. Warum …
Apfelweinkuchen mit Spekulatiusboden ohne Backen
Winterzeit ist Kuchenzeit! Es gibt doch nichts Schöneres als an einem kalten Nachmittag mit einer Tasse Kaffee und einem Stückchen Kuchen am Kamin zu sitzen. Bei uns zu Hause gibt es zur winterlichen Kaffeestunde oft kleine Torten, so wie die …
Mega fruchtige Biskuitrolle mit Himbeeren Rezept
So einfach backst du eine Biskuitrolle mit Himbeeren – Am letzten Freitag zelebrierten wir in Deutschland den eindrucksvollen “Tag der Deutschen Einheit”. Ein Tag, an dem unsere Kinder keine Schule hatten und unsere älteste Tochter einen kreativen Einfall präsentierte: Gemeinsam …
Mega leckeres Erdbeer-Walnuss-Streuselkuchen Rezept
Erdbeer-Walnuss-Streuselkuchen – Es ist etwas Magisches an einem frühen Morgen, an dem die Stille herrscht und die Welt sich gerade erst aus ihrem Schlummer erhebt. Genau zu dieser Zeit fand ich mich in meiner Küche wieder, vom Schlaflosigkeit getrieben, aber mit …