Dieser fluffige Ameisenkuchen ist perfekt für die Einschulungsfeier oder den Schulstart, einfach, schnell gemacht und ein echter Klassiker aus der Kindheit!

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Dieser saftige Ameisenkuchen vom Blech ist ein einfacher Rührkuchen mit vielen kleinen Schokostreuseln im Teig.Er ist wunderbar locker, schnell vorbereitet und besonders bei Kindern beliebt. Mit Vanilleglasur, bunten Streuseln und frischen Beeren wird aus dem klassischen Ameisenkuchen ein hübscher Kuchen für die Einschulung, den Kindergeburtstag oder andere Feiern.

Für die #NesquikSchulanfang Kampagne habe ich meinen Ameisenkuchen passend zum Schulanfang dekoriert. Neben Vanilleglasur, Beeren und bunten Streuseln bekommt er einen knusprigen Schriftzug aus Nesquik Duo Cerealien. Du kannst das Rezept aber auch ganz klassisch backen und die Dekoration je nach Anlass verändern.

Warum du diesen Ameisenkuchen vom Blech lieben wirst

• Wonderfully juicy: Der lockere Rührteig bleibt schön weich und saftig.Viele Schokostreusel: Die kleinen Schokostückchen im Teig sorgen für das typische Aussehen des Ameisenkuchens.
• Simply baked: Der Teig ist unkompliziert zubereitet und eignet sich wunderbar als Blechkuchen.
• Ideal für Kinder: Mit Glasur und bunten Streuseln kommt der Kuchen besonders bei Kindern gut an.
• Für viele Anlässe: Ob Einschulung, Kindergeburtstag oder Familienfeier, die Dekoration kannst du passend zum Anlass verändern.

Zutaten für den Ameisenkuchen vom Blech

Für diesen Ant cake from a baking sheet brauchst du klassische Zutaten für einen einfachen Rührteig. Die Schokostreuselsind dabei die wichtigste Zutat, denn sie verteilen sich beim Backen im hellen Teig und sorgen für das typische „Ameisen“-Muster.

One Vanilleglasur macht den Kuchen zusätzlich saftig und bildet die perfekte Grundlage für bunte Streusel und Beeren. Für die Einschulung kannst du den Ameisenkuchen anschließend passend dekorieren, für andere Anlässe funktioniert er genauso gut mit einer schlichteren Glasur. Die genauen Mengenangaben findest du unten in der Rezeptkarte.

Tipps für einen saftigen Ameisenkuchen vom Blech

• ·Zutaten auf Zimmertemperatur verwenden: Butter und Eier verbinden sich so besser zu einem gleichmäßigen Rührteig.
• Do not stir the dough for too long: Sobald das Mehl untergearbeitet ist, nur noch so lange rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. So bleibt der Ameisenkuchen schön locker.
• Schokostreusel zuletzt unterheben: Hebe sie nur kurz mit einem Teigschaber unter. So verteilen sie sich schön im hellen Teig und ergeben das typische Ameisenmuster.
• Backzeit im Blick behalten: Prüfe gegen Ende mit einem Holzstäbchen. Bleibt kein feuchter Teig daran hängen, ist der Kuchen fertig.
• Erst ausgekühlt dekorieren: Glasur und Dekoration erst auf den vollständig ausgekühlten Kuchen geben, damit nichts verläuft.·  Für andere Anlässe dekorieren: Ohne Einschulungsdeko wird daraus ein ganzjähriger Ameisenkuchen, zum Beispiel für Kindergeburtstage oder den Sonntagskaffee

Saftiger und schnellegamchter Ameisenkuchen

Dieser fluffige Ameisenkuchen ist perfekt für die Einschulungsfeier oder den Schulstart, einfach, schnell gemacht und ein echter Klassiker aus der Kindheit!

Press

Portions: 20 Piece

Baking utensils:

• 1 Backblech-Größe ca. 25 x 35 cm
• baking paper

For the dough:

• 250 g soft butter
• 200 g Sugar
• 1 parcel vanilla sugar
• 4 Piece eggs
• 300 g Flour Type 405
• 1 parcel baking powder
• 150 ml Milk
• 100 g Schokostreusel

Für die Glasur und Deko:

• 200 g Icing sugar
• 3-4 EL Milch oder Zitronensaft
• Beeren nach Wahl z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren
• Bunte Streusel
• Nesquik Duo Cerealien
• Essbare Buchstaben Fondant-Deko, Mini-Schultüten

Preparation:

• Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann die Eier einzeln unterrühren.
• Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch zum Teig geben.
• Schokostreusel unterheben und den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
• Ca. 25-30 Minuten backen, Stäbchenprobe nicht vergessen!
• Abkühlen lassen, dann mit Vanilleglasur bestreichen.
• Jetzt kommt das Dekorieren: Lass deiner Kreativität freien Lauf mit Früchten, Cerealien, Streuseln und essbaren Schriftzügen!

Piece 1

Calories: 310 kcal

Carbohydrates: 32 g

Protein: 12g

Fat: 13 g

Sugar: 23 g

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4 FAQ zum Ameisenkuchen vom Blech

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