Lemon Curd, cremig, fruchtig und einfach selbst gemacht, perfekt als Aufstrich, für Desserts oder zum Backen.

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Entdeckt mein einfaches Rezept für köstlichen Lemon Curd! Mit nur wenigen Zutaten könnt ihr dieses leckere Dessert von Grund auf neu zubereiten. Genießt den frischen Geschmack und verabschiedet euch von teuren Ladenprodukten. Perfekt als Füllung für Desserts oder auf Toast!

Mein bewährtes Rezept für hausgemachten Lemon Curd

Ihr werdet es lieben! Der frische, zitronige Geschmack ist einfach unschlagbar und macht diesen Rezept  zum perfekten Zitronengenuss für alle Zitronendessert-Fans. Für dieses  einfache Rezept benötigt nur wenige Zutaten und ist schnell zubereitet. Was es von den meisten Lemon Curd-Rezepten unterscheidet, ist der Einsatz von ganzen Eiern statt nur Eigelb. So vermeide ich Verschwendung und nutze die Eier vollständig aus.

Ob ihr nun nach einem Rezept, einem Zitronendessert oder einem hausgemachten Lemon Curd sucht – hier werdet ihr fündig! Ich schwöre, mein selbst gemachter Lemon Curd schmeckt so viel besser als die Sorte aus dem Glas. Zum Genießen könnt ihr den Lemon Curd auf Toast streichen oder als köstliche Füllung für Desserts verwenden. Ich empfehle ihn besonders als leckere Komponente für Zitronentörtchen, Zitronen-Cupcakes oder Zitronengebäck.

Falls ihr noch nie Lemon Curd selbst gemacht habt, solltet ihr es unbedingt probieren

Dieses Rezept ist einfach und perfekt für alle Lemon Curd-Fans da draußen. Dieses Rezept ist auch in Verbindung mit meinem Ostertortenrezept perfekt. Es bietet eine köstliche Alternative, um Zitronendesserts noch verlockender zu gestalten.

Probier mein einfaches Rezept aus und erlebt den erfrischenden Zitronengenuss selbst! Eure Geschmacksknospen werden es euch danken. Holt euch das Rezept für den besten hausgemachten Lemon Curd und sagt „Ja“ zu leckeren Zitronen-Desserts!

Welche Zutaten benötigt ihr, um Lemon Curd zuzubereiten?

Nicht sehr viele! Folgendes benötiget ihr:

• Frischer Zitronensaft
• Zitronenschale
• Sugar
• eggs
• butter
  Das ist es! Manchmal füge ich auch eine Prise Salz hinzu, zumal ich ungesalzene Butter verwende.

Rezept: Lemon Curd

Zutaten für 2 Gläser a´220 ml

• 4 Eier (GR.M)
• 150 g Kristallzucker
• pinch of salt
• 150 ml Tasse frischer Zitronensaft
• Schale von 1 großen Bio-Zitrone
• 40 g Esslöffel ungesalzene Butter gewürfelt

Preparation:

• Gebt die Eier, Zucker, Salz, Zitronensaft und Schale der Bio-Zitrone  in eine Schüssel und rührt alles mit einem Schneebesenl glatt.
• Fültt sie Masse in einen Topf um.
• Bei schwacher Hitze auf den Herd stellen.
• Ständig mit einem Holzlöffel umrühren, bis die Mischung etwa 4-5 Minuten eingedickt ist.
• Die Butter hinzufügen. Rühren, bis alles glatt und eingedickt ist. Vom Herd nehmen und in Einmachgläser gießen und zuschrauben.

Es ist ein äußerst vielseitiges und köstliches Dessert. Hier sind einige beliebte Verwendungszwecke für Lemon Curd:

1. Füllung für Desserts: Er eignet sich hervorragend als Füllung für Torten, Kuchen, Cupcakes oder Muffins. Es verleiht den süßen Leckereien einen erfrischenden Zitronengeschmack und eine angenehme Cremigkeit.
2. Aufstrich: Verwende es als leckeren Aufstrich auf Toast, Scones, Croissants oder Pancakes. Es verleiht den Gebäckstücken eine fruchtige Note und sorgt für einen gelungenen Start in den Tag.
3. Topping: Verziere Joghurt, Eiscreme oder Waffeln mit einer Schicht, um den Geschmack zu intensivieren und eine besondere Note zu verleihen.
4. Füllung für Gebäck: Füge es als Füllung zu Blätterteig oder Puddingpasteten hinzu, um eine leckere und erfrischende Süßspeise zu kreieren.
5. Teil von Dessertkombinationen: Kombiniere es  mit anderen Desserts wie Cheesecake, Panna Cotta oder Mousse, um einzigartige Geschmackskombinationen zu erhalten.
6. Geschenkidee: Fülle es  in hübsche Gläser, dekoriere sie schön und verschenke sie an Familie und Freunde. Selbstgemachter Lemon Curd ist ein besonderes Geschenk aus der Küche.

Ob als Brotaufstrich, Dessertfüllung oder köstliche Ergänzung zu vielen anderen Süßspeisen – Lemon Curd ist eine wahre Geschmacksexplosion. Und das Beste daran ist, dass du es mit diesem einfachen Rezept von Grund auf selbst herstellen kannst. Also los, probiere es aus und genieße den herrlich frischen Zitronengeschmack in vielfältigen Variationen!

Lemon Curd Rezept

Lemon Curd, cremig, fruchtig und einfach selbst gemacht, perfekt als Aufstrich, für Desserts oder zum Backen.

Press

Portions: 2 glasses

• 4 eggs GR.M
• 150 g Kristallzucker
• 1 prize Salt
• 150 ml Tasse frischer Zitronensaft
• 1 Piece Schale von großen Bio-Zitrone
• 40 g Esslöffel ungesalzene Butter gewürfelt

Preparation:

• Gebt die Eier, Zucker, Salz, Zitronensaft und Schale der Bio-Zitrone  in eine Schüssel und rührt alles mit einem Schneebesenl glatt.
• Fültt sie Masse in einen Topf um.
• Bei schwacher Hitze auf den Herd stellen.
• Ständig mit einem Holzlöffel umrühren, bis die Mischung etwa 4-5 Minuten eingedickt ist.
• Die Butter hinzufügen. Rühren, bis alles glatt und eingedickt ist. Vom Herd nehmen und in Einmachgläser gießen und zuschrauben.

Piece 100

Calories: 210 kcal

Hast du das Rezept schon ausprobiert?

Ich freue mich riesig, wenn du mich verlinkst (@sonntagsistkaffeezeit) oder den Hashtag #sonntagsistkaffeezeit nutzt, wenn du dein Ergebnis teilst! Verrate mir doch auch in den Kommentaren, wie es dir geschmeckt hat, ich bin gespannt auf dein Feedback. Vielen lieben Dank

Viel Spaß beim nachkochen!

Tina-Maria

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