Entdecke das perfekte Rezept für fluffige Buttermilchhörnchen! Einfach, lecker und ideal fürs Frühstück oder den Snack zwischendurch. Jetzt ausprobieren und genießen!

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Zum Frühstück frische Buttermilchhörnchen zu essen ist für mich immer ein wahrer Genuss. Es gibt nichts Schöneres als ein warmes Hörnchen. Diese Buttermilchhörnchen habe ich in den letzten Wochen oft gebacken und heute teile ich endlich das Rezept. Das Besondere an diesen Buttermilchhörnchen Rezept ist, das sie einfach zu machen sind.

This is what you can expect in this recipe

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So fluffig und lecker sind die Buttermilchhörnchen

Buttermilchhörnchen sind neben Brioche, Müslibrötchen und selbst gebackenen Toastbrot, meine Lieblingsfrühstücksspeise. Sie sind ein Wochenendgenuss, frisch aus Backofen und zum Beispiel mit Kirschmarmelade serviert, eine preisgekrönte Frühstückskombination, wenn Du mich fragst. Buttermilchhörnchen+ Marmelade = Liebe

Sie sind sehr lecker und überhaupt nicht vergleichbar mit im Laden gekauften. Innen sehr locker und weich und außen knusprig. Mit diesem Rezept kannst Du 12 Butterhörnchen zubereiten. Wenn diese Menge zu hoch ist, kannst Du Sie nach oder vor dem Backen leicht einfrieren. Es lohnt sich nicht, die ganze Arbeit nur für vier oder fünf Buttermilchhörnchen zu machen, vertrau mir.

Warum du diese Buttermilchhörnchen probieren musst

Als ich jünger war, aß ich meine Hörnchen sehr genau. Ich bin ein Mensch, der immer noch gerne in Abschnitten isst, und anscheinend aß ich als Kind sogar mein Butterhörnchenessen abschnittsweise. Angefangen habe ich, indem ich die Enden abreiße und sie zuerst esse. Ich denke, die Enden waren wahrscheinlich mein am wenigsten bevorzugtes Teil. Dann habe ich „den Körper“ des Butterhörnchen geöffnet und sie mit Strawberry jam oder anderen Aufstrichen bestrichen. Manchmal habe ich  das Butterhörnchen auch einfach nur in einem Glas Milch getaucht… lecker!

So machst du super leichte und fluffige Buttermilchhörnchen

Entdecke das perfekte Rezept für fluffige Buttermilchhörnchen! Einfach, lecker und ideal fürs Frühstück oder den Snack zwischendurch. Jetzt ausprobieren und genießen!

Press

Portions: 8 Piece

For the dough:

• 110 ml Buttermilk
• 20 g Hefe frische
• 25 g Sugar
• 250 g Flour Typ 550
• 2 Piece egg yolk Size M
• 40 g soft butter
• 1 TL Vanilla extract
• 1 prize Salt
• 1/2 TL Bio-Orangenschale

Zum Bestreichen:

• 1 Piece egg yolk Size M
• 1 TL Milk

Preparation:

• In einen kleinen Topf die Milch, Hefe und den Zucker hineingeben und leicht erwärmen, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
• In eine Rührschüssel das Mehl, 2 Eigelbe, weiche Butter, Vanilleextrakt, Prise Salz  und Bio-Orangenschale hineingeben.
• Nun die warme Hefemilch dazugeben und mit dem Knethaken etwa 2 Minuten gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
• Die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und etwa 30- 45 Minuten ruhen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
• Nun den Teig auf einer bemehlten Backunterlage oder Arbeitsfläche geben. Mit einem Nudelholz etwa 40 cm rund ausrollen. Mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in 8 gleich große Pizzastücke schneiden.
• Jetzt jedes Stück von der breiten Seite her ausrollen.
• Buttermilchhörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit etwas Abstand legen und zudeckt weitere 20 Minuten ruhen lassen.
• In der Zeit den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Nun das Ei mit der Milch in eine kleine Schüssel verquirlen und die Buttermilchhörnchen damit bestreichen und im Ofen etwa 12 Minuten goldbraun backen.

Piece 100

Calories: 180 kcal

Hast du das Rezept schon ausprobiert?

Ich freue mich riesig, wenn du mich verlinkst (@sonntagsistkaffeezeit) oder den Hashtag #sonntagsistkaffeezeit nutzt, wenn du dein Ergebnis teilst! Verrate mir doch auch in den Kommentaren, wie es dir geschmeckt hat, ich bin gespannt auf dein Feedback. Vielen lieben Dank

5 FQA zum Buttermilchhörnchen Rezept

Rezept: Buttermilchhörnchen 

Ingredients:

• 110 ml Buttermilch
• 20 g Hefe
• 25 g Zucker
• 250 Mehl Typ 550
• 2 Eigelb (Gr. M)
• 40 g weiche Butter
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 pinch of salt
• 1/2 Teelöffel Bio-Orangenschale

Zum Bestreichen:

• 1 Eigelb (Gr. M)
• 1 Teelöffel Milch

Preparation:

• In einen kleinen Topf die Milch, Hefe und den Zucker hineingeben und leicht erwärmen, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
• In eine Rührschüssel das Mehl, 2 Eigelbe, weiche Butter, Vanilleextrakt, Prise Salz  und Bio-Orangenschale hineingeben.
• Nun die warme Hefemilch dazugeben und mit dem Knethaken etwa 2 Minuten gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
• Die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und etwa 30- 45 Minuten ruhen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
• Nun den Teig auf einer bemehlten Backunterlage oder Arbeitsfläche geben. Mit einem Nudelholz etwa 40 cm rund ausrollen. Mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in 8 gleich große Pizzastücke schneiden.
• Jetzt jedes Stück von der breiten Seite her ausrollen.
• Buttermilchhörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit etwas Abstand legen und zudeckt weitere 20 Minuten ruhen lassen.
• In der Zeit den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Nun das Ei mit der Milch in eine kleine Schüssel verquirlen und die Buttermilchhörnchen damit bestreichen und im Ofen etwa 12 Minuten goldbraun backen.

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