Walnuss-Brownies | Low Carb & zuckerfrei
Diese saftigen Brownies setzen auf gemahlene Mandeln statt Mehl und natürliche Süße, wodurch sie komplett zuckerfreibleiben. Knackige Walnüsse liefern wertvolle Fette und den nötigen Biss, während hochwertiger Kakao für das tiefdunkle, schokoladige Aroma sorgt, die perfekte Wahl für den bewussten Schokorausch ohne Reue.
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Portionen: 12 Stück
Backutensilien:
1 Brownieform 24 x 24
- 180 g Schoko Drops Edelbitter von Xucker
- 150 g Butter
- 3 Eier Gr. M
- 140 g Xucker*
- 100 g Mandelmehl
- ½ Päckchen Weinstein-Backpulver
- 60 g geschälte Walnüsse
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Brownieform mit Backpapier auslegen. Die Schokoladen Drops mit der Butter in einem Topf schmelzen. Abkühlen lassen.
- Die Eier mit dem Xucker weißcremig mit dem Handrührgerät verrühren. Die Schokoladen-Butter-Mischung unter ständigem Weiterrühren einfließen lassen und alles gut vermischen. Das Mandelmehl und das Backpulver vermengen und nach und nach unter die Eimassse einrühren.
- Die Walnüsse grob hacken. In einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und dann mit dem Salz unter den Teig heben. Den Teig in die form gießen, glatt streichen und ca. 20 Minuten backen.
- Die Walnuss-Brownies auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. In gleichmäßig große Brownies schneiden und wer möchte, kann sie noch mit Puder-Xucker oder Kakaopulver bestäuben.
TIPP: Wenn du die Walnuss-Brownies in den Kühlschrank stellst, schmecken sie am besten, und sie bröseln nicht. Ich finde auch, dadurch, kommt der Geschmack noch besser hervor. Zudem halten sie auch länger ca. 3-4 Tage.
Stück 100
Kalorien: 121 kcal