Slutty Brownies oder auch schlampige Brownies genannt
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Portionen: 12 Stück
Backutensilien:
- 1 Auflaufform ca. 20x25cm oder eckige Backform
Zutaten:
Für den Cookie-Teig
- 50 g Zartbitterschokolade
- 125 g weiche Butter
- 175 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Stück Ei
- 175 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für den Brownie-Teig
- Für den Brownie-Teig
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 250 g Butter
- 3 Stück Eier
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 75 g Mehl Typ 405
- 1 Prise Salz
- 250 g Oreo-Kekse
Zubereitung:
Für den Cookie-Teig.
- Schokolade hacken.
- Butter, Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig aufschlagen.
- Ei unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unterrühren Schokolade unterheben.
- Die eckige Backform oder die Auflaufform mit Backpapier auslegen.
- Teig in der Form mit einem Esslöffel verstreichen.
- Backofen vorheizen (E-Herd: 175Grad, Umluft: 150 Grad)
Für den Brownie-Teig.
- Kuvertüre klein hacken mit Butter im Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Rührgeräts verrühren.
- Die Schokobutter unterrühren.
- Mehl mit 1 Prise Salz mischen und unter die Schokomischung rühren.
- Oreos nebeneinander auf den Cookie-Teig legen.
- Brownie-Teig drauf verteilen und glatt streichen.
- Im heißen Ofen 30-35 Minuten backen. Abkühlen lassen und in Rechtecke schneiden.