Selbstgemachtes hanuta-Eis: Knusprig & Schokoladig
Dieses Eis ist der wahrgewordene Traum für alle Fans des Kult-Schnitten-Klassikers. Eine cremige Haselnuss-Schokoladen-Basis trifft auf großzügige Stücke originaler hanuta-Waffeln, die für den unverwechselbaren Crunch sorgen. Mit einer Extraportion gerösteter Haselnusskerne verfeinert, holst du dir das volle Aroma direkt aus dem Gefrierfach, ganz ohne künstliche Zusätze.
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Portionen: 10 Stück
Zutaten
- 10 Stock Waffeln
- 10 Stück hanuta Waffeln
- 300 ml Vollmilch 3,5% Fettanteil
- 300 ml Schlagsahne
- 40 g Zucker
- 6 Stück Eigelb
Zubereitung:
- Die Milch in einem Topf erwärmen. Sie darf nicht kochen!
- hanuta Waffeln vorsichtig auseinander nehmen und die Waffeln zur Seite legen.
- Die Schokolade grob hacken und in der warmen Milch schmelzen und dabei immer mit einem Schneebesen umrühren.
- Die sechs Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, bis sie hell ist und anschließend zwei Esslöffel hanuta-Milch untermengen.
- Die restliche Masse nach und nach unter die heiße hanuta-Masse rühren. Unter Rühren ein weiteres Mal erhitzen und eindicken lassen. Das dauert ca. 6-10 Minuten.
- Danach die Masse auf Zimmertemperatur auskühlen lassen. Sie darf nicht heiß sein!
- In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte hanuta-Eismasse rühren.
- Die Eismasse in die Eismaschine geben und für ca. 45- 50 Minuten laufen lassen.
- Nun die Eiscrememasse in einen 20 cm x 25 cm flachen Gefrierbehälter oder Auflaufform (mit Klarsichsfolie abdeckten) geben und für 2 Sunden nochmals ins Gefrierfach geben.
- Die hanuta Masse jetzt so passend schneiden, dass sie auf die hanuta Waffeln passen. Erst die Waffel, dann das Eis und zum Schluss die Waffel daraufsetzten.
- Fertig ist das hanuta Eis!