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IMG Schoko Nuss Kuller 08 1

Schoko-Nuss-Kuller: Saftige Plätzchen mit cremigem Nougatkern

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Portionen: 40 Stück

Zutaten:

  • 100 g weiche Butter
  • 150 g Zucker
  • ¼ TL Salz
  • 1 Stück Eigelb
  • 175 g Mehl
  • 25 g Kakao
  • 2 EL Milch
  • 1 Stück Eiweiß
  • 100 g gehackte Haselnüsse
  • 14 Stück Soft-Karamell-Bonbons z. B. von Storck
  • 3 EL Sahne
  • 75 g gehackte Schokolade
  • 40 Stück Haselnusskerne

Zubereitung:

  • In einer Schüssel Butter, Zucker und Salz cremig rühren.
  • Eigelb unterrühren.
  • Mehl, Kakao und Milch unterkneten.
  • Ca. 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen (Umluft 150).
  • Teig zu Kugeln (Durchmesser 3 cm) rollen, mit Eiweiß  bestreichen.
  • In Haselnüssen wälzen, etwas andrücken. Auf mit Backpapier belegtem Blech verteilen.
  • Kleine Mulden eindrücken.
  • Im vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten backen, herausnehmen.
  • Bonbons hacken, in der Sahne schmelzen, in die Mulden füllen.
  • Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, in Tupfen aufspritzen.
  • Nusskerne daraufsetzten
  • Schoko-Nuss-Kuller trocknen lassen