Schoko-Nuss-Kuller: Saftige Plätzchen mit cremigem Nougatkern
Schoko-Nuss-Kuller sind kleine, zartschmelzende Kugeln aus einem nussigen Teig, gefüllt mit weichem Nougat oder Schokocreme. Außen leicht knusprig, innen cremig und richtig schokoladig, perfekt für alle, die kleine Überraschungskekse mit Wow-Biss lieben
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Portionen: 40 Stück
Zutaten
- 100 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- ¼ TL Salz
- 1 Stück Eigelb
- 175 g Mehl
- 25 g Kakao
- 2 EL Milch
- 1 Stück Eiweiß
- 100 g gehackte Haselnüsse
- 14 Stück Soft-Karamell-Bonbons z. B. von Storck
- 3 EL Sahne
- 75 g gehackte Schokolade
- 40 Stück Haselnusskerne
Zubereitung:
- In einer Schüssel Butter, Zucker und Salz cremig rühren.
- Eigelb unterrühren.
- Mehl, Kakao und Milch unterkneten.
- Ca. 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen (Umluft 150).
- Teig zu Kugeln (Durchmesser 3 cm) rollen, mit Eiweiß bestreichen.
- In Haselnüssen wälzen, etwas andrücken. Auf mit Backpapier belegtem Blech verteilen.
- Kleine Mulden eindrücken.
- Im vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten backen, herausnehmen.
- Bonbons hacken, in der Sahne schmelzen, in die Mulden füllen.
- Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, in Tupfen aufspritzen.
- Nusskerne daraufsetzten
- Schoko-Nuss-Kuller trocknen lassen