Schnelle Cinnamon Rolls ohne Hefe (Express)

Flaumig-weiche Hefeteigschnecken werden mit einer großzügigen Füllung aus aromatischer Zimt-Zucker-Butter gebacken und warm mit einem cremig-süßen Frosting überzogen, das für den unverwechselbaren, klebrig-zarten Genuss sorgt.

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Portionen: 12 Stück

Zutaten für den Teig:

50 g Butter geschmolzen, abgekühlt
300 ml lauwarme Milch
1 Ei
1 EL Zucker
1/2 TL Salz
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe 7g

Füllung:

75 g weiche Butter
100 g brauner Zucker
2 TL Zimt
100 g gehackte Walnüsse oder Pecannüsse
150 g brauner Zucker

Zubereitung:

Alle Teigzutaten in die Schüssel geben und gründlich verkneten und eine gute Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Teig zu einem großen Rechteck ausrollen, großzügig mit der weichen Butter bestreichen, mit Zimtzucker und Nüssen bestreuen und von der längeren Seite her aufrollen.
Die Rolle mit einem sehr scharfen Messer oder Bindfaden in etwa zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden, in eine große gefettete Springformen (30cm) oder eine viereckige Backform (20 mal 30 cm) setzen, dabei zwischen den Scheiben ein bis zwei Zentimeter Abstand lassen.
Cinnamon Rolls eine halbe bis eine Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben und aneinander stoßen. Backofen auf 200 Grad (Umluft 175) vorheizen. Cinnamon Rolls etwa 15 bis 20 Minuten backen lassen.

1 Stück

Kalorien: 342 kcal

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